- செர்ரி - 100 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 220 கிராம்
- புதிய துளசி - 50 கிராம்
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
- கிங் இறால் - 10 துண்டுகள்
- பைன் கொட்டைகள் - 100 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
- பாரமெசான் - 100 கிராம்கள்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- பூண்டு - 1 துண்டு
1. மாவை அடுக்கி, பிளெண்டரில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் கடலை எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஒரு சில வினாடிகள் கலப்பான் கலந்த கலவையாகும். ஒரு சிதைவை ஒத்த கலவையாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் நசுக்க வேண்டாம். இந்த கலவையில், முட்டை சேர்த்து விரைவாக அசைப்பேன், மாவை வெப்பமடையச் செய்ய நேரம் இல்லை. 2. சோதனையின் ஒரு பந்தை நாங்கள் தயாரிக்கிறோம், உணவுப் படத்தில் அதை மூடி, ஒரு மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். 3. மெல்லிய அடுக்கு (சுமார் மூன்று முதல் ஐந்து மில்லிமீட்டர்கள்) குளிர்ந்த மாவை வெளியே உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்டி (வட்டத்தின் விட்டம் அச்சு விட்டம் விட அதிகமாக உள்ளது). மாவு அச்சுகளில் இடுக்கி, உட்செலுத்திகளில் பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்களை நீக்கவும். 4. மேலேயுள்ள வடிவத்தில், சுமைகளை நீக்கி, வேறொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும், பிறகு, இரு நூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் பந்துகள் அல்லது பீன்ஸ் (சரக்கு) மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். 5. பைன் கொட்டைகள் கொஞ்சம் வறுக்கவும். இறால்களை சுத்தம் செய்வோம். ஒரு கலப்பான், நாம் துளசி, பூண்டு மற்றும் சீஸ் நசுக்கி. கொட்டைகள் ஒரு தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு சுடப்பட்ட tartlet வைத்து, பின்னர் சீஸ் கலவை சேர்க்க. 6. இறால் மற்றும் அரை தக்காளி, கரடுமுரடான உள்ள செர்ரி வைத்து. பத்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 8