"உணவு" உணவுகள் நிறைந்ததா?

நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் கடையில் உணவு பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் வாங்கினீர்களா? இப்போது அவர்கள் முழு குளிர்சாதன பெட்டியை அடைத்து, மற்றும் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பெட்டிகளும் மட்டுமே சில்லுகள் உள்ள சில்லுகள்? ஏன் இதுவரை எடை இழக்க முடிந்தது? அவர்கள் இந்த விளம்பரங்களை அவர்கள் விளம்பரப்படுத்துவது போல் ஒரேமாதிரி இல்லையா?

பதில் என்று அழைக்கப்படும் உணவு பொருட்கள் தங்களை காணலாம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் விஞ்ஞானிகள், "உணவுப்பொருள் தயாரிப்பு" என்ற வார்த்தைகளுடன் பொருள்களை விரும்பும் மக்கள் எடை இழக்க முயற்சிப்பதில்லை, ஆனால் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடாதவர்களைவிட 28% அதிக கலோரி சாப்பிடலாம் என்று கண்டனர். ஆய்வில், "உணவு" உணவை நீங்கள் சாப்பிடும் போது, ​​சாதாரணமாக நம்மை எச்சரிக்கையாகக் கொண்டிருக்கும் குற்ற உணர்வின் உணர்வை நீங்கள் உணரவில்லை. வேறுவிதமாக சொல்ல வேண்டுமானால், உங்கள் உடல் தேவைக்கு அதிகமான அளவிலான அளவிலான அளவுக்கு ஒரு உணவுப் பொருள் சாப்பிடுகிறீர்கள்.

நீங்கள் கொழுப்பு-இலவச பொருட்கள் கொழுப்பு மிக சிறிய சதவீதம், அவர்கள் கலோரி நிறைய முடியும் என்பதை கவனம் செலுத்த என்றால். சில விதிகள் உள்ளன, இது போன்ற தயாரிப்புகள் 100 கிராம் கொழுப்பு மேற்பட்ட 3 கிராம் கொழுப்பு கொண்டிருக்க கூடாது. எனினும், சர்க்கரை மற்றும் கூடுதல் அனைத்து சாத்தியமான மாற்று மிகவும் அழகாக தயாரிப்பு கலோரிகளை சேர்க்க.

கொழுப்பு இல்லாத உணவை வழக்கம் போல் சுவைப்பதாகக் காட்டியது, ஆனால் மறுபுறத்தில் உடலை அதிக கொழுப்பு தேவை என்று காட்டியது. கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவு நம் உடலை இன்னும் அதிக கலோரிகளுக்குத் தயாரிக்கிறது. ஆனால் நாம் இந்த கலோரிகளை கொடுக்கவில்லை என்றால், மூளை பின்வரும் உள்ளடக்கத்துடன் வயிற்றில் இருந்து ஒரு சமிக்ஞையை பெறுகிறது: "நாங்கள் அவசரமாக உணவைத் தேட வேண்டும்!".

மேலே விவரிக்கப்பட்ட முடிவுகள் முற்றிலும் புதிதல்ல. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பானங்கள் குடிக்கிறவர்கள் வயதானவர்கள், வயிற்றுப் பகுதியில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரிக்கிறார்கள் என்பதை விட நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. அது ஏன் புரிந்து கொள்ள முடியாதது, ஆனால் உடலில் உள்ள உணவுகளை உடலுறவை விரும்புவதற்கும் அதிக சர்க்கரை தேவைப்படுவதற்கும் தெளிவானது.

Yale பல்கலைக்கழகத்தில் விஞ்ஞானிகள் சில கலோரி மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட உணவு ஹார்மோன்களின் அளவு பாதிக்கிறது என்ற உண்மையை பற்றி அவர்கள் ஊகம் குரல். மீண்டும், அவர்கள் ஒரு பரிசோதனை நடத்தினர், இதில் பெரியவர்கள் ஒரு பால் குடிப்பதை குடித்துக்கொண்டனர், இது ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பு இருப்பதையும், கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருப்பதையும் சுட்டிக்காட்டியது. மக்கள் ஒரு காக்டெய்ல் குடித்து போது, ​​ஹார்மோன்குரிலின் அளவு கணிசமாக குறைந்தது, இந்த ஹார்மோன் பூரித பொறுப்பு. ஆனால் பெரியவர்கள் மற்றொரு குழு அதே காக்டெய்ல் பெற்றது, அவர்கள் அதை ஒரு சிறிய கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று எழுதினார் லேபிள். அதே ஹார்மோன்கள் அளவு எடுத்து பின்னர் - கோர்லின் மிகவும் அதிகரித்துள்ளது.

இதன் விளைவாக, நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், நீங்கள் உணவுப் பொருட்களுக்கான தயாரிப்புகளை பார்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் சிறிய பகுதியிலுள்ள புதிய, இயற்கைப் பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டும்.

இந்த சூழ்நிலையில் என்ன செய்வது?

1. ஒரு உணவு டயரியைப் பெறுங்கள், இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பின் ஒரு சிறிய உள்ளடக்கத்துடன் நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் எழுதி வைப்பீர்கள். இயற்கைப் பொருட்களுடன் அவற்றை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க முயற்சிக்கவும்.
2. சாதாரண குடிமகன் அல்லது கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை புதிய சுண்ணாம்பு, ஆரஞ்சு சாறு அல்லது எலுமிச்சை சாப்பாட்டிற்கு பதிலாக குடிப்பதால்.
3. தின்பண்டங்கள், 100 கலோரிகளுக்குக் குறைவான உணவை சாப்பிடுங்கள். இது பல கலக்கப்படாத அரோஸ்ட்ரீட் கொட்டைகள், கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறிய துண்டுகளான கிரேக்க ச்ச்ச்காக்கா, ஒரு பெரிய கோப்பை பழ சாலட் அல்லது ஒரு பெர்ரி பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். மற்றும் எப்போதும் உணவு பொருட்கள் மறந்துவிடு!