- பால் - 1 லிட்டர்
- மாவு - 2 கிலோகிராம்
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- ஈஸ்ட் - 50 கிராம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 3 கலை. கரண்டி
- பூர்த்தி - சுவைக்கு
ஈஸ்ட், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. இணையாக, பாசிக்குள்ளே பாலைக் கழுவியுள்ளோம் (ஆனால் எந்த சமயத்திலும் நாம் கொதிக்க விடமாட்டோம்), நாம் அதில் எண்ணெயை துண்டிக்கிறோம். வெண்ணெய் உருகும்போது, நெருப்பிலிருந்து அடுப்பை அகற்றவும், முட்டை-ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும். கடாயில் மாவு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும், மாவை கலந்து. முதல், மாவை ஒரு சிதைந்த கலவையை கலக்க வேண்டும், பின்னர் உங்கள் கைகளை அதை புரிந்து. மாவை உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் போது, அது ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் மாவை தோராயமாக இரண்டு முறை அதிகரிக்கும். 3 செ.மீ. அகலம் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கும் உயர்ந்துள்ள மாவை ரோஸ் தொத்திறைத்திலிருந்து நாங்கள் மாவை விளைவித்த துண்டுகளிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். ஒரு மாவு ஊற்றப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் ஒவ்வொரு பந்து ஒரு தட்டையான கேக் உருண்ட. பிளாட் கேக்கின் மையத்தில் நாம் விரும்பும் பொருட்களை (எனக்கு இறைச்சி) வைக்கிறேன். அரை மடங்கு. சதுரம் கீழே உள்ளது என்று பாட்டி மடிய. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பானைகளை பரப்பி, எண்ணெயை ஊற்றி. மேலே இருந்து ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை ஒவ்வொரு பாட்டி உயவூட்டு. அடுப்பில் துண்டுகளாக்கி 180 டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பு துண்டுகள் செய்ய அடுப்பில். எரிக்க வேண்டாம் கவலை. அவ்வளவு தான் - அடுப்பில் உள்ள பற்றுகள் தயாராக உள்ளன! ;)
சேவை: 10