ஷாவர்மா என்பது அரபு வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு மத்திய கிழக்கு உணவு. வெவ்வேறு நாடுகளில் இத்தகைய உணவு முற்றிலும் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது: பரிதாபம்-துருமம், ஷார்மா, டெனேர்-கபாப், ஷவர்மா, டெனெர். எங்கள் பகுதியில், ஷெர்மெம் கீழ், நாம் சாறுகள் கொண்டு செறிந்த மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்டு அடைத்த, மெல்லிய lavash புரிந்து. ஷ்வர்மாவின் செய்முறையை கடுமையான இலக்கண மற்றும் துல்லியமான சமையல் முறைகளுடன் ஒன்றும் செய்யவில்லை. சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து, அடிப்படை மற்றும் பூர்த்தி இரண்டு வேறுபடும். ஒரே, ஒருவேளை, தரமான மூலப்பொருள் பூண்டு சாஸ் ஆகும், கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு சேர்த்து, ஒரு ரோல் ஒரு பிரகாசமான சுவை சுவை கொடுக்கிறது.
அடிவயிற்றில் சிக்கன் கோழி கொண்டு ஷவேர்மா - படி செய்முறையை படி
வியக்கத்தக்க வகையில், கோழிகளுடன் கூடிய ஷேர்மாமா முழு இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு சிறந்த உணவாகும். புரோட்டீன்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிக்கலான கலவையானது ஒரு வயதுவந்த உயிரினத்தை நிரப்புகிறது. வீட்டு உணவின் விருப்பமான சுவை மிகவும் இனிமையான உணர்ச்சிகளைக் கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சுற்று பிட்டா ரொட்டி - 4 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 1 பிசி.
- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- கோழி மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- கூடுதல் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 0.5 கப்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கிராம்பு - 1 சிட்டிகை
- ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- மயோனைசே - 120 கிராம்.
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- வெந்தயம் - 1 கொத்து
படிப்படியான படிப்பு
- ஒரு தனி கொள்கலனில், இறைச்சிப்பருவத்திற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: தயிர், எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை, ஆர்கனோ, கிராம்பு, உப்பு, ஜாதிக்காய். பிஸ்கட் முழுவதையும் விளைவிக்கும் கலவையுடன் அல்லது துண்டுகளை ஒரு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 4-6 மணி நேரம் இறைச்சியில் கோழி கஷாயம் போடலாம். பின்னர் வறுத்த மாவை இறைச்சி வறுக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பூண்டு சாஸ் செய்ய, மயோனைசே கலந்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஒரு ஆழமான குழியில் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம். இந்த சாஸ் தாராளமாக lavash கொண்டு உயவூட்டு, அதனால் shaverma ஜூசி உள்ளது.
- குவளை மற்றும் தக்காளி mugs அல்லது அடுக்குகளை வெட்டி. டிஷ் இன்னும் பயனுள்ள மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைவுற்ற செய்ய நீங்கள் புதிய கீரை இலைகள் பயன்படுத்தலாம்.
- பூண்டு சாஸ் கொண்டு அடுப்பு ஊற்ற, ஒரு கீரை இலை, புதிய காய்கறிகள், பொறித்த கோழி இடுகின்றன மற்றும் ஒரு சுத்தமான ரோல் ரோல்.
வீட்டில் குழி உள்ள ஷவேர்மா - படி செய்முறையை படி
பீட் ஒரு ருசியான ரொட்டி தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு பழமையான ருசியான ஷேவர்மாவிற்கு ஒரு சிறந்த தளமாகவும் இருக்கிறது. பலாவைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு பைட்டு பயன்படுத்தி வழக்கமான உணவின் சுவை மாறாது. ஆனால் வழக்கமான டிஷப்பில் பல்வேறு வகையைச் சார்ந்த ஒரு அசாதாரண குறிப்பு இன்னும் செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- பிஐடி - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 6 டீஸ்பூன். எல்.
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- மஞ்சள் - 1 சிட்டிகை
- சீரகம் - 1 சிட்டிகை
- மிளகு - 1 சிட்டிகை
- ஏலக்காய் - 1 சிட்டிகை
- கீரை இலைகள்
- புதிதாக மிளகு மிளகு
படிப்படியான படிப்பு
- சிக்கன் தொடைகள் முற்றிலும் துவைக்க, எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரித்து. மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு சதை துடைக்க, 2-4 மணி நேரம் குளிர் இடத்தில் விட்டு.
- உப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- சாலட் இலைகளை துவைக்க, சிறிய க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டி விடுங்கள். இனிப்பு வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது.
- பூண்டு நான்கு கிராம்பு நறுக்கு மற்றும் மயோனைசே கலந்து. நீங்கள் புதிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க முடியும்.
- பீட் பாக்கெட்டுகளை உருவாக்கி, பாதியில் வெட்டினார். பூண்டு சாஸ் உள்ளே உள்ள உராய்வு மற்றும் ஒரு கீரை இலை போட. பின்னர் வறுத்த கோழி, கால் வெட்டப்பட்டது தக்காளி, இனிப்பு வெங்காயம் அனுப்ப. சாஸ் சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மேல் தூவி.
உணவு காய்கறி ஷேவர்மா - படி செய்முறையை படி
ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் அனைத்து வகையான உணவு வகை ரசிகர்களிடமும் உள்ள அனைத்து connoisseurs நிச்சயமாக பின்வரும் செய்முறையை விரும்புகிறேன். துரதிருஷ்டவசமாக, சுவையான உணவு உணவு இருக்க முடியும். சீஸ் கொண்ட பிடா ரொட்டி காய்கறி ஷேர்மாமா செய்தபின் ஒளி உணவு நிறைவு மற்றும் உங்கள் இடுப்பு எந்த கூடுதல் கலோரிகள் விடமாட்டேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மெல்லிய லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- முள்ளங்கி - 4-6 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்.
- கூடுதல் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 100 மிலி.
- பூண்டு - 2 பல்
படிப்படியான படிப்பு
- சிறிய க்யூப்ஸ், தக்காளி க்யூப்ஸ், மற்றும் முள்ளங்கி வட்டங்களில் பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்படுகின்றன. துவைக்க மற்றும் உங்கள் பிடித்த கீரைகள் நறுக்கு.
- பூண்டு கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு தயிர் கலந்து. ருசிக்க சாஸுக்கு உப்பு சேர்க்கவும். கடுமையான சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- 2 பாகங்களாக பிட்டா ரொட்டி வெட்டு. சாஸ் ஒவ்வொரு பகுதியாக, காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் பரவியது. மூலிகைகள் கொண்டு தெளி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க.
- இரு பக்கங்களிலும் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் ஷேர்மர் மற்றும் வெப்பத்தை உருவாக்குங்கள்.