சாலட் புதிர் இது ஒரு மிகவும் அசாதாரண சாலட் ஆகும், வெளிப்புறமாக கத்திரிக்காயின் துண்டுகள் மாமிக்கு ஒத்திருக்கிறது, சுவைக்கலாம் காளான் அல்லது வறுத்த மீன் போல தோன்றலாம். எனவே, இந்த உணவு ஒரு நேசிப்பவர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் உண்மையான மர்மமாக மாறும். விகிதாச்சாரங்கள் ஒரு கோட்பாடு அல்ல, அவை சிறிது மாற்றியமைக்கப்படலாம். கத்திரிக்காய் பெரியது, சுமார் 500 கிராம், முட்டை சிறியது. விதைகளில் சிறியது என்றால் வறுத்த முட்டைகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும், பிறகு 2-3 முறை பாக்ஸ் பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பகுதியிலும் வறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் பதிலாக, நீங்கள் மயோனைசே கொண்டு சாலட் நிரப்ப முடியும்.
பொருட்கள்:- கத்திரிக்காய் 1 பிசி.
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- வெங்காயம் 1 PC.
- தக்காளி 300 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 20 கிராம்
- உப்பு 4 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 தேவையான பொருட்கள் தயார்: aubergines, தக்காளி, முட்டை, வெந்தயம் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.
- படி 2 சருமத்திலிருந்து சுத்தமான கத்திரிக்காய் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டு. உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
- படி 3 பின்னர் கத்திரிக்காய் கழுவி அதை வாய்க்கால் அனுமதிக்க. கருப்பு மிளகு சேர்த்து முட்டைகள், உப்பு, பருவத்தை சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 4 காய்கறி எண்ணெயுடன் ஃப்ரை கத்திரிக்காய் துண்டுகள். சற்று குளிராக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி 5 தக்காளி கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும், மெல்லிய அரை வளையங்களுக்கு வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- படி 6 வறுத்த பழச்சாறுகள், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய் நிரப்ப. பரபரப்பை.