- ஸ்டர்ஜன் வடிகட்டிகள் - 1 கிலோகிராம்
- வெள்ளை வைன் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு, வெள்ளை மிளகு, எள், சுவையூட்டும் - - ருசிக்க
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு
முழு சவ்வுகளின் தொடக்கத்திற்காக குளிர்ந்த நீரின் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் மிகவும் உழைப்பு செயல்முறை தொடங்குகிறது. செதில்களிலிருந்து மீன்களின் சுத்திகரிப்பு, செடிகளை அகற்றுவது, துண்டுகள் மற்றும் துண்டு துண்டாக நீக்குதல். சருமத்தில் இருந்து தோலை அகற்ற, அது செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் சமையல் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும், மேலும் எலும்புக்கூட்டை இருந்து மீன் fillets பிரிக்க மற்றும் 3 செ.மீ. ஒரு பக்கத்தில் அழகான க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி அடுத்து, நீங்கள் வெள்ளை மது, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் seasonings இருந்து இறைச்சி தயாரிக்க வேண்டும். மீனை மீன் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை துண்டுகளாக்கி மீன் துண்டுகளை மாற்றியமைக்க வேண்டும், உதாரணமாக சிவப்பு பெல் மிளகுக்காக. தீயை அணைக்க, என் கம்பெனி அல்லது, என்ஹெச்எல், இன்ஃபோரோ-சிவப்பு அடுப்பு மற்றும் சூடான ஷாப்பிங் கபாப் போன்றவற்றைச் சமைக்கவும். மீன் வேகமாக போதும்! சமையல் போது, நான் வலுவாக சலிப்பு மற்றும் shurgeon இருந்து shish kebab சாஸ் தயார் இல்லை ஆலோசனை. ஒரு வெள்ளை கிரீம் மற்றும் மது சாஸ் சிறந்தது. இந்த மீன் நன்றாக அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் இணைந்து. நான் ஒரு இனிமையான பசியை விரும்புகிறேன்!
சேவை: 2-4