- தோல் இல்லாமல் கோழி மார்பகங்கள் - 900 கிராம்
- இறைச்சிக்கு: சோயா சாஸ் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு - 4 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி - 4 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் 2 தேக்கரண்டி
- வேர்க்கடலை சாஸ்: காய்கறி எண்ணெய் - 2 செ. கரண்டி
- வெங்காயம் - 1/3 கப்
- மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
- இறைச்சி - 5 பு. கரண்டி
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1/4 கண்ணாடி
- தண்ணீர் - 1/2 கப்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு
- புதிய கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
1. ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள இறைச்சிக்காக அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து நன்கு கலக்கவும். வேர்க்கடலை சாஸ் ஐந்து தேக்கரண்டி marinade மற்றும் தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒதுக்கி மீதமுள்ள இறைச்சி எஞ்சியிருங்கள். உங்கள் skewers அளவு பொருந்தும் என்று துண்டுகளாக கோழி வெட்டி. நீங்கள் மர skewers பயன்படுத்தினால், 30 நிமிடங்கள் நீரில் அவர்களை ஊற. கோழி இறைச்சி துண்டுகள் கொட்டி விடு. கோழி முற்றிலும் இறைச்சி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி. ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 2. சாஸ் சமைக்க, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் எண்ணெய் சுட. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. 5-7 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும். 3. மிளகாய் தூள், 5 தேக்கரண்டி இறைச்சி, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்கவும். 4. வெப்பம், வெப்பத்திலிருந்து நீக்க மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முற்றிலும் துடைப்பால் வெகுஜன கலவை. சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பான்னை மூடி, ஒதுக்கி வைத்தோம். சாஸ் சூடாக, 30 விநாடிகளுக்கு 50% மின்னுக்கான ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வைக்கவும். 5. கிரில்லை Preheat. சறுக்கல்களுடன் கோழி துண்டுகள் சரம். 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கவும். சுண்ணாம்பு துண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி நறுக்கு. வேர்க்கடலை சாஸ், புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகள் கொண்ட அலங்கார ஷி கேபாக்கள் மூலம் கோழிக்குச் சேவை செய்.
சேவை: 8