சீனா முதல் சர்க்கரை தயாரிக்கும் நாடாக மாறியது, இது நமது நூற்றாண்டின் தொடக்கத்திற்கு பல நூற்றாண்டுகள் முன்பு தோன்றிய முதல் குறிப்பு. மேலும், சர்க்கரை உற்பத்தி பண்டைய இந்தியாவில் ஒரு பொதுவான கைவினை. சர்க்கரை பண்பாட்டை பயிரிடுவது அரபு நாடுகளாலும் நடத்தப்பட்டது. மேற்கு ஐரோப்பாவில், இத்தகைய விரைவான பரவல் சித்திரவதைகள் காரணமாக இருந்தது, பெரும்பாலான ஐரோப்பியர்கள் இந்த தயாரிப்பு பற்றி கற்றுக்கொண்டது அவருக்கு நன்றி. ரஷ்யாவில், மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் சர்க்கரை நிறுவனங்களை நிறுவிய பின்னர், அதன் பரந்த உற்பத்தி 1719 இல் தொடங்கியது.
சர்க்கரை வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு, இரண்டாவது, கரும்பு வெல்லப்பாகு தயாரிப்பாளர்கள் விளம்பரம் படி, இது தயாரிக்கப்படுகிறது, மதிப்புமிக்க தாதுக்கள் நிறைந்த மற்றும் "எங்களுக்கு வலிமை, வலிமை மற்றும் ஆற்றல் உடல்நலம் கொடுக்கிறது." வெள்ளை மீது பழுப்பு சர்க்கரை சந்தேகத்திற்குரிய நன்மை அதன் இயற்கையானது. இயற்கையில், சிறந்த, தூய்மையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒன்றும் இல்லை, அது மனிதகுலத்தின் சொத்து ஆகும். பழுப்பு சர்க்கரை, சர்க்கரை பீற்று அல்லது சர்க்கரை கரும்பு உள்ளிட்ட மிகவும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, இது பல டாக்டர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரை ஏன் இது. பளபளப்பான சர்க்கரை சுத்திகரிக்கப்பட்டதை விட மோசமாக உள்ளது, இது ஒரு போட்டியாளரின் விலையை மூன்று முதல் நான்கு மடங்கிற்கும் மேலாக விலையில் செலுத்துகிறது. இல்லையெனில், சர்க்கரை இரண்டு வகைகள் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறையான பக்கங்கள் இணைந்திருக்கின்றன.
வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை முக்கிய குறைபாடுகள் அந்த காரணிகள்:
இனிப்பு பல்வகைகளில், கரும்புள்ளிகளைக் கொண்டவர்கள் அதிகமாக காணப்படுவார்கள். ஏனென்றால் சர்க்கரை காரணமாக, பாக்டீரியாவின் இனப்பெருக்கம் இந்த நோயை உண்டாக்குவதால், இரு மடங்கு விகிதம் ஏற்படுகிறது.
அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம். நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு 374 கிலோவாசிகள் அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படாத ஒரு தயாரிப்புக்கு நிறைய இருக்கிறது. பெரும்பாலான இனிப்புகளும் இனிப்பு பொருட்களும் சர்க்கரை மட்டுமல்ல, மாவு, ஸ்டார்ச், கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இல்லை. பிடித்த விருந்தளிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் காரணமாக, உலகெங்கிலும் அதிகமானோர் பருமனாக உள்ளனர், இது சுகாதார பிரச்சனை மட்டுமல்ல, ஒரு உளவியல் சிக்கல் மட்டுமல்ல.
நீண்டகால மலச்சிக்கல், குடல் சீர்குலைவு, வயிற்றுப் புண்கள், சிறுநீரகம், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் குறைந்த முதுகெலும்புகளின் நோய்கள் போன்ற நோய்களாலும் சுக்ரோஸ் பல நோய்களுக்கு காரணமாகிறது.
சர்க்கரை மோசமாக தோல் பாதிக்கிறது, எனவே உண்மையான வயது தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது, மற்றும் சில நேரங்களில் கூட "இரண்டு ஆண்டுகள் எறியுங்கள்." குறிப்பாக இந்த சர்க்கரை குறைபாடு பெண்கள் தொந்தரவு செய்ய வேண்டும்.
வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, உணவு உட்கொள்வதில் உள்ள சர்க்கரை நிறைய உணவு உட்கொள்பவர்கள், மேலே உள்ள உறுப்புகளை "இழக்க" வேண்டும், ஆனால் குழந்தைகள் மற்றும் பருவ வயதினருடன் அதை மிகைப்படுத்த வேண்டும்.
சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாவதில் வைட்டமின் பி 12, அதே போல் பல சுவடு கூறுகள் உடலில் சுக்ரோஸ் அதிகமாக இருப்பதால் உடலால் தொகுக்கப்பட முடியாது.
சர்க்கரை சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, சர்க்கரை நோயை அதிகரிக்கிறது, ஆல்கஹால் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது, நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுகிறது, கீல்வாதம் ஏற்படுகிறது, கீல்வாதம், அஸ்டெரியோஸ் கிளெரோசிஸ், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, ஹேமோர்ஹாய்ட்ஸ், சுருள் சிரை நாளங்கள், parodentosis, பூஞ்சை வளர்ச்சி, உடலில் உள்ள தாமத குறைபாடு , சிறுநீரக மற்றும் பித்தப்பை, ஒவ்வாமை, ஒற்றைத்தலைவலி, தூக்கம், மார்பகம், கருப்பை, குடல், புரோஸ்டேட், மலச்சிக்கல், அதிகரிக்கும் கொழுப்பு மற்றும் இடைவெளிகளில் கல்லீரல் உருவாக்கம் தூண்டுகிறது புரதங்கள், கனிம வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி மற்றும் உடலில் இருந்து குரோமியம் நீக்குகிறது, இரத்தத்தில் சுய சர்க்கரையின் டி-ஒழுங்குமுறைக்கு வழிவகுக்கிறது, பாக்டீரியா தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பு, நொதிகளின் அளவு மற்றும் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புத் திசுக்களின் அளவு ஆகியவற்றை குறைக்கிறது, நரம்பிய பரிமாற்ற செரோடோனின் செறிவு அதிகரிக்கிறது.
சர்க்கரைகள் நேர்மறையான பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளனவா? ஆமாம், எடுத்துக்காட்டாக, உள்ளன:
பீட்டின் வண்ணமயமான பொருள் எதிர்ப்பு-கட்டி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
தயாரிப்புகளின் சுவைகளை மேம்படுத்துதல்.
மனித மூளையில் இரத்த ஓட்டம் செயல்படுத்துதல்.
இரத்த உறைவு தடுப்பு.
சர்க்கரை - மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரலின் வேலைகளைத் தடுக்க ஒரு சிறந்த கருவி.
சர்க்கரை மறுக்கிறார்களா அல்லது ஒவ்வொரு நபருக்கான தனிப்பட்ட விஷயமும் இல்லை, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு இன்னும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்பதைக் கவனிக்க வேண்டும், மற்றும் பல வல்லுநர்கள், வாழ்க்கையின் முக்கிய இனிப்புத் தன்மை மற்றும் அதன் எதிர்மறையான அம்சங்களில் சந்தேகத்தை ஏற்படுத்துகின்றனர். இப்போது நீ உணவில் சர்க்கரை பயன்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை பற்றி ஒரு முடிவை எடுக்க முடியும்.