- லாம்ப் கால் (2 கிலோ எடையுள்ள) - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 10 பற்கள்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- ரோஸ்மேரி - 2 தேக்கரண்டி
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
டிஷ் என்ற குறிக்கோள்: குறைந்தபட்ச பொருட்கள் - அதிகபட்ச விளைவாக! ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, ஒரு ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு கால்களை சுத்தம் செய்து, அதை ஒரு சில சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் வெட்டி விடுகிறோம். வெட்டுகளில், பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்ட கிராம்புகளை நாங்கள் செருகுவோம். அது சமமாக பூண்டு சுவை மற்றும் வாசனை உள்ள soaked என்று, சமமாக பூண்டு கால் தூண்ட முயற்சி. ஒரு எலுமிச்சை சாறு பிழி. இப்போது உப்பு, மிளகு, கடுகு, ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றைப் பெற்றுள்ள எலுமிச்சை சாற்றை கலக்க வேண்டும். விளைவாக கலவையை தாராளமாக ஆட்டுக்குட்டி கால். உணவுப் படத்தில் செம்மறி ஆடு போட்டு, அதைச் சமைப்பதற்கு குளிர்சாதனக்கு அனுப்புவோம். இரண்டே இரண்டு மணி நேரம் போதும், ஆனால் அனைத்திலும் சிறந்தது - இரவில். நாம் ஆட்டுக்குட்டியின் கால்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷ், ஒரு சிறிய எண்ணெயை போட்டு வைத்தோம். பின்வருமாறு பின்வரும் ஆட்டுக்குட்டியை கொண்டு சுட வேண்டும்: முதல் 20 நிமிடங்கள் - 205 டிகிரி, 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி எடுத்து, அதை படலம் கொண்டு அதை 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். பின்னர் ஆட்டுக் கால் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மேஜையில் பணியாற்றலாம். நண்பர்களே! :)
சேவை: 6-8