வறுத்த மீன் ஐந்து செய்முறையை
சமையல் இந்த முறை மற்றவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அது ஆச்சரியம் இல்லை - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மீன் இறைச்சி மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, வறுத்த மீன் தயாரிக்கும் போது சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் இல்லை. எனவே முதல் எளிதில் இருந்து செல்லலாம். எனவே, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது ஒரு கடாயில் ஒரு காட் தயார் பொருட்டு நீங்கள் வேண்டும்:
- இறந்த மனிதன் - 500-600 கிராம்
- மயோனைசே - 100 கிராம்
- மாவு - அரை கப்
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு சுவை
- காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
சாஸ்:
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
- மயோனைசே - 50 கிராம்
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு
- மீன் செதில்கள் மற்றும் நுண்துகளிலிருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, சிறிய சீருடையில் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- பெறப்பட்ட துண்டுகள் மயோனைசே, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை முழுமையாக பூசியுள்ளன.
- இப்போது எங்கள் பணியில் மாவு மீன் எடுக்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகள் வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. இந்த மீன் மிகவும் கொழுப்பு உறிஞ்சுகிறது என்பதால், எண்ணெய் அதிகம் இல்லை என்று விரும்பத்தக்கது. பொன்னிற மேலோடு தோற்றமளிக்கும் பிறகு மிதமான நெருப்பில் வறுக்கவும்.
- இதற்கிடையில், வெங்காயம் வெட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். நீங்கள் அதை நன்றாக அறுப்பேன் அல்லது மோதிரங்களில் வெட்டிவிடலாம் - நீங்கள் விரும்பியவை.
- ஆடையானது ஒரு தங்க சாயலாக மாறிய நேரத்தில், நாங்கள் வெங்காயத்தை பரப்பினோம். இந்த நேரத்தில், மூடி மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வேகவைக்கட்டும்.
முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் சாஸ் தயார் தொடர (இது போதுமான அளவு செய்யப்படுகிறது).
- புளிப்பு கிரீம் சரியான அளவு, மயோனைசே 50 கிராம் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் கலந்து.
- இப்போது வினிகரைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்க வேண்டிய நேரம் இது.
- இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் விருப்பபடி.
சாஸ் தண்ணீர் மீன் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும். ஒரு பக்க டிஷ் என, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி கொதிக்க முடியும். அதை ஜூசி செய்ய cod சமைக்க எப்படி இரகசியங்களை சில தடித்த மற்றும் மென்மையான மீன் இறைச்சி சாப்பிட உதவும் சில தந்திரங்களை உள்ளன என்று ஒரு சில தெரியும். முக்கியவை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:
- சமைப்பதற்கு முன்னர், ப்ரையரினனோட் ஒரு பிட் முயற்சி செய்யுங்கள். இறைச்சி, கஃபீர், பால், மயோனைசே சரியானது. எனவே நீங்கள் இன்னும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி சாப்பிடுவேன்.
- சமையல் மிதமான தீயில் இருக்க வேண்டும். பர்னர் எரிந்தால், மீன் இறைச்சியை உலர வைக்க வேண்டும்.
- மூடி கீழ் வால் காட் மூடப்பட்டது. இந்த வழக்கில், நிச்சயமாக, மிகவும் மென்மையாக மேலோடு இருக்காது, ஆனால் இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறார். இந்த முனை அடுப்பில் சமையல் பொருந்தும். உருட்டப்பட்ட படலம் அல்லது ஒரு மூடி ஒன்றில் சமைக்கிறோம்.
நீங்கள் ஏற்கனவே பார்க்க முடியும் என - செய்முறையை எளிய மற்றும் நீங்கள் சமையல் திறமை தேவையில்லை. ஆனால், இதையொட்டி, உங்கள் ஆயுட்காலம் மூலம் "குரைக்கும்" உணவை தயாரிப்பது உணவை உண்பது. தினசரி மெனுவில், மற்றும் பண்டிகையிலும், பிரதான டிஷ் எனும் இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம். பான் பசி!