- பன்றி - 800 கிராம்
- கன்னெர்ட் - 100 கிராம்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- தரையில் ஜாதிக்காய் - 1 டீஸ்பூன்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் - - ருசிக்க
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
- மைதானம் கருப்பு மிளகு - - ருசிக்க
- காய்கறி எண்ணெய் - - சுவைக்கு (வறுத்த)
அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். இந்த கன்னங்கள் கத்தரிக்கப்படுகின்றன, எங்களுக்கு 100 கிராம் தானியங்கள் தேவைப்படுகின்றன. பன்றியின் துண்டு நன்றாக கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் அதே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. கர்சர் தானியங்கள் ஒரு கைப்பிடியைப் பற்றும் பையில் வைக்கப்பட்டன, காற்று வெளியேறின, நாம் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் ஒழுங்காக செல்கிறோம். இந்த செய்முறையை, புதிதாக அழுகிய மாதுளை சாறு தேவை, கடை பொருந்தாது. நாம் சாறு வடிகட்டி. பிறகு ஒரு ஆழமான பானை இறைச்சி வைத்து, மாதுளை சாறு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. பின்னர் இறுதியாக பருப்பு பூண்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஒரு கலவையை சேர்க்க. நாங்கள் கைகளை முற்றிலும் கலக்கிறோம். ஒரு மூடி அல்லது ஒரு படம் மூடி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate அனுப்ப. அவ்வப்போது நாம் வெளியே எடுத்து சிறிது கலந்து. இறைச்சி marinated போது, நாம் குளிர்ந்த நீரில் மர skewers துரப்பணம். இறைச்சி marinated போது, skewers அதை தொடர தொடர. சறுக்கல் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை. பின்னர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் இறைச்சி மற்றும் இரு பக்கங்களில் இருந்து அதிக வெப்ப வறுக்கவும் மீது skewers வெளியே பரவியது. பொன்னிற பழுப்பு வரை ஷைப் கப்பாப்பை வறுக்கவும். மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு வாயில்-நீர்ப்பாசனம் மேல்புறம்! :) பிறகு நாம் பேக்கிங் தாள் தாளில் மூடி அதை இறைச்சி எங்கள் skewers இடுகின்றன. இறுக்கமாக படலம் மூட. பின்னர் நாம் 25-30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் preheated செய்ய shish kebab அனுப்ப. பின்னர் மற்றொரு மேல் 10 நிமிடங்கள் (நீங்கள் கிரில் முறையில் முடியும்) படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மேல் அடுக்கு நீக்க. பின்னர் நாங்கள் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம். பான் பசி!
சேவை: 5