- மயோனைசே - 1/3 கண்ணாடி
- கெட்ச்அப் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கெய்ன் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- வெள்ளை காளான் - 240 கிராம்
- வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் - 1/2 கப்
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 8 சொட்டு
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - - ருசிக்க
- மாட்டிறைச்சி - 900 கிராம்
- கொழுப்பு கிரீம் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- சுவிஸ் சீஸ் - 4 துண்டுகள்
- ரொட்டிக்கு ரொட்டி - 8 துண்டுகள்
1. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வெட்டவும். 4 சதுரங்கள் சுவிஸ் சீஸ் வெட்டி. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மயோனைசே, கெட்ச்அப் மற்றும் கேசீன் மிளகு ஆகியவற்றை ஒருமித்த ஒத்திசைவுடன் இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. வெண்ணெய் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள உருக. வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் 5 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பம், அடிக்கடி கிளறி. காளான் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும், பின்னர் மது (பயன்படுத்தினால்), 4 சொட்டு Worcestershire சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. அனைத்து திரவ ஆவியாக்கி வரை நடுத்தர வெப்ப ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் காளான் கலவை வைத்து. 3. மாட்டிறைச்சி, கிரீம், ஒரு கிண்ணத்தில் வொர்செஸ்டர்ஷர் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு 4 சொட்டு கலந்து. கலவையை உருவாக்குதல், கலவையின் 1/4 முதல் 1/3 கப் வரை ஒன்று பயன்படுத்துதல். ஒவ்வொரு வெட்டுக்கோட்டின் நடுவிலும் ஒரு விரலை இடுக்கி வைக்கவும். 4. அதே வறுத்த பாத்திரத்தில், காளான்களை தயாரிக்க பயன்படும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உருகும். 4 நிமிடங்கள் நான்கு துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து, பின் திரும்ப. ஸ்பூன் ஒவ்வொரு வெட்டப்பட்ட ஒரு காளான் கலவை, பின்னர் மேல் சுவிஸ் சீஸ் 1-2 சதுரங்கள் வைத்து. சீஸ் உருகி வரை மற்றொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும் வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி. முடிந்ததும் கட்லெட்ஸ் சூடாக வைத்து மீதமுள்ள இறைச்சியை மீண்டும் அதே செய்யவும். அடுப்பில் உள்ள ரொட்டிக்கு ரொட்டி ரொட்டி. சமைத்த காரமான சாஸ் ஊற்ற. காளான்கள் மற்றும் பான்ஸின் இரண்டு பகுதிகளுக்கு இடையில் வெண்ணெய் சேர்த்து துண்டுகளை வைத்து உடனடியாக வறுத்த வெங்காயங்களுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4