- மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்
- தக்காளி - 225 கிராம்
- வில் - 1 துண்டு
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு
- சரம் பீன்ஸ் - 150 கிராம்
- சர்க்கரை பட்டாணி - 80 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சிவப்பு ஒயின் - 1/2 கப்
- பூண்டு - 1 பல்
- மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி - 1/4 தேக்கரண்டி
- துண்டுகளிலுள்ள மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 15 கிராம்
1. சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி வெட்டு. சிவப்பு மிளகிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும், பட்டைகளை வெட்டவும். இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். ஒரு சர்க்கரை உள்ள கன சதுரம். 2. Preheat 1 டீஸ்பூன். அதிகபட்ச வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய். இறைச்சி நன்கு பழுப்பு வரை 3 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். வறுத்த போது திரும்பவும். வேறொரு 30 வினாடிகளில், அடிக்கடி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும், உடன் பாயில்ன் க்யூப்ஸ் தெளிக்கவும். 3. மிளகாய்த்தூள் பாணியில் மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், நடுத்தரத்திற்கான தீவைத் திருப்பவும். 4 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். 4. தொடர்ச்சியான கிளைகள், பூண்டு, மிளகாய், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் தரையில் இஞ்சி சேர்த்து வறுக்கவும். தக்காளி சேர்த்து, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு 2 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி. மேஜையில் வைக்க.
சேவை: 4