அடுப்பில் சுடப்பட்ட சால்மன் சில சமையல் குறிப்புகளை இன்று உங்களுக்கு சொல்லுவேன், இதனால் அவசியமானால் அவற்றின் மெனுவை மாற்றலாம்.
அடுப்பில் ஒரு எளிய செய்முறை
இந்த டிஷ் விசித்திரமானது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன்கள் கூட இல்லை, ஆனால் இது சாஸ் வழங்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்
- சால்மன் பைன்லெட்
- ஒன்று அல்லது ஒரு அரை எலுமிச்சை
- மீன் உணவுகள் சிறப்பு மசாலா
- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில கரண்டி
சாஸ் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
- மயோனைசே - 150 கிராம்
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
- புதிய வெள்ளரி 1 பிசி.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம்
தயாராக இருங்கள்
- சால்மன் பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
- நாம் ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து மோதிரங்களை வெட்டுவோம். டில் கழுவப்பட்டு இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை அழுகிய சாறு மீதமுள்ள பாதி.
- பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒட்டப்படுகிறது. அரை வெட்டப்பட்டது எலுமிச்சை பரவியது, மேல் வெந்தயம் என்ற sprigs பரவியது, மற்றும் அது ஒரு சிறிய மீன். நன்றாக இந்த எலுமிச்சை சாறு மூலம் தெளிக்க மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகள் மற்றும் கீரைகள் மீண்டும் மூடி.
- வடிவில் விளிம்புகளை மூடுவதற்கு சிறந்தது மற்றும் டிஷ் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
- இதற்கிடையில், நாம் அடுப்பில் இருநூறு டிகிரி வெப்பத்தை வைத்து அங்கு வைக்கவும். குமிழ்கள் வெடிக்கும்போது, உடனடியாக வெப்பத்தை குறைத்து, மீன் தயாரிக்க வரை சுட வேண்டும். பொதுவாக, அது சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
- நாங்கள் சாஸ் தயார்: நாங்கள் முட்டை கொதிக்க, குளிர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெள்ளரிக்காய் பிசைந்து, கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்ட வேண்டும். அனைத்து இது புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலந்து ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க விரும்பினால்.
சால்மன் ஒரு அரச வழியில்
இந்த செய்முறை ஒரு பண்டிகை அட்டவணை சரியானது, மற்றும் இல்லத்தரசிகள் இந்த டிஷ் தயார் செய்ய அதிக ஆற்றல் மற்றும் நேரம் செலவிட தேவையில்லை.
நாங்கள் அத்தகைய பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
- மீன் துண்டங்கள் - 700 கிராம்
- பெரிய தக்காளி - 1 பிசி.
- வெந்தயம்
- பாரமெசான் - 50 கிராம்
- மயோனைசே
- அரை எலுமிச்சை
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு
சமையல் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்
- மீன் நன்றாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும்.
- இதற்கிடையில், மெல்லிய வட்டாரங்களில் நாம் ஒரு தக்காளி வெட்டி, கீரைகளை அறுத்து, சீஸ் தேய்க்க வேண்டும்.
- துருவங்களின் எண்ணிக்கையால் சதுரங்கள் மீது படலம் வெட்டு. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் ஒரு மாமிசத்தை பரப்பினோம், சிறிது சிறிதாக தெளிக்கவும், மேல் ஒரு சில தக்காளி வைக்கவும், உமிழ்ந்த பார்ம்சனுடன் தெளிக்கவும். மிகவும் தீவிரமான சுவைக்கு, எலுமிச்சை சாற்றை சிறிது தூவி, மீன் மையத்தில் மயோனைசே ஒரு துண்டு வரைய.
- ஒவ்வொரு மாமிசமும் அடர்த்தியாக பொதிந்து போடப்பட்டு முப்பத்தி நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த
பொருட்கள்
- சால்மன் பைன்லெட்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
- எலுமிச்சை
- தேன்
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
தொடங்குதல்
- உப்பு, மிளகு பட்டாணி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு கலந்து. அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும் மற்றும் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
- மீன் துண்டுகள் இறைச்சி கொண்டு தேய்க்கப்பட்டு சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுப்பப்பட்டது.
- உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
- பேக்கிங் தட்டில் நீங்கள் தாளில் ஒரு தாள் வைக்க வேண்டும், தாவர எண்ணெய் கொண்டு அதை கிரீஸ், அங்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் போட்டு மற்றும் படலம் ஒரு மேலும் தாள் மேல் மேல்.
- சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.