- தக்காளி - 2 கிலோகிராம்
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ (அட்ஜிகாவிற்கு சிவப்பு பல்கேரியன் மிளகு எடுத்துக் கொள்வது நல்லது)
- பூண்டு - 300 கிராம்
- மிளகு காரமான - 300 கிராம்
- இஞ்சி பூண்டு - 300 கிராம் (மட்டுமே horseradish வேர் தேவைப்படும்.) இலைகள் தேவையில்லை.)
- உப்பு - 1 கண்ணாடி
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி
தக்காளிகளை கழுவி, குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை உருவாக்கவும், 20 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தலாம் ஆஃப் பீல். பல்கேரிய மிளகு கழுவப்பட்டு, விதைகள் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. பல துண்டுகளாக வெட்டி. பிளெண்டர், தயாராக தக்காளி, மணி மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு வெட்டுவது. குதிரை முள்ளங்கி வேர் கழுவி, உரிக்கப்படுகின்றது. நன்றாக grater மீது தட்டி. கவனமாக இருங்கள், உங்கள் கண்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். பூண்டு பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் கலப்பான் இருந்து காய்கறி கலவையை கந்தை துணி. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து. Adjika தயாராக உள்ளது. ஒரு சாஸ் அல்லது பதப்படுத்தி பரிமாறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள இமைகளோடு கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கவும்.
சேவை: 8