ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்றவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்

ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது ஒரு ஆலிவ் மரத்தின் பலனிலிருந்து காய்கறி கொழுப்பு எடுக்கப்படுகிறது. இது சமையலுக்கு முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அழகுக்காக மிகவும் அவசியமாக இருப்பதால் ஒப்பனைகளில் தவிர்க்க முடியாதது. ரோம தத்துவவாதியான பிளின்னி ஒருமுறை கூறினார்: "மனித உடலுக்கு தேவையான இரண்டு திரவங்கள் இருக்கின்றன. அந்த உள் மது உள்ளது, வெளிப்புறம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும். " என்ன ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் கீழே விவாதிக்கப்படும்.

கலை மற்றும் படைப்புகள் - மத மற்றும் மதச்சார்பற்ற கண்ணோட்டத்தில் இருந்து ஒலிவ மரம் மற்றும் அதன் பழங்கள் இடையே ஒரு வலுவான உறவு பல ஆதாரங்களில் காட்டப்பட்டுள்ளது. பூர்வ காலங்களில் இருந்து, சடங்குகள் மற்றும் பல பழக்கங்கள் இருந்தன - விடுமுறை நாட்கள் "திரவ தங்கம்." நோவா ஒரு புறாவை எங்காவது வறண்ட நிலப்பகுதியைப் பார்த்தாரா என்பதை பைபிளிலிருந்தே சுட்டிக்காட்டினார், ஆனால் அவர் திரும்பினார், ஒரு கிளைக்குள் ஒரு ஆலிவ் கிளையைச் சுமந்தார். வெவ்வேறு மக்களுடைய மரபுகள், "வாக்குப்பண்ணப்பட்ட தேசத்தின்" விளக்கங்கள் அறியப்படுகின்றன, அங்கு திராட்சை, அத்தி மரங்கள் மற்றும் ஒலிவ மரங்கள் வளர்ந்தன. ஆலிவ் கிளையானது சமாதானத்திற்கான அடையாளமாக இருந்தது, பின்னர் செல்வந்தனாக இருந்தது.

ஒலிம்பிக்கின் போது, ​​ஆலிவ் கிளை வெற்றிகரமான சின்னமாக கருதப்பட்டது. பண்டைய ரோமில், ஆலிவ்கள் தினசரி உணவைக் கொண்டிருந்தன. அந்த நேரத்தில், அவர்கள் முக்கியமாக ஸ்பெயின் இருந்து வந்தது.
ஹிப்போகார்ட்டுகள் தனிப்பட்ட சுகாதாரத்திற்காக ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த மக்களுக்கு அறிவுறுத்தினர். கிரேக்கர்கள் முதல் சோப்பைக் கண்டுபிடித்தனர், தாலுகா, சாம்பல் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்யின் ஒரு சில துளிகள் ஆகியவற்றை கலக்கினர். கொதிக்கும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சாம்பல் மூலம் அரபியர்கள் இந்தத் தொழில்நுட்பத்தைப் பூர்த்தி செய்துள்ளனர். XS நூற்றாண்டில் மார்செல்லஸ், ஜெனோவா மற்றும் வெனிஸ் ஆகியவை எண்ணெய் அடிப்படையிலான உண்மையான சோப்பை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கின. கடின சோப் பட்டை XVIII நூற்றாண்டில் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்னும், ஆலிவ் எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட சோப்பு விலை உயர்ந்தது.
ஹிப்போகிராட்ஸ், கலென், பிளெய்னி மற்றும் பிற பழங்கால குணப்படுத்துபவர்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் அசாதாரண குணப்படுத்தும் பண்புகளை குறிப்பிட்டனர், மேலும் அவர்கள் மாயாஜால்கள் என்று அழைக்கப்பட்டனர். பல நவீன ஆய்வுகள் ஆலிவ் எண்ணையின் பயனுள்ள பண்புகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன. இப்போது இந்த தூய இயற்கையான தயாரிப்பு சிகிச்சைக்காக உணவு மற்றும் மருந்துகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதன் மருத்துவ பண்புகள், ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் காரணமாக 473 மூலிகை மருந்துகளின் பகுதியாக இது அறியப்படுகிறது. கடந்த காலத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் மசாஜ் சிறந்த வழி கருதப்பட்டது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு தொடர்பான முதல் உண்மையான விஞ்ஞானப்பணி, 1889 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சில் விஞ்ஞானிகளை சமாளிக்க ஆரம்பித்தது. அம்பர் திரவம் வயிற்றில் அமிலத்தின் சுரப்பு அதிகரிக்கிறது என்று அவர்கள் வாதிட்டனர். அரை நூற்றாண்டிற்குப் பிற்பாடு, 1938 ல் மற்றொரு விஞ்ஞான நூல், பித்தப்பைகளை சுத்திகரிக்க ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் திறனைப் பற்றி அறிவித்தது.

இந்த மற்றும் பிற ஆற்றலைக் குணப்படுத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய்க் குணங்களும் அதன் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. அது தன்னை மீண்டும் மீண்டும் ஆலிவ் வகை, ஆண்டு அறுவடை, பிராந்தியம் மற்றும் பல காரணிகளை சார்ந்திருக்கிறது இல்லை.
கிரேக்கத்தில் இருந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மத்தியதரைக் கடலில் பரவியது. ரோமானிய பேரரசர்கள் பேரரசின் எல்லையில் ஆலிவ் மரங்களை நாட்ட ஆரம்பித்தார்கள். வட ஆபிரிக்கா முழுவதுமாக தோட்டங்களைக் கொண்டு மூடப்பட்டிருந்தது. பின்னர் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்கள் இருந்தனர். அவர்கள் ஆலிவ் நாற்றுகளை அணிவதற்கு நிச்சயம் prikozano ஆவர். இவ்வாறு, XVI நூற்றாண்டில், ஆலிவ் அட்லாண்டிக் கடந்து மெக்சிகோ, பெரு, சிலி மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் குடியேறியது.

ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஒலிவ மரத்தின் கனிகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய்க்கு உலகம் அடிமையாகிவிட்டது. இன்று, மூன்று நாடுகள் உலகெங்கிலும் இந்த "திரவ தங்க" விநியோகத்தில் தலைவர்கள் - ஸ்பெயின், இத்தாலி மற்றும் துருக்கி. அமெரிக்கா, ஜப்பான் மற்றும் ரஷ்யாவில் உள்ள கடைகளில், சிறந்த விற்பனையானது ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும். துனிசியா கடற்கரையில் வளர்க்கப்படும் ஒலிவலைகள் ஸ்பெயின்காரர்கள் கூட அவற்றை வாங்குவதற்கு உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தவை. பிரான்ஸில், நெயில் பகுதியில் முக்கியமாக ஆலிவ்கள் வளரும். அங்கு சுமார் 1500 மரங்கள் வளர்ந்துள்ளன.

நாட்டின்	உற்பத்தி (2009)	நுகர்வோர் (2009)	சராசரி ஆண்டு தனிநபர் நுகர்வு (கிலோ)
ஸ்பெயின்	36%	20%	13,62
இத்தாலி	25%	30%	12.35
கிரீஸ்	18%	9%	23.7
துருக்கி	5%	2%	1.2
சிரியா	4%	3%	6
துனிசியா	8%	2%	9.1
மொரோக்கோ	3%	2%	1.8
போர்ச்சுக்கல்	1%	2%	7.1
அமெரிக்காவில்	8%	0.56
பிரான்ஸ்	4%	1.34

உடல்நல நன்மைகள்

ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், எனவே மிக குறைந்த கொழுப்பு கொழுப்புகள் இதில் உள்ளன. இது லினோலிக், ஒலிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, புரதம், கனிமங்களில் உள்ளது. ஆலிவ் எண்ணெய் பல அசைபடாத கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்ததாகவும், அரிதான அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை monounsaturated. ஆனால் இந்த அமிலங்கள் மட்டும் ஆலிவ் எண்ணெய் குணப்படுத்தும் பண்புகளை கொடுக்கின்றன. நீக்கம் செய்ய முடியாத லிப்பிடுகளின் உள்ளடக்கம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. விதைகள் (சூரியகாந்தி, சோளம், ரேப்செட்) இருந்து பெறப்பட்ட எண்ணெய்களில், இந்த எண்ணெய்களின் பெரும்பாலான சிகிச்சைமுறை கூறுகள் இழப்புக்கு வழிவகுக்க முடியாத நீராவி லிப்பிடுகள் இல்லை. ஆலிவ் எண்ணெய், அதன் சுழற்சியில், சில கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பல நேர்மறை பண்புகள் உள்ளன:

• ஸ்டெரால்கள் - குடல் இருந்து கொழுப்பு உறிஞ்சுதல் தடுக்க;
• டோகோபிரோல்கள் - ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பண்புகள் உள்ளன;
• பித்த அமிலங்கள் சுரக்கப்படுவதை ஊக்குவிக்கும் Terpenes ;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்டிருக்கும் கரோட்டின் ;
• பாஸ்போலிபிட்கள் - செல் சவ்வுகளின் முக்கிய கூறுகள், குறிப்பாக, நரம்பணு சவ்வுகள்;
• ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் ஹார்மோன்கள்;
• வைட்டமின் ஏ , ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக அறியப்படுகிறது;
• வைட்டமின் டி, இது கால்சியம் உள்ள கால்சியம் உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது;
• உடலில் உள்ள ஆக்சிஜனேற்ற-குறைப்பு விளைவுகளில் ஈடுபட்டிருக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் ;
• ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணை ஒரு அழகான பச்சை நிறத்தை கொடுக்கிறது மற்றும் குறிப்பாக செல்கள், குறிப்பாக சிவப்பு அணுக்கள் மற்றும் லிகோசைட்கள் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியை தூண்டுகிறது குளோரோஃபில் .

இது ஆலிவ் எண்ணெய் இதய நோய்கள் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு ஒரு நல்ல சிகிச்சை விளைவு உள்ளது என்று மாறியது. இது "கெட்ட" அளவைக் குறைத்து, "நல்ல" கொழுப்பை அதிகரிக்கவும், இலவச தீவிரவாதிகள் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் தீவிரத்தை குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தம் சாதாரணமாகவும், தமனிகளின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கவும் மற்றும் இரத்த உறைவு ஆபத்தை குறைக்கும். ஆலிவ் எண்ணெய் உடலில் வயதான போக்கை குறைக்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெயில் சாப்பிட்ட எலிகள் அந்ததை விட நீண்ட காலம் வாழ்ந்ததாக பரிசோதனைகள் தெரிவித்தன. யாரை அவர்கள் ஊட்டி அல்லது சோள எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய். அதே மக்கள் மக்கள் கவனிக்க: க்ரீட் தீவில், உள்ளூர் மக்கள் முக்கியமாக ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தும், வாழ்க்கை தரத்தை உலகின் மிக உயர்ந்த ஒன்றாகும். அமெரிக்க ஆய்வாளர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டுமெனில், ஒரு நேரத்தில் மற்ற கொழுப்புகளை உட்கொண்டால், மார்பக புற்றுநோயின் ஆபத்து 45% குறைந்துவிடும் என்று நிரூபித்துள்ளனர். 4 ஆண்டுகளாக ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் 40 முதல் 76 வயதுக்கு மேற்பட்ட 60,000 பெண்கள் கலந்து கொண்டனர். கிரேக்க விஞ்ஞானிகள் தினசரி 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​முடக்கு வாதம் ஏற்படும் ஆபத்து 2.5 மடங்கு குறைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் நன்மைகளில் சில மட்டுமே

• இது இதய நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை சீர்படுத்துகிறது.
• நேர்மறை தோல் பாதிக்கிறது.
• தோலில் இரத்தப்போக்கு, திறந்த காயங்களைக் கையாளுவதற்கு உதவுகிறது.
• வடுக்கள் உருவாவதைக் குறைக்கலாம். அவர்கள் தலாம் விரைவில் ஒவ்வொரு இரவு முழுவதும் புண்கள்.
• காது, தொண்டைக் கற்கள் மற்றும் தொண்டை நோய்களுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயை தண்ணீரில் ஒரு பற்சிப்பித் குளியல் மற்றும் லின்க்ஸ் எண்ணெய் (1: 3) கலந்து கலந்து கொள்ளவும். கலவை பருத்தி துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கழுத்து பகுதியில் வைக்கப்படும் ஒரு பையில் ஊற்றப்படுகிறது. பன்டேஜ்கள் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
• இரைப்பை குடல் துப்புரவாக்குவதற்கு, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வெற்று வயிற்றில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் நாளொன்றுக்கு அதிகமாக நடத்தியிருந்தால், உங்கள் கால்கள் சோர்வாக இருக்கும் - எலுமிச்சை சாறு கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கால் மசாஜ் செய்யுங்கள்.
• உங்கள் காலில் கால்சியம் அகற்றுவதற்கு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• பூச்சிகள் மற்றும் தீக்களுக்கு எதிராக, ஒரு முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கலந்து பாதிக்கப்பட்ட பகுதி எண்ணெய்.
• ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்து, எலுமிச்சை துண்டுடன் உங்கள் வாயை துவைக்க வேண்டும்.

அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருந்தாலும், ஆலிவ் எண்ணெய் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். சமையல் செய்ய அதைப் பயன்படுத்தினால், வறுத்த பான் அல்லது வால்வு மேலும் சூடாக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் எண்ணெய் அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழந்து கசப்பானதாகிறது.

ஆலிவ்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒப்பனை சமையல்

ஆலிவ் எண்ணெயில் தண்ணீரில் அழகான எகிப்திய ராணி குளியல். சில ஒப்பனை பரிந்துரைகளை இன்று உணர முடியும்:

• ஒரு நல்ல வெண்கல பழுப்பு நிற மாஸ்க், 4 கசப்பான சாண்டன் லோஷன், மாவு, 1/2 கப் பால், தேன் ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை வைத்திருக்க வேண்டும். முகமூடி முகம் மற்றும் கழுத்து, அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது செய்யப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அதை நீக்கவும் மற்றும் சூடான நீரில் முகத்தை கழுவுங்கள்.
• ஷைன் முடி: ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு கலந்து 1 புதிய முட்டை மஞ்சள் கரு, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் சொட்டு சேர்க்க. உலர்ந்த முடிக்கு இந்த மாஸ்க் பொருத்தமானது.
• சிறந்த பற்களை வெளுத்தும்: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடல் உப்பு பல துளிகள் ஒரு கலவையை தயார். இந்த கலவையைத் தேய்த்தால் நன்கு கழுவிவிடும்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் கூடுதலாக குளியல் உடலின் தோல் nourishes, எளிதாக உடைக்க இது நகங்கள், உறுதிப்படுத்துகிறது.
• கர்ப்பத்தின் பின்னர் தோலில் காணப்படும் புலன்களால் , ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தொடர்ந்து துடைத்து, ஒரு சூடான துண்டுடன் உடலை போர்த்தி, 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு துவைக்க வேண்டும்.
• அழகான கைகளுக்கு: புதிதாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கலாம், பின்னர் மெல்லமாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மசாஜ் செய்யவும்.
• தோலை உலர்த்துவதைத் தவிர்க்க , அரைமணிநேரத்தில் உங்கள் கைகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற வைத்து, களிமண் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து அழுத்தி விடுங்கள்.
• உலர்ந்த சருமம் இருந்தால் , வெந்தயத்தின் கர்னலை ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து முகத்தில் முகமூடி போடவும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சூடான நீரில் துவைக்க.
• சுருக்கங்கள் போது - ஒரு எலுமிச்சை சாறு கலந்து இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மெதுவாக படுக்கைக்கு முன் ஒரு வாரம் இரண்டு முறை மசாஜ் மசாஜ்.
• எப்போதும் ஒரு மென்மையான தோல் வேண்டும் , குளிக்கும் முன் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு அதை கொதிக்க.
• தலை பொடுகு எதிராக: ஒரு சிறிய ஆலிவ் மற்றும் ஆமணக்கு எண்ணெய் கலந்து, பின்னர் உங்கள் கலவை மீது முழு கலவையை பரப்ப பின்னர் 20 நிமிடங்கள் துவைக்க.
• அழகான, பளபளப்பான முடிக்கு: ஒரு எலுமிச்சை சாறு, ஒரு எலுமிச்சை சாறு, அரைக் கண்ணாடி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஷாம்பு பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு ஐந்து நிமிட முடிவை துடைக்க வேண்டும்.