ஒரு நிரப்பப்பட்ட பான்கீஸ் வில்லியம் போக்லேப்கின் கூற்றுப்படி, பான்கேன்களில் 9 ஆம் நூற்றாண்டிற்கு முன்னர் வெளியான ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். அதிகபட்ச திரவத்தில் இது குறைந்தபட்ச மாவு தேவைப்படும் மிகச் சிறந்த உணவு ஆகும். முட்டாள்தனங்களின் வரலாறு பழங்காலத்தில் சென்றுவிட்டாலும், அசாதாரண வடிவத்தில் இந்த உணவை சமைக்க மற்றும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது சாத்தியம்.
பொருட்கள்:- பால் 500 மிலி
- கோதுமை மாவு 175 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- கொக்கோ தூள் 2 தேக்கரண்டி. எல்.
- வாழைப்பழங்கள் 2 பிசிக்கள்.
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- பால் சாக்லேட் 100 கிராம்
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 வாழை சாக்லேட் பேஸ்ட், வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, சாக்லேட் மற்றும் உப்பு எடுத்து.
- படி 2 ஆரஞ்சு வெளியே சாறு பிழி.
- படி 3 களிமண் உருளைக்கிழங்கில் வாழைப்பழங்களை துடைக்கவும்.
- படி 4 ஒரு வாழைப்பழத்தில், ஆரஞ்சு சாறு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.
- படி 5 சாக்லேட் சாக்லேட் கரைக்கும் வரை துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, குழப்புடன் சேர்க்கவும்.
- படி 6 வெப்ப இருந்து நீக்க, குளிர் மற்றும் ஒரு ஜாடி மீது ஊற்ற. இந்த ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
- படி 7 அப்பத்தை, பால், முட்டை, மாவு, கொக்கோ ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- படி 8 துடைப்பம் முட்டை. நாங்கள் கொஞ்சம் பால் ஊற்றுவோம்.
- அடி 9 பிறகு சிறிது மாவு சமைத்து, மாவை கிளறவும்.
- படி 10 ஒரு மாதிரியான திரவ சோதனை பெறும் வரை மாறி மாறி பால் மற்றும் மாவுகளை சேர்க்கவும்.
- படி 11 வேறொரு கிண்ணத்தில் 1/3 தனித்தனி 1/3 மற்றும் கோகோவை அதில் சேர்க்கவும். அது அடர்த்தியாக மாறியிருந்தால், பாலுடன் கரைந்துவிடும்.
- படி 12 எண்ணெய் வடித்த வறுக்கவும் பான் உயர்த்தி, "வெள்ளை" மாவை தரமான முறையில் விநியோகிக்கவும், பின்னர் "கருப்பு" சோதனை வெவ்வேறு வடிவங்களை வரையவும். ஒரு நிமிடம் மற்ற புள்ளியில் "புள்ளிகள்" மற்றும் வறுக்கவும் தோற்றத்திற்கு பிறகு கேக்கை திரும்பவும்.
- அடி 13 ஒரு பேஸ்ட்ரி ஊசி மூலம் பேஸ்ட்ரி கொண்டு வரைய மிகவும் வசதியாக உள்ளது.
- படி 14 முடிந்ததும் அப்பத்தை வாழை-சாக்லேட் பீஸ் உடன் ஒட்டியுள்ளன மற்றும் தேயிலைக்கு சூடாக உதவியது.