உங்கள் பிடித்த சமையல் மாதிரியை மாற்றுவதன் மூலம், ஒரு அல்ட்ராலைட் சுற்றுலா ஏற்பாடு செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். இங்கே ஒரு சிறிய தந்திரம். முழு கோதுமை மாவு மாற்றியமைக்கவும். அதற்கு பதிலாக வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு, சீசன் புதிய மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் பழங்கள் பருவத்தில். "ஸ்மார்ட் சமையல்" தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, நாங்கள் ரொட்டி பன்றிக்கிழங்கு குஞ்சுகளை சூடான எண்ணெயில் போட்டு, அடுப்பில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளத் தொடங்கவில்லை. இதன் விளைவாக? கோல்டன் மேலோடு கீழ் மென்மையான இறைச்சி - மற்றும் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு! ஒரு விரைவான கையில் சமையல் சமையல் அதன் எளிமை மற்றும் சுவை உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
Peaches மற்றும் blueberries கொண்ட பை
10 சேவைகள்
தயாரிப்பு: 20 நிமிடங்கள் (பிளஸ் 45 நிமிடங்கள் மாவை குளிர்விக்க)
சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்
மாவை:
• 1 கப் மாவு
2 கப் முழு பட்டாம்பூச்சி மிட்டாய் மாவு
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆரஞ்சு சாறு
• 2 டீஸ்பூன். எல். வாதுமை கொட்டை எண்ணெய் அல்லது எந்த தாவர எண்ணெய்
• 4 தேக்கரண்டி. குளிர்ந்த உப்பு வெண்ணெய்
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ் 85 கிராம்
பூர்த்தி மற்றும் சிறு துண்டு:
• பழுத்த பீச் 60 கிராம், உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
• புதிய புளுபெர்ரி 1 கப்
11 கிராம் சர்க்கரை கலவை மாவு
• 3 கப் ஓட்ஸ் (அல்லாத வேகமான சமையல்)
• 4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• சர்க்கரை 3 கப்
• 4 கப் பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். குளிர்ந்த கிரீம் நாக் (துண்டுகள்)
• 3 டீஸ்பூன். எல். உறைந்த ஆரஞ்சு சாறு செறிவு
• 1 தேக்கரண்டி. புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு
• 1 தேக்கரண்டி. தரையில் இலவங்கப்பட்டை (2 பாகங்கள்)
மாவு இரண்டு வகைகள் கலந்து. வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் மேஷ் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு உள்ள ஊற்ற. மாவை பந்தை கழுவவும், மடிக்கணினி காகித அதை போர்த்தி. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (நீங்கள் இரவில் அதை விட்டுவிடலாம்). மெழுகு காகித இரண்டு தாள்கள் இடையே 30 செ.மீ. ஒரு விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் மாவை உருட்ட. காகிதத்தின் மேல் அடுக்கு அகற்ற; மாவை வைத்து, காகிதம் வரை, 23 செமீ ஆழத்தில் ஒரு அச்சு உள்ளே. காகித நீக்க. ஒரு முள் கொண்ட மாவை பியர்ஸ் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. Preheat அடுப்பில் 190 ° சி. குளிர், 15 நிமிடங்கள் மாவை சுட்டுக்கொள்ள. பீச் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுக்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். தனித்தனியாக சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அசை. இலவங்கப்பட்டை. பழத்தைச் சேர்த்து, கேக் மீது வைக்கவும். கேக் விளிம்புகளை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவை செய்து 25 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். துண்டுகள், ஓட், சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து மாவு கலந்து. இலவங்கப்பட்டை. Grated வெண்ணெய் துண்டுகள், சாறு செறிவு மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். கேக் நீக்கவும் மற்றும் crumbs கொண்டு தெளிக்க. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மணிநேரத்தை குளிர்விக்கவும். கொழுப்பு 15 கிராம் (அனைத்து கலோரிகளில் 38%), 5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 47 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் புரதம், 4 கிராம் ஃபைபர், 36 மில்லி கால்சியம், 2 மில்லி இரும்பு, 3 கிராம் கொழுப்பு, சோடியம். எங்கள் இனிப்பு பை தண்ணீர் 332 கிலோகலோரி மற்றும் 15 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. மற்ற பழம் துண்டுகள் பற்றி 500 கிலோகலோரி மற்றும் இரண்டு மடங்கு கொழுப்புகள் உள்ளன
மிருதுவான சுற்றுலா கோழி
வறுத்த கோழி சுவை போன்ற சுவை, ஆனால் அது 317 கலோரி மற்றும் 9 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, 580 கிகல் மற்றும் வறுத்த கோழி கொழுப்பு 36 கிராம் ஒப்பிடும்போது.
4 servings
30 நிமிடங்கள் தயாரித்தல்
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
• 660 கிராம் (சுமார் 8) கோழி தொடையில் வடிகட்டிகள்
• 1 கப் ஒல்லியான மோர் அல்லது கிரீம்
• 4 கப் ஜப்பனீஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு "பங்க்"
• 2 கப் கோழிப்பழங்கள்
• 2 தேக்கரண்டி. இத்தாலிய சுவையூட்டும் (உலர்ந்த துளசி, மர்ஜோரம், ஆர்கனோ மற்றும் முனிவரின் கலவையை)
• 2 தேக்கரண்டி. கரடுமுரடான உப்பு
• 4 தேக்கரண்டி. கேசீன் மிளகு
ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் தொடைகள் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புக்கு மண்ணில் அவற்றை நிரப்பவும். கொள்கலன் மூடு மற்றும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து. நேரம் இருந்தால், அது நாள் முழுவதும் நல்லது. ஒரு உணவுப் பணியில், சோளப் பூச்சிகள், இத்தாலிய சுவையூட்டும், உப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகு, பெரிய துண்டுகளாக இருக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் விளைவாக நொறுக்கு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு "panko" கலந்து. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மோர் மிக்ஸில் ஊறுகாய் கோழி மற்றும் அனைத்து பால் திரவத்தை ஒழுங்காக பிழிந்தெடுக்கவும். ரொட்டி கலவையில் தொடைகள் ரோல். 180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat பேக்கிங் தட்டில் கீழே அலுமினிய தகடுகளை இடுங்கள். 30 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்த வரை அடுப்பில் கோழிகள் சுட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1 servings (2 இடுப்பு): 317 கலோரிகள், 9 கிராம் கொழுப்பு (அனைத்து கலோரிகளில் 26%), 2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 36 கிராம் புரதங்கள், 1 கிராம் ஃபைபர், 90 மில்லி கால்சியம், 7 மில்லி இரும்பு, 587 மிகி சோடியம் .
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கிய சாலட்
உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் மயோனைசே மற்றும் முட்டை நிறைய உள்ளது. நாங்கள் செய்முறையிலிருந்து முட்டைகளை விலக்கிவிட்டு, குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசேவுடன் சாலட் அணிந்தோம். இதன் விளைவாக: 550 க்கு பதிலாக 167 கிலோகலோரி மற்றும் 46 கிராம் பதிலாக 2 கிராம் கொழுப்பு
6 servings
தயாரிப்பு: 20 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
• 3 பெரிய yams
• செலரிகளின் 2 துண்டாக்கப்பட்ட தண்டுகள்
• 2 கப் புதிதாக வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு
• 3 கப் குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே
• 4 கப் ஒல்லியான மோர் அல்லது கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
• 2 தேக்கரண்டி. டிஜோன் கடுகு
• நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் 6 இறகுகள்
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. ஒரு நீராவி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது மென்மையான வரை (சரி செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துளை) வரை வைக்கவும். கூல், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெங்காயம், செலரி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். மயோனைசே, மிளகு (அல்லது கிரீம்), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் துடைக்க வேண்டும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் கலக்க பல முறை குலுக்கல். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. சாலட்டின் சுவைகளைத் திசை திருப்ப, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி இறைச்சி ஊறுகாய் மற்றும் / அல்லது ஒரு சில செர்ரி தக்காளி (அதில் அவற்றை வெட்டவும்) சேர்க்கலாம். குளிர்ந்து பரிமாறவும். 167 கலோரிகள், 2 கிராம் கொழுப்பு (10% கலோரிகளில்), 1 கிராம் நிறைந்த கொழுப்புகள், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் புரதம், 5 கிராம் ஃபைபர், 77 மில்லி கால்சியம், 1 மிகி இரும்பு, 263 மில்லி சோடியம் .
பயனுள்ள இனிப்பு: வாழை பிளவு (ஒரு சேவைக்கு)
நாங்கள் எல்லோரும் இத்தாலியத்தில் இனிப்பு, காரமான, அன்பார்ந்த சாஸ் மற்றும் பாஸ்தாவை வணங்குங்கள். ஆனால் இந்த எண்ணிக்கைக்கு விடைகொடுக்க சொல்லும் ஒரு காரணம் அல்ல! வெறும் மூலோபாயம் மாற்ற: பதிலாக ஐஸ் கிரீம், உறைந்த தயிர் ஒரு இனிப்பு போட. ஒரு ஒளி ஆப்பிள் சாஸ் கொண்டு கம்பு அப்பத்தை ஊற்ற, மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் கொண்டு பாஸ்தா தெளி.
வாழைப்பழத்தை சுத்தம் செய்து, அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளோடு - உறைந்த உறைந்த தயிர் ஒவ்வொரு 2 பந்துகளில் (1/4 கப்) மேல் வைக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு சாக்லேட் சிரப் நிரப்பவும் மற்றும் கிரீம் (2 தேக்கரண்டி) தட்டிவிட்டு. நறுக்கப்பட்ட வறுத்த வேர்க்கடலை (1 தேக்கரண்டி) கொண்டு தெளிக்கவும் 1 புதிய செர்ரியை அலங்கரிக்கவும். சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 295 CAL, 5 கிராம் கொழுப்பு.
லைட் பெஸ்டோ சாஸ் (16 பரிமாணங்களுக்காக)
பூண்டு 2 கிராம்பு அரைக்கவும். 2 கப் புதிய துளசி, 34 கிராம் டோஃபு, 1/4 கப் வறுத்த சிடார் கொட்டைகள், 1/4 கப் வெட்டப்பட்ட பார்கெசான் சீஸ் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய். கிரீம் பெறுவதற்கு முன் உணவு செயலிகளில் கலந்து கொள்ளுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். சூடான மெல்லிய நூடுல்ஸ் (வரிசை "லின்வைன்") உடன், பல முறை குலுக்கலாம்: 2 டீஸ்பூன். எல். நூடுல்ஸ் 1 கிண்ணத்தில் பெஸ்டோ. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1 பகுதி (2 தேக்கரண்டி): 50 SCAL, 4 கிராம் கொழுப்பு.
ஒரு புதிய வழியில் மாக்கரோனி சாலட் (8 servings)
முழு கிண்ணத்திலிருந்து 340 கிராம் பாஸ்தா (வகை "கொம்புகள்") குக்கீ. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு (1/2 கப்) மற்றும் வோக்கோசு (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். ஒரு 1/4 கப் குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் தயிர் மீது துடைப்பம், 2 தேக்கரண்டி. எல். இறைச்சி ஊறுகாய், 1 தேக்கரண்டி. எல். அரிசி ஒயின் வினிகர். மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி. டிஜோன் கடுகு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலவையை பாஸ்தா, பருவத்தில் ஊற்ற. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1 பகுதி (1/4 கப்): 181 கலோரிகள், 2 கிராம் கொழுப்பு.