- கோழி குழம்பு - 5 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- வெண்ணெய் - 3 கலை. கரண்டி
- மஞ்சள் வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள்
- கேரட் - 3 துண்டுகள்
- காலிஃபிளவர் - 1/2 கப்
- ப்ரோக்கோலி - 1/2 கப்
- மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு
- உப்பு - - ருசிக்க
- புதிய பெருஞ்சீரகம் - - ருசிக்க
- அரிசி ஆர்போரியோ - 1 / 2-1 கோப்பை
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1 / 2-1 கோப்பை
- பச்சை வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்
- உறைந்த பட்டாணி - 1/2 கப்
- ஆடு சீஸ் - 120 கிராம்
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/2 கப்
இறுதியாக வெங்காயம், ஸ்குவாஷ் மற்றும் வசந்த வெங்காயம் அறுப்பேன். க்யூப்ஸ் மீது கேரட் வெட்டு. கோழி குழம்பு ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள ஊற்ற. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்ப 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கரண்டி. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். காலிஃபிளவர் மற்றும் வறுக்கவும் 1 நிமிடம் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு ப்ரோக்கோலி மற்றும் வறுக்கவும். 30 நொடிகளுக்கு ஸ்குவாஷ் மற்றும் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் கலந்து கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு தட்டில் கலவை வைத்துவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். அதே வறுக்கவும் பான் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி கரண்டி. நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்பம். 1 நிமிடம் வறுக்கவும் அரிசி, வறுக்கவும். அரை மது மற்றும் 1 1/2 உப்பு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும். அடுத்த 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் கிளறி, 1 கப் கொதிக்கும் குழம்பு சேர்க்க. குழம்பு உறிஞ்சப்படும் வரை குக். நீரில் மிதமாக அரைத்து, வேகவைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி, கலவை சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு. தேவைப்பட்டால் சாறு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவைகளைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்க்கவும். அரிசி தயாராகிவிட்டால், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஆடு சீஸ் சேர்க்க, Parmesan மற்றும் காய்கறிகள், அசை. வெந்தயம் முளைப்புடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
சேவை: 8