டர்னிப் (ப்ராசிகா ரப்பா எல்) cruciferous அல்லது முட்டைக்கோசு குடும்பத்தின் ஒரு ஹெர்பஸஸ் இரண்டு வயது ஆலை. சுமார் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டூண்டிப் பயிரிடப்பட்டது, அதன் பிறகு அவளது வேகவைத்த, வேகவைத்த, வெண்ணெயுடன் வறுத்த, கவாஸுடன் அல்லது தோட்டத்தில் இருந்து புதியதாக விரும்பப்பட்ட அனைத்தையும் அவர் விரும்பினார். உதாரணமாக, ரஷ்யாவில் கத்தரின் II காலப்பகுதியில் உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்படும் வரை, முக்கிய உணவுப் பொருட்களாக இருந்தபோதும், அட்டவணையில் ஒரு திருப்பம் எப்போதும் இருந்தது.
ரஷ்யாவிலும் ஐரோப்பாவிலும் நீண்ட காலமாக டர்பைட் மிகச் சிறந்த காய்கறி, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் இருந்தது. "ரெப்னிக்" கோப்பைகள் மற்றும் மால்ட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் பொதுவான பழைய சூப் என்று கருதப்பட்டது. சைபீரியாவில் இருந்து ஒரு திருப்பம் இருந்தது மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு நெருங்கிய உறவினர் கருதப்படுகிறது. உலகில் இந்த ஆலை பல வகைகள் உள்ளன, இது ரூட் பயிர்கள் நிறம், வடிவம் மற்றும் அளவு ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன.
டூனிப் ஒரு "தங்க" காய்கறியாகவும், அது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களைக் கொண்டிருப்பதையும் உள்ளடக்கி இருக்கிறது.
டர்னிப்பின் வேதியியல் கலவை.
டர்னிப் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெட்டெம்கள், குளுகோரபினின், சல்ஃபோபபனே என்ற காய்கறி "முன்னோடி" மற்றும் இது வலுவான எதிர்ப்பு நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய்களின் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு அரிய கூறு ஆகும்.
பல வகை முட்டைக்கோசுகளில் குளுக்கோரபினின் காணப்படுகிறது, ஆனால் கோசுக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் கொஹ்ராபி ஆகியவை உயிரியல்ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க அளவில் காணப்படுகின்றன. டூண்டிப்பில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, பி 1, பி 5, பி 2, பொட்டாசியம், கரோட்டின், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சல்பர், சோடியம், இரும்பு, அயோடின் மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகியவை சிறிய அளவுகளில் உள்ளன.
வைட்டமின் சி வளைவு ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் முட்டைக்கோசு போன்றவற்றில் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் அனைத்து பிறகு, அவர்கள் அக்ரோபிக் அமிலம் அளவு சாம்பியன்கள் உள்ளன. முனைகளில் உள்ள பாஸ்பரஸ் முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி விட அதிகமாக உள்ளது. டூனிப் மனித உடலுக்கு அவசியமான கனிம உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அது மருத்துவ குணங்களைக் கொடுக்கிறது.
உதாரணமாக, கந்தக உப்புக்கள் நீரிழிவு மற்றும் சிறுநீரகத்தில் இரத்த, பிளவு கற்களை நீக்குகிறது மற்றும் சுத்தப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, தோல் நோய்களுக்கு கந்தக உப்பு, பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஆகியவை நன்மை பயக்கும்.
மெக்னீசியம் டூனிப் உள்ள சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அது புற்றுநோய் எதிராக தடுப்பு நடவடிக்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கருத்தில் மதிப்பு மற்றும் மக்னீசியம் எலும்பு திசுக்கள் முறை இளம் வயதினரை வளரும் உயிரினத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது இது எலும்புக்கூட்டை, உருவாகிறது மற்றும் பலப்படுத்தும் இது கால்சியம், குவிக்க உதவும் என்று உண்மையில் உள்ளது. எலும்புகள் பலவீனமடைவதைத் தொடங்குகையில், இது பழைய நபர்களுக்கு முக்கியமாகும், அதாவது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அதிகரிக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
பயனுள்ள பண்புகள்.
பல வகை நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கான நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் டன்சிப்பின் மருத்துவ குணங்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், டூன்பிக்சுகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இது புரிந்து கொள்ளக்கூடியது, ஏனெனில் அது குடல்கள் மற்றும் வயிற்றை சுத்தம் செய்து மேம்படுத்துகிறது. டர்னிப்பில் டையூரிடிக் மற்றும் கிருமி நாசினிகள் உள்ளன. பருமனான, மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு டன்சிப் உணவு சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, குறைந்த கலோரி டர்னிப், இது அதிக கிலோகிராம் இழக்க உதவுகிறது. டன்பிப் பயன்படுத்த மற்றும் பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் ஆலோசனை. டஸ்டிப்பின் பயன்பாடு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது. மேலும், வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்செய்வதற்கான டர்னிப்பில் பண்புகள் உள்ளன.
புதிதாக அழுகிய டூசைப் சாறு ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் எபிரோமெண்ட்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது டூப்பீப் மற்றும் ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் பெரிபெரி ஆகியவற்றைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு பழக்கவழக்க பெருங்குடல் அழற்சி, ஹைபோஅசிட் இஸ்ட்ரோடிஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.