"Ratatouille" கோடை தொடர்கிறது ... இப்போது அது தோட்டங்களில் இருந்து பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் சுவை அனுபவிக்க மிகவும் விரும்பத்தக்கது. " அவர்கள் தண்ணீரில் பணக்காரர்களாக உள்ளனர், கலோரிகள், கொழுப்புகள் இல்லாதவர்கள் மற்றும் அவர்கள் கொழுப்பு இல்லை. மேலும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலில் ஊட்டச்சத்து, எங்கள் சுகாதார வலுப்படுத்த. இன்று நாம் "ரத்தடுவில்" - ஒரு பாரம்பரிய ப்ரோவென்சல் டிஷ், திரையில் அதே கார்ட்டூன் வெளியான பிறகு இன்னும் பிரபலமாகிவிட்டது. தொடக்கத்தில், "ரத்தோட்டூலை" விவசாயிகளுக்கு உணவாகக் கருதப்பட்டது, அவர்கள் "தரையில்" என்ன வளரும் என்று சாப்பிட முடியாவிட்டால். சமையல் பற்றி. அதிகமான "இயக்கங்கள்" இருந்த போதிலும், செயல்முறை டயர் இல்லை. இது தக்காளி, அம்புஜின்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்றவற்றைக் குறைப்பதற்கு சிறிது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் சமையலறை ஆபரணங்களின் ஆயுதங்களை நீங்கள் வைத்திருந்தால், அது வேகமானதாகவும் இன்னும் துல்லியமாகவும் செய்வீர்கள். ஆமாம், மேலும், புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு சேர்க்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் புரூன்ஸ் பிராந்தியத்தின் "பழமையான" சமையலறை இல்லை, அவை வளரும் அனைத்தையும் சாப்பிடுகின்றன.
பொருட்கள்:- மிளகு இனிப்பு 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் 1 PC.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் 1 பிசி.
- ஸ்குவாஷ் 1 பிசி.
- பசில் பச்சை புதிய 1 கொத்து
- புதிய வெந்தயம் 1 கொத்து
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- பூண்டு 3 denticles
- ஆலிவ் எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 தயார் செய்ய வேண்டும்: தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், eggplants, சீமை சுரைக்காய், கீரை (சுவை), பூண்டு, காய்கறி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (நீங்கள் வெறுமனே காய்கறிகளை நிர்வகிக்க முடியும்), ப்ரோவென்ஸ்க் மூலிகைகள் கலவை.
- படி 2 முதல், காய்கறி சாஸ் தயார். அடுப்பில் மிளகு மிளகு 180 ° C கருப்பு தோலின் (வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள்) நிலை வரை.
- படி 3 ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சூடான மிளகு மாற்றவும். நன்றாக ரோல், மற்றும் குளிர் விடுங்கள்.
- படி 4 வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது.
- படி 5 தக்காளி கலந்து.
- படி 6 மிளகு சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்த பிறகு, அதில் இருந்து தழையை நீக்கவும், விதைகள் நீக்கவும், க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
- படி 7 காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மீது, உப்பு சேர்க்க, தக்காளி மற்றும் மிளகு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. சாஸ் ஒரு பிட் தடிமனாக இருக்கும் போது (சுமார் 5-10 நிமிடங்கள்) குண்டு.
- அடி 8 பேக்கிங் டிஷ் சாஸ் இடமாற்றம், அதை நிலை.
- படி 9 ஸ்குவாஷ் மோர்ஸ், தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் வெட்டு.
- படி 10 எரிவாயு நிலையம் தயார். இறுதியாக கீரைகள் துண்டுகளாக பிழிந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கசக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய், ப்ரோவென்சால் மூலிகைகள் கலவையை சேர்க்கலாம்.
- படி 11 சாஸ் மீது, மாற்று தக்காளி, கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய். மேல் இருந்து கீரைகள் மூலம் ஆடை மீது ஊற்ற. பொய்யை மூடு. அடுப்பில் வைத்து, 180 ° C மணிக்கு 1 மணிநேரத்திற்கு சுட வேண்டும்.