ரமழான் தடித்த, பளபளப்பான, மணம், மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சத்தானது, ஒன்றுக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு பைசாக்குகள்! நீங்கள் எந்த இனிப்பு திணிப்பு இந்த அப்பத்தை பணியாற்ற முடியும், நீங்கள் கூட வெண்ணெய் பின்னர் அவர்கள் உடனடியாக வெண்ணெய் உடன் நனைத்த மற்றும் ஏற்கனவே நம்பமுடியாத சுவையாக ஆக ஏனெனில், அதை இல்லாமல் முடியும்!
பொருட்கள்:- க்ரோட்ஸ் மன்னா 2 டீஸ்பூன்.
- கோதுமை மாவு 2.5 டீஸ்பூன்.
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 125 மிலி
- ஈஸ்ட் உலர் 5 தேக்கரண்டி.
- வேகவைத்த தண்ணீர் 1.15 லிட்டர்
- படி 1 ரோம் மாவு, அரைப்புள்ளி, முட்டை, உலர்ந்த ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய், தண்ணீர் தேவை.
- படி 2 வறுத்த முன் ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு தூக்கத்தை உண்டாக்குவோம். ஆரம்பத்தில், 2/3 கப் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை வளர்க்கிறோம்.
- படி 3 ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், வேகவைத்த சூடான நீரில் 1 லிட்டர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்த்து நீர்த்த ஈஸ்ட் ஊற்ற, ரவை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 4 நாம் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மாவை ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாறிவிடும் என்று நமக்கு நிறைய மாவு தேவை.
- படி 5 அறை வெப்பநிலையில் 60-70 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரம் கழித்து, மாவை தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.
- படி 6 முட்டைகள் மற்றும் மெதுவாக இயக்கவும், ஆனால் கவனமாக. மாவை மிகவும் அடர்த்தியான என்றால் - நீங்கள் திரவ என்றால், கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும் - மாவு கலந்து.
- படி 7 முடிவில், புளிப்பு கிரீம் போன்ற பிசுபிசுப்பு மாவை நாம் பெறுகிறோம்.
- படி 8 இரு பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்க கடாயில் வறுக்கவும், 1 முழு விழுங்கு மாவை ஒரு பான்கேக்கிற்குள் ஊற்றவும் (வறுக்கப்படும் பான் விட்டம் பற்றிய விட்டம் பொறுத்து, பன்றி இறைச்சி 1 செ.மீ. தடிமன்).
- படி 9 உடனடியாக வெண்ணெயுடன் வெங்காயம் சேர்த்து கொதிக்கும் வெங்காயம் - உடனடியாக அது உறிஞ்சி, பனிக்கட்டி சருமத்தை உறிஞ்சிவிடும்.
- படி 10 இறுதியில் நாம் ருசியான, குண்டான வெந்தயத்தின் உயர் ஸ்டாக் கிடைக்கும்!