- தக்காளி - ~ 4 கிலோகிராம்
- உப்பு - 20 கிராம் (தக்காளி 1 கிலோவிற்கு)
- வெந்தயம் - 60 கிராம் (தக்காளி 1 கிலோவிற்கு)
- பூண்டு - 2 பற்கள் (1 கிலோ தக்காளி ஒன்றுக்கு)
நாங்கள் தக்காளி கழுவ வேண்டும். தண்டுகள் கொண்டு டாப்ஸ் வெட்டி. அவர்கள் தூக்கி எறியப்படுவதில்லை - நாங்கள் பின்னர் அவர்கள் உப்பு சேர்க்க. வெந்தயம் நன்றாக கழுவி. உப்புக்களுக்காக, தண்டு இல்லாமல் தண்டு தேவை. ஆனால் தண்டுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு சிறிய பின்னர். தழை இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. வெந்தயம், பூண்டு துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் கலப்பான் அரை. அத்தகைய ஒரு வெகுஜன 40 கிராம், உப்பு 20 கிராம் சேர்க்க. வெந்தியம் மற்றும் பூண்டு கலந்து பிறகு, நாம் தக்காளி பொருட்களை தொடங்கும். இதை செய்ய, பானை மேலே, ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது scapula உதவியுடன், நாம் தக்காளி இன் insides பிடிக்க மற்றும் உள்ளே வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு திணிப்பு சேர்க்க. தக்காளி ஒருவருக்கொருவர் முடிந்தவரை நெருக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும். வெங்காயம் தண்டுடன் வெட்டி தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. அறை வெப்பநிலையில் 4 நாட்களுக்கு தக்காளி விட்டு விடுங்கள்.
சேவை: 10-13