கேனெல்லோ என்பது ஒரு வகை பாஸ்தா, குழாய்களின் வடிவத்தில் உள்ளது. இந்த குழாய்களின் விட்டம் சுமார் 2-3 செ.மீ. ஆகும். இந்த பெயர்கள் எல்லா மொழிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எல்லா இடங்களிலும் அவர்கள் ஒலிக்கும். ஆனால் இந்த மாக்கரோனிக்கு இன்னும் சரியான பெயர் மானிகோட்டி ஆகும், ஏனெனில் இத்தாலியிலிருந்து அது ஒரு குழாய் போல ஒரு ஸ்லீவ் என்று பொருள். இந்த பசை திணிப்புடன் நிரப்ப வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரிய கேனெல்லோனியில், ரொட்டி, இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி கொண்டு சாப்பிட்டால், காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி. ஆனால் நிலச்சரிவு ஏற்கனவே திட்டமிடப்பட்ட வழக்கத்திற்கு மாறான நிரப்பல்கள் உள்ளன. பொதுவாக Cannelloni தக்காளி சாஸ் அல்லது bechamel சாஸ் நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் அடுப்பில் சமைத்த. இந்த இத்தாலிய உணவு சுவையானது அல்ல, ஆனால் அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு விடுமுறைக்கு எளிதாக வழங்கலாம், விருந்தினர்கள் தாக்கப்படுவார்கள்.
பொருட்கள்:- பூண்டு 1 பிசி.
- ரிச்சோட்டா சீஸ் 500 கிராம்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் 200 கிராம்
- தக்காளி சாஸ் 1 பிசி.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- தக்காளி 4 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு புதிய 1 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- சலாமி சலாமி 400 கிராம்
- Cannelloni 500 கிராம்
- காளான்கள், வெள்ளை 200 கிராம்
- படி 1 முதலில், சாஸ் செய்யுங்கள். தக்காளி சாஸ், தக்காளி, உப்பு, மிளகு, பெரிய வெந்தயம் ஆகியவற்றில் கலந்து கொள்ளுங்கள். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கொதிகலாக கொண்டு வாருங்கள்.
- படி 2 ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் வெங்காயம் வரை வெண்ணெய் வரை வெட்டப்பட்டது, நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பூண்டு ஊற்ற. அனைத்து நன்றாக கலந்து சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ நடத்த.
- படி 3 தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி தேவைப்பட்டால் உங்கள் கன்னெல்லோனை சூடான நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
- படி 4 அடுத்து, ராகோட்டை எடுத்து, கொத்தமல்லி மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும். புதிய வோக்கோசு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- படி 5 அடுத்து, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி கன்னெல்லோனைப் பொருத்துங்கள்.
- படி 6 அச்சு மீது சாஸ் ஒரு சிறிய அடுக்கு ஊற்ற, மெதுவாக கேனானோணி வரி, சாஸ் மீதமுள்ள ஊற்ற மற்றும் mazarella மற்றும் வோக்கோசு எல்லாம் தெளிக்க.
- படி 7 அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். ஜூசி பசை cannelloni பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.