- சூடான நீர் - 1/3 கண்ணாடி (நிரப்பி)
- தேன் (அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்) - 3 கலை. கரண்டி (ஆடை)
- பூண்டு சாஸ் மிளகாய் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி (ஆடை)
- சோயா சாஸ் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (ஆடை)
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 1/4 கண்ணாடி (2 லைம்ஸ்) ஆடை)
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி (உறைத்தல்)
- டோஃபு - 360 கிராம்கள்
- சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி
- மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ் பொதி - 1 துண்டு (240 கிராம்)
- சராசரி வெள்ளரி - 1 துண்டு
- சிவப்பு பெல் மிளகு - 1/2 கப்
- சிறிய சிவப்பு விளக்கை - 1 துண்டு
- கேரட் - 1/3 கோப்பை
- புதினா இலைகள் - 1/4 கோப்பை
- வேர்க்கடலை - 1/4 கண்ணாடி (gremolata)
- புதினா - 3 பொருட்கள். தேங்காய் (gremolata)
1. சாஸ் செய்ய, ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. வெள்ளரிக்காய், மணி மிளகு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். கேரட் மற்றும் புதினா இலைகளை அரைக்கவும். டோஃபு எட்டு சமமான செவ்வகங்களாக வெட்டி, அவற்றை நீண்ட முக்கோணங்களாக வெட்டி விடுகிறது. ஒரு பெரிய டிஷ் ஒரு அடுக்கு உள்ள டோஃபு உணவானது மற்றும் பூர்த்தி 6 தேக்கரண்டி ஊற்ற. மேலும் சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி கொண்டு டோஃபு உணவானது. மற்ற பொருட்களையெல்லாம் சமைக்கும்போது டோஃபுவை மரைன்ட் செய்யுங்கள். 3. அரிசி நூடுல்ஸ் தயாரிக்கும் வழிமுறைகளை ஏற்படுத்துக - தண்ணீர் கொதிக்க, தீ அணைக்கவும் மற்றும் சுமார் 8 நிமிடங்கள் நூடுல்ஸ் ஊறவும். சமையல் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி உள்ள நூடுல்ஸ் நிராகரித்தது மற்றும் அது குளிர்ந்து வரை, 1 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும். 4. அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் புதினா இலைகளை நூடுல்ஸ் மீது சேர்க்கவும். கைகளை குலுக்கல். 5. எரிபொருள் நிரப்பவும் கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 6. வெங்காயத்தை சமைக்க, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட புதினா கொண்டு வேர்க்கடலை கலந்து. 7. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கிரில் பான் Preheat. எண்ணெய் கொண்டு பான் தெளி. 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் டோஃபு வறுக்கவும். சாலட்டில் மீதமுள்ள டோஃபு துணிகளை நிரப்பவும். 8. ஒரு தட்டில் காய்கறிகளுடன் நூடுல்ஸ் வைக்கவும், டோஃபுவின் ஒரு சில துண்டுகளை சேர்க்கவும், கிரேமலோட்டாவுடன் தெளிக்கவும். எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் சாலட் பரிமாறவும், பூண்டு மிளகாய் சாஸ் சேர்க்கவும்.
சேவை: 6