- கோழி குழம்பு - 6 கண்ணாடி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- நடுத்தர சிவப்பு பெல் மிளகு - 1 1/2 துண்டுகள்
- நடுத்தர மஞ்சள் மணி மிளகு - 1 1/2 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1 பல்
- அரிசி அர்போரோ அல்லது கார்னரோலி - 1 1/2 கப்
- உலர் வெள்ளை மது - 1/2 கப்
- புதிய thyme என்ற sprigs - 2 துண்டுகள்
- ஒரு பச்சை வெங்காயம் ஒரு பிளம் - 4 துண்டுகள் (மட்டுமே பச்சை பகுதி)
- உப்பு - 1 துண்டு
- வெள்ளை மிளகு - 1/2 கலை. கரண்டி
- பாரமெசான் சீஸ் - 1 கப்
1. விதைகள் இருந்து பல்கேரிய மிளகுத்தூள் பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் அறுப்பேன். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதிகலன் கோழி குழம்பு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் மூடிடன் மூடவும். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், நடுத்தர வெப்ப மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். 5 நிமிடங்கள் வரை, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, வரை கிளறவும். மிளகு சிறிது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், அதிக வெப்பம் மீது வெண்ணெய் வெப்பம். 2 நிமிடங்கள் கிளறி, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். நறுமணம் 30 விநாடிகள் வரை தோலை வரை பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும். அரிசி மற்றும் சமையல் சேர்த்து, தொடர்ந்து, 2 நிமிடங்கள் கிளறி. அரிசி கிட்டத்தட்ட 1 நிமிடம் திரவ உறிஞ்சும் வரை மது மற்றும் சமையல் சேர்க்க, அசையாமலே. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் தைம் கொண்டு அசை. 1 கப் சூடான குழம்பு மற்றும் சமையல், கிளறி. 20 நிமிடங்கள், ஒரு நேரத்தில் குழம்பு 1 கப் (சாறு சக்கரங்கள் வரை காத்திருங்கள்) படிப்படியாக மூலம் ரிசொட்டோ தயார். 15 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் கழித்து பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 3. உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு 1 டீஸ்பூன் சீசன் ரிசொட்டோ. அரிசி சிறிது கடினமாக இருக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தையல் கிளைகள் அகற்றவும். வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ருசிக்க, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உடனடியாக சமர்ப்பிக்கவும்.
சேவை: 4