- பட்டா அல்லது தேன் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கோதுமை மாவு - 330 கிராம்கள்
- உப்பு - 4 கிராம்
- ஈஸ்ட் - 4 கிராம்
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்
- பால் - 180 மில்லிலிட்டர்கள்
ஆவிகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள்: கோதுமை மாவு, பால், ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய். அடுப்பில் ஒரு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர முட்டை முள்ளங்கி. தயாரிப்பு: கரண்டியால் தயார். சூடான பால், நாம் ஈஸ்ட் கலைத்து, மாவு அதை கலந்து. இரண்டு மணிநேரத்திற்கு நொதிக்க வைக்கிறோம் (அடுப்பில் ஒளியில் வைக்கலாம்). மாவை தயார். வெங்காயத்திற்கு வெல்லம் அல்லது தேன் சேர்த்து, பின்னர் படிப்படியாக பல படிகளில், மாவு சேர்க்கவும். நாம் ஒரே வேகத்தில் குறைந்த வேகத்தில், மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்களில் முறுக்குவதை செய்கிறோம். பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் கத்தியைத் தொடர்கிறோம். மாவை இறுதியில் மாவை மீள் ஆகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம், அதை விடுங்கள். நாம் மாவை பிளக்கும் இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். இதில், நாங்கள் பதினைந்து மற்றும் இருபது சென்டிமீட்டர், இரண்டு மூட்டைகளை அமைக்கிறோம். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் நாங்கள் கீழே படுத்துக்கொள்கிறோம். ஒரு குறுக்கு குறுக்கு குறுக்கு குறுக்க ஒரு நீண்ட, மற்றும் ஒரு நீண்ட துறவி மடக்கு, வலது இரண்டு முறை விட்டு. 180 டிகிரி மேலே, மற்றும் மூட்டை இரண்டாவது இறுதியில் போர்த்தி. நாங்கள் நிற்க 45 நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம். மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையை கலவையை உயவூட்டு. பின்னர் நாம் 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அதை அனுப்ப. நாங்கள் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
சேவை: 6