கோழி களிமண்ணிலிருந்து சூப் சாப்பிட்டு, உள்நாட்டு கோழியிலிருந்து சாலையில் சமைக்கப்பட்டு, பணக்கார மற்றும் சுவைமிக்க ருசியைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த சுவையான, ஆனால் மிகவும் மலிவு, குறைந்த விலை விருப்பம் கோழி giblets ஒரு குழம்பு உள்ளது. முன்னதாக, கோழிப்பண்ணைகளில் இருந்து சூப் மிகவும் ருசியான உணவாகக் கருதப்பட்டது. சந்தையில், இத்தகைய கருவி கோழிப் பிரிவுகளில் விற்கப்படுகிறது. தண்ணீர் 1.5-2 லிட்டர் வேண்டும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு குழம்பு ஒரு ஆழமான சுவையை சேர்க்க. தனிப்பட்ட முறையில், நான் என் தலையை பயன்படுத்தவில்லை, நான் அதை முழுமையாக நீக்கிறேன். கழுத்தில் இருந்து தோலை கல்லீரலால் கொதிக்கவைக்கலாம், சூப் அல்லது அதில் சேர்க்கலாம் - அது சுவைக்குரிய விஷயம். ஆனால் கால்கள் நன்றி, குழம்பு "அடர்த்தியான" இருக்கும். காய்ந்த வெந்தயம் முற்றிலும் குறியீடாக சேர்க்கப்படுகிறது, மற்ற மசாலாப் பொருட்கள் அதன் தூய வடிவில் குழம்பு தன்னை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அரிசி, வெர்மிசெல்லி, பீன்ஸ், வேகவைத்த முட்டை சேர்த்து சூப் தயார் செய்யலாம். விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன, ஆனால் அடிப்படையில் கோழி giblets இருந்து குழம்பு உள்ளது.
பொருட்கள்:- கோழி களைப்புகளின் தொகுப்பு 1 PC.
- வெங்காயம் 1 PC.
- கேரட் 1 பிசி.
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம்
- கோதுமை கிராஸ் 80 கிராம்
- உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி.
- வறுக்கவும் 0.5 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் 1.5 லிட்டர்
- படி 1 கோழி இறைச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு, தினை, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு ஒரு சேவ் ஒரு தொகுப்பு தயார்.
- படி 2 ஆயில் தயாரிக்கவும்: கான்செப்ட் கால்கள் இருந்து வெட்டி, கழுத்தில் இருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும். ஒரு சிஸ்பன் உள்ள கீற்றுகள், உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். கொதித்து, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். கல்லீரலை ஒரு தனி அடுப்பில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
- படி 3 குழம்பு வேகவைக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கை தலாம் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 4 முடிக்கப்பட்ட குழம்பு அனைத்து பொருட்கள் எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு வைக்க. கழுவி மற்றும் தினை கொண்டு scalded சேர்க்கவும். கொதிக்கும் பிறகு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- படி 5 நன்றாக வேகவைத்த கேரட் அறுப்பேன். மேலும் கோழி இறைச்சிகள், தனித்தனியாக வேகவைத்த கல்லீரல். 3-4 பாகங்களாக கழுத்தை வெட்டுங்கள். வெங்காயம் நீக்கப்பட்டது.
- படி 6 சூப்பருக்கு கேரட் மற்றும் கேபில்களை சேர்க்கவும், உப்புக்கு முயற்சி செய்யவும். சிறிது உலர்ந்த வெந்தியை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விடுங்கள். சூப் தயாராக உள்ளது.