சானகீ கோழிகளுடன் சினாகுகள் ஒரு அற்புதமான சாஸ் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியாகும், இது தண்ணீர் இல்லாமல் நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறது. சுவையான, பயனுள்ள, அழகான மற்றும் இன்னும் எளிய டிஷ். பாரம்பரியமாக, சானாக் என்பது ஜோர்ஜிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், உக்ரேனில் இதேபோன்றது - ஒரு கல்லீரல், தயாரிக்கப்பட்டு, பன்றி இறைச்சிக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கசாக் உணவு வகைகளில் இதே போன்ற டிஷ் உள்ளது. இந்த பொருட்களின் பொருளைப் பொறுத்தவரை, நான் ஜோர்ஜிய பாரம்பரியத்தை கடைபிடிக்கவில்லை: கொழுப்பு கொழுப்பு உண்ணவில்லை, ஆட்டுக்குட்டியின் பதிலாக ஒரு கோழி மார்பகத்தை வைத்தேன். கோகண்ணாவுடன் சானாகி சாப்பிடுவதற்கு நான் கடாசியில் இருந்தேன். இது மிகவும் மெதுவாக மாறிவிடும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் உடன் சமைக்க முடியும், சாரம் மாறாது. ஒருவேளை இங்கே மிகவும் அடிப்படை மூலப்பொருள் கத்திரிக்காய் ஆகும். அது இல்லாமல் அவர்கள் சாக்காக் வேலை செய்யாது. எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சமையலறையுடனும், சுவை ஒரு விஷயம். இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. தொட்டிகளில் அல்லது ஒரு பெரிய சாப்பாட்டில் பரிமாறவும். அடுப்பில் மற்றும் ஒரு திறந்த நெருப்பு. இது ஜோர்ஜிய கிராமங்களில் தீ சமைக்கப்படும் கொப்பரை. உருளைக்கிழங்கு, aubergines, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி மிக பெரிய வெட்டி. அவர்கள் இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கிறார்கள். நான் பானைகளில் சஞ்சகங்களைச் செய்தேன். டிஷ் சுடப்படும் போது, வாசனை அனைத்து வழி வரை நின்று. நீங்கள் ஒரு சாக்கக் சமைத்திருக்கவில்லையென்றால், அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள், நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
பொருட்கள்:- சிக்கன் பைலட் 400 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- பே இலை 4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு சிவப்பு தரையில் 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- வோக்கோசு புதிய 10 கிராம்
- படி 1 chanaha தயார் நீங்கள் வேண்டும்: இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வியல்), நான் கோழி fillet வேண்டும். மேலும் கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு, 2 பெரிய தக்காளி, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு, புதிய கீரைகள். நீங்கள் ஹாப்ஸ்-சூரியீலைப் பயன்படுத்துவதைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது உங்கள் சுவை.
- படி 2 காய்கறிகள் வெட்டு மற்றும் பானைகளில் வைத்து. படத்தில் ஒரு பானைக்கு தயாரிப்புகள் உள்ளன. வெங்காயம் வெட்டு.
- படி 3 அதை பானையில் போடு.
- அடி 4 பின்னர் இறைச்சி வெட்டி.
- படி 5 அதை பானையில் போடு. சோலிம் மற்றும் மிளகு.
- படி 6 பின்னர் க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
- படி 7 இறைச்சி மீது போடுவது. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை.
- படி 8 ஆங்கர்களுக்கும் க்யூப்ஸ்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 9 தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
- படி 10 2 பெரிய தக்காளி தக்காளி சாஸ் அரைத்து மற்றும் ஒவ்வொரு தொட்டியில் நாம் 2-3 ஸ்டம்ப் வைத்து. எல். 50-70 மிலி நீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும். மூடி மூடு மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். 190-200 ° C வெப்பநிலையில் 90 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் சமைக்க ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இருந்தால் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும்.
- படிமுறை 11 பேக்கிங் செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, நாம் ஒவ்வொரு பூண்டு மற்றும் லாரல் இலை வைக்க அடுப்பில் இருந்து தொட்டிகளில் எடுத்து. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் எடுத்து மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.