பெலாரஸின் பாரம்பரியமான தேசிய உணவுகள்

கட்டுரையில் "பெலாரஸின் பாரம்பரியமான தேசிய உணவுகள்" நாங்கள் பெலாரஷ்யன் உணவு வகை உணவை தயாரிக்க முடியும் என்று உங்களுக்கு கூறுவோம். தேசிய பெலாரஷ்யன் உணவு மிகவும் மாறுபட்டது. மிகவும் புகழ்பெற்ற தயாரிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகும். காய்கறிகள் இருந்து மிகவும் பண்பு: பீன்ஸ், பட்டாணி, பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், கேரட். இறைச்சி உணவுகள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி, கோழி ஆகியவை அடங்கும். காளான்கள் இருந்து உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாகியது. உணவு சுவைக்கு, அவர்கள் மிகவும் அதிகமாக உள்ளனர்.

தயிர் பார்கள்
தேவையான பொருட்கள்: 180 கிராம் கோதுமை மாவு, 480 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 120 கிராம் உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை 90 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 90 கிராம், தூள் சர்க்கரை 60 கிராம், சோடா அரை டீஸ்பூன், உப்பு.

தயாரிப்பு. துடைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு நாம் முட்டைகளை, மாவு, உப்பு, சோடா, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போடுவோம், மேலும் நன்றாக அசைப்போம். விளைவான வெகுஜனம் ஒரு அடுக்கு ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டப்படுகிறது. 2 செமீ அகலம் மற்றும் 10 செ.மீ. நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். சேவை செய்யும் போது, ​​தூள் சர்க்கரை தெளி.

"உங்கள் இதயத்தின் பாதை"
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ இதயம் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல், 4 அல்லது 5 கேரட், 3 அல்லது 4 துண்டுகள் வெங்காயம், 5 முட்டை, மயோனைசே 300 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் 20 கிராம், இறைச்சி, உப்பு.

தயாரிப்பு. 2 அல்லது 2.5 மணி நேரம் இதயத்தில் சமைக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு முன்னால் அதன் தயார் நிலையில், சுவையூட்டும், உப்பு சேர்க்கவும். தயார் நிலையில், 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த தண்ணீரில் அதை நிரப்புகிறோம், பின்னர் அதை ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கிறோம். நாங்கள் முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து சிறியதாக வெட்டுவோம். வெல்ட் ½ கேரட் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி, இரண்டாவது பாதி ஒரு பெரிய grater மீது வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வறுத்த. வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டி, அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

நாம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து அடுக்குகளில் வைக்கிறோம். முதல், கேரட் வைத்து, வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட முட்டை, வேகவைத்த இதயம், வறுத்த வெங்காயம், ஒவ்வொரு 2 அல்லது 3 அடுக்குகள் மயோனைசே நிரப்பப்பட்ட, அதனால் மேல் அடுக்கு காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. நாம் மயோனைசே அதை நிரப்ப முடியும், நாம் வெட்டப்படுகின்றன முட்டையின் மஞ்சள் கரு வட்டங்கள் மீது வைத்து 1 அல்லது 2 மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் உட்புகுத்து வைக்கப்படும் வேகவைத்த கேரட், இருந்து ரோஜா அலங்கரிக்க.

"ஸ்லி" சாண்ட்விச்
தேவையான பொருட்கள்: ரொட்டி ரொட்டி, 200 கிராம் சீஸ், கீரைகள். பூண்டு மூன்று கிராம்பு, ஒரு முட்டை, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு. முட்டை வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சீஸ் கலந்து ஒரு குவளையில் உடைந்து. ரொட்டி நடுத்தர வெட்டி. ரொட்டியுடன் ரொட்டி போட, ரொட்டி கொண்டு முட்டை நிரப்ப, மற்றும் மேல் crumb மூடி. 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். கீரைகள் மூலம் பரிமாறவும்.

பெலாரசியில் Beefsteak
தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி கூழ் 500 கிராம், 1 தேக்கரண்டி சிறிய, 4 கிராம்பு பூண்டு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு. துண்டுகளால் துண்டுகளை 1 துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது வெட்டவும், துண்டுகள் ஒரு வட்ட வடிவத்தை, மிளகு, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். பொன்னிற பழுப்பு வரை வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். அடுப்பில் வைத்து அதைத் தயார் செய்யுங்கள். சேவை செய்யும் போது, ​​நாங்கள் marinated காளான்கள் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேவை.

பெர்சியன் பெலாரஷ்யன்
தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி கூழ் 350 கிராம், எலும்புகள் இறைச்சி 400 கிராம், தண்ணீர் 2 லிட்டர், sausages 100 கிராம், 3 பீட், உருளைக்கிழங்கு 4 துண்டுகள். ஒரு கேரட், வோக்கோசு ரூட் 30 கிராம், வெங்காயம், 100 கிராம் தக்காளி சாஸ், 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு, 40 கிராம் கொழுப்பு, 1 தேக்கரண்டி 3% வினிகர், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை. புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம், பே இலைகள் 1 துண்டு, கருப்பு மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு. இறைச்சி, எலும்புகள் சேர்த்து, நாம் தண்ணீர் ஊற்றுவோம் மற்றும் குழம்பு சமைக்க வேண்டும். வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட் கொழுப்பு மீது சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தனித்தனியாக, நாம் பீல் உள்ள பீட் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் சுத்தமான மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல். குழம்பு நாம் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு குழம்பு கொண்டு. பீட், வறுத்த மாவு, மிளகு, உப்பு, பே இலைகள், வேர்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சூப் 10 அல்லது 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு refuel. Sausages மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி வைத்து, வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு போர்ச்சுகீஸை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.

வெரனிக்கி ப்ரொன்சுகளுடன்
தேவையான பொருட்கள்: 450 கிராம் தூள், 400 கிராம் குழம்பு இல்லாமல், ஒரு காளானின் ஒரு கால், ஒரு பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம், 1 புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு.
- கத்தரிக்காய் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு உப்புக்கு 40 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் உப்பு,
- ஊறவைத்த prunes நாம் கொதிக்கும் தண்ணீர் 2 கப் ஊற்ற மற்றும் தயாராக வரை தயார், குளிர்,
- வேகவைத்த ப்ரூனே ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படும்,
- ப்ரொன்களில் இருந்து கூழ் உள்ள, சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது களிமண் உருளைக்கிழங்கு வெப்பம், குளிர்,
- பாலாடைக்கட்டி நாம் ஒரு புரத முறிப்புடன் இணைப்போம்,
- மாவை ஒரு அடுக்கு மீது உருண்ட, ஒரு சுற்று மீதோ உதவியுடன் நாம் mugs வெட்டி,
- ஒவ்வொரு வட்டத்திற்கும் நாம் நிரப்பவும், மாவை விளிம்புகளை இணைப்போம், நாம் அதை கிழித்துவிடுவோம்,
- வெரேனி சமைத்த தண்ணீரில் சமையல்,
- நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உடன் சேவை மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க போது.

பெலாரஷ்யில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு casserole
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், 50 கிராம் வெந்தயம் கீரைகள், 30 கிராம் கோதுமை மாவு, மார்கரைன் அல்லது எண்ணெய் உப்பு, 5 கிராம் உப்பு.

தயாரிப்பு. நாம் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க வைத்து, அவற்றை சூடாகக் கொதிக்க விடுவோம். குடிசை பாலாடை மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு களைக்கப்படும். நாம் துடைத்த உருளைக்கிழங்கு குடிசை வெகுஜன, வெந்தயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து இணைக்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் கலந்து அதை அடுப்பில் வறுக்கவும், அடுப்பில் வறுக்கவும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் வியல் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்: வியல் கூழ் 400 கிராம், குழம்புகள் இல்லாமல் ப்ரொன்களை 24 துண்டுகள், இறைச்சி குழம்பு 300 கிராம், 4 வெங்காயம், வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு 4 தேக்கரண்டி, உப்பு.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை: 6 உருளைக்கிழங்கு, 3 தேக்கரண்டி கோதுமை அல்லது கம்பு மாவு, வெங்காயம் 2 தலைகள், 100 கிராம் கொழுப்பு, தயிர் அல்லது கொட்டை பால் அரை கப், புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்.

தயாரிப்பு. வெங்காயம் வெங்காயம் வெட்டவும், தாவர எண்ணெய் மீது மென்மையாக வரை வறுக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வியல் துண்டுகள், வெண்ணெய் மற்றும் ப்ரைய்ன்ஸ் வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள். நாம் சூடான குழம்பு ஊற்ற, உப்பு சேர்க்க, மிளகு, குண்டு நாம் திரவ ஆவியாகும் வரை. தீ இறுதியில், வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்க.

கொழுப்பு மறைந்து போகும் வரை உருளைக்கிழங்கின் வேகவைக்கப்படுகிறது, கொழுப்பு இறுதியாக க்யூப்களாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் 5 அல்லது 7 நிமிடங்கள் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு நன்கு உரிக்கப்பட்டு, பிழிந்து, மாவு, தயிர் அல்லது கொட்டை பால், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். நாங்கள் சிறிய தட்டை கேக்குகளின் வடிவில் உருளைக்கிழங்கு பான்கேஸ்களை பரப்பி, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, எண்ணெய் எண்ணெயை ஊற்றி. நாங்கள் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் வறுத்தெடுக்கிறோம். எனவே, நாங்கள் 16 பீன்ஸ் தயாரிப்போம். பீங்கான் வடிவத்தில் நாம் உருளைக்கிழங்கின் பாக்கெட்டில் பாதியளவு போடுவோம், மேலே உள்ள இறைச்சி மற்றும் ப்ரொன்களை வைத்து, மீதமுள்ள அப்பத்தை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை மூடிவிடுவோம். நாங்கள் 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வசித்து வருகிறோம்.

கல்லீரல் "கோமேல்"
தேவையான பொருட்கள்: கல்லீரல் 250 கிராம், 60 கிராம் கொழுப்பு, 60 கிராம் வெங்காயம், 40 கிராம் தாவர எண்ணெய், செலரி 50 கிராம், வோக்கோசு ரூட் மற்றும் கேரட், உப்பு, தரையில் மிளகு.

தயாரிப்பு. கல்லீரலில் வெட்டப்பட்ட துண்டுகள், 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் வெட்டப்பட்டு, கல்லீரலை வெட்டி, மேல் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் சமைக்க வேண்டும். ரோல் ரோல், அதை நூல் மற்றும் கொதிக்கும் எண்ணெய் 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு முன் வறுக்கவும். வறுத்த கல்லீரலில் ஒரு சிறிய அளவு வேர்க்கடலோடு சேர்த்து வேர்விடும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்: 1.75 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு 1 முட்டை, 25 கிராம் கோதுமை மாவு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பட்டி, 250 கிராம் புதிய முட்டைக்கோசு, 100 கிராம் காய்கறி எண்ணெய், வெங்காயம் 50 கிராம், 90 கிராம் வெண்ணெய் , சர்க்கரை.

தயாரிப்பு. சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சூடாக, முட்டை, உப்பு மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, புதிதாக பருப்பு முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் வெண்ணெய், மூல முட்டை மற்றும் கலவை மீது வெண்ணெய் வெங்காயம் சேர்க்க. வெங்காயம் கொண்ட காய்கறி எண்ணெயில் க்வசெனியுவை முட்டைக்கோசு வறுக்கவும், சர்க்கரை கொண்டு ருசித்து, குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றி, அரை மணி நேரம் அடுக்கி வைக்கவும். நாம் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன சுற்று கரும்புகளாக பிரிக்கவும், முட்டைக்கோசு, படிவ துண்டுகள், மீதமுள்ள எண்ணெயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும். சூடான வடிவத்தில் உருகிய வெண்ணெய் பரிமாறவும்.

முட்டைகள் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
தேவையான பொருட்கள்: 3 முட்டை, உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் 10 கிராம், 25 வெங்காயம், 10 கிராம் வெண்ணெய், 15 கிராம் மயோனைசே, 5 கிராம் சாஸ் "தெற்கு", 15 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு. சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டை முட்டையிடப்பட்ட முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவின் ஒரு டீஸ்பூன் வெட்டிவிடும். வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை எண்ணெய் வறுக்கவும். 2 அல்லது 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் காளான்கள் முன்கூட்டியே முளைக்க வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் கொதிக்க, வெட்டுவது, எண்ணெய் வறுக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள்தூள்களோடு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். புரதங்களுடன் நாம் சமைப்பதை நிரப்புவோம். சாஸ் "தென்" புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மற்றும் பொறிக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலந்த கலவையாகும்.

சாலட் «ருசியான»
தேவையான பொருட்கள்: 2 வெள்ளரிகள், 300 கிராம் ஹாம், 3 தக்காளி, வெங்காயம், மயோனைசே அரை கப், சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி 3% வினிகர், உப்பு, மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு. இறைச்சி வினிகர் மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி நாம் ஒரு சூடான இறைச்சி அதை நிரப்ப மற்றும் அது குளிர் விடுகிறேன். ஹாம் மற்றும் வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இணைந்து மற்றும் மயோனைசே உடையணிந்து. சேவை செய்யும் போது, ​​நாம் ஒரு சாலட் கீரைகள் தயாரிப்போம்.

சாலட் «பெலாரஸ்
தேவையான பொருட்கள்: உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் 40 கிராம், 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், வெங்காயம் 200 கிராம், 2 முட்டை, மயோனைசே 150 கிராம், 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் 200 கிராம்.

தயாரிப்பு. காளான்கள் 2 அல்லது 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகின்றன. நன்றாக நாம் துவைக்க மற்றும் அவர்கள் நனைத்த நீரில் கொதிக்க, பின்னர் துணி 2 அடுக்குகள் மூலம் கஷ்டப்படுத்தி. கல்லீரலில் எண்ணெய் வறுத்து, குளிர்ந்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. வேகவைத்த காளான்கள் வெட்டுவது, கடின வேகவைத்த முட்டை, ஊறுகாய், காளான்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. எண்ணெய் வெங்காயம் நறுக்கு மற்றும் வறுக்கவும், குளிர். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கலவை, மிளகாய், உப்பு, மயோனைசே உடையணிந்தவை. கீரைகள் கொண்ட கலவை அலங்கரிக்கலாம்.

ஹோர்ரொஸ்ட் "ஈர்ஸ்"
தேவையான பொருட்கள்: 5 முட்டைகள், கோதுமை மாவு 4 கண்ணாடிகள், புளிப்பு கிரீம் 2 கண்ணாடிகள், தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, சோடா 1 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி, காய்கறி எண்ணெய் 2 கப்.

தயாரிப்பு. சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் vzobem, மாவு, புளிப்பு கிரீம், சோடா சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது கைகளை பின்னால் பின்தங்கி அதனால். ரோல் மிகவும் மெல்லிய மற்றும் சிறிய சதுரங்கள் அல்லது 5 * 5 சென்டிமீட்டர் rhombs ஒரு வெட்டு அல்ல. ஒவ்வொரு வைரத்திலும் நாம் ஒரு கீறல் செய்து அதை அணைக்கிறோம். பிறகு நிறைய காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​தூள் சர்க்கரை தெளி.

சூப் "ஹோலோடினிக்"
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோகிராம் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், 200 அல்லது 300 கிராம் புதிய வெள்ளரிக்காய், 4 வேகவைத்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம் 180 கிராம், சர்க்கரை 25 கிராம், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் கீரைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு. மிருதுவாக நாம் தீர்த்துக் கொள்வோம், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், 2 லிட்டர் தண்ணீரில் சமைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். முட்டை வெள்ளை, வெள்ளரிகள், பருப்பு வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மஞ்சள்தைகள். அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு, உப்பு மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) கொண்டு ஒரு காபி தண்ணீர் வைத்து. இந்த உணவை புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெந்தயம் வெந்தவுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

காளான்கள் கொண்ட குண்டு
தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி 800 கிராம், புதிய காளான்கள் 1 கிலோ, வெங்காயம் 250 கிராம், 1 வோக்கோசு ரூட், 1 செலரி ரூட், வெண்ணெய் 80 கிராம், வளைகுடா இலை, பூண்டு தலைவர், உப்பு.

தயாரிப்பு. நாம் க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி வெட்டி, காளான்கள் நசுக்கிறோம். நாம் பானைகளில் இறைச்சி வைத்து, மேல் காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட வேர்கள், மசாலா, பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி அதை நிரப்ப. ஒரு சூடான அடுப்பில் பாத்திரங்களை நிரப்பவும், 40 அல்லது 60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

machanka
தேவையான பொருட்கள்: புகைபிடித்த பன்றி விலா ஒரு 16 துண்டுகள் (360 கிராம்), தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, வெங்காயம், வீட்டில் தொத்திறைச்சி 200 கிராம்.

சாஸ் ஐந்து: 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, இறைச்சி குழம்பு 1 கண்ணாடி, உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு. சாஸ் செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவு உலர், எண்ணெய் மற்றும் களை சேர்க்க. குழம்பு கலக்க வேண்டும், அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன. புளிப்பு கிரீம், மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். Ribryshki pripimim 5 நிமிடங்கள், பின்னர் எண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு பானை மாற்றும். 5 நிமிடங்கள் வறுத்த வெங்காயம், தொத்திறைச்சி, வெட்டப்பட்டது, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் அப்பத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்ப்போம்.

குக்கீகள் "உசேக்கி"
தேவையான பொருட்கள்: 250 கிராம் கோதுமை மாவு, 75 கிராம் வெண்ணெய், 60 கிராம் சர்க்கரை, 1 முட்டை, புளிப்பு கிரீம் 40 கிராம், 1 தேக்கரண்டி சீரகம், 2 கப் காய்கறி எண்ணெய், தூள் சர்க்கரை 40 கிராம், மாவை 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், ½ தேக்கரண்டி உப்பு.

தயாரிப்பு. சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் vzobem, அடித்தளத்தை முட்டை, புளிப்பு கிரீம், சீரகம், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை கலந்து. அதை 20 அல்லது 30 நிமிடங்கள் தாங்க. 1 அல்லது 1.5 சென்டிமீட்டர் அகலமும், 10 சென்டிமீட்டர் நீளமும் வெட்டப்பட்ட ஒரு மெல்லிய அடுக்காக மாவை உருட்டவும், நடுவில் ஒரு கீறல் செய்து, ஆழமாக வறுத்த வறுக்கவும். தயாராக குக்கீகளை அதிக கொழுப்பு மற்றும் குளிர் நீக்க ஒரு சல்லடை தீட்டப்பட்டது. சேவை செய்யும் போது, ​​தூள் சர்க்கரை கொண்ட குக்கீகளை தெளி.

பெலாரசில் கிஸல்
தேவையான பொருட்கள்: 160 கிராம் ராஸ்பெர்ரி, 120 கிராம் அவுரிநெல்லிகள், தண்ணீர் 500 கிராம், கம்பு மாவு 2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி, தேன் 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு. சூடான நீரில், நாம் சர்க்கரை கரைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு மருந்து கொண்டு வர வேண்டும். பின்னர் நாம் பெர்ரிகளை அறிமுகப்படுத்தி, தயார் செய்து, தேன் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து அசை, கம்பு மாவு ஊற்ற மற்றும் அது தடிமனாக இருக்கும் வரை முத்தம் சமைக்க. அது குளிர்ந்ததும் ஜெல்லியைச் சேர்ப்பதும் வரை காத்திருக்கலாம்.

காளான்கள் கொண்ட முத்து சூப்
தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு 400 கிராம், முத்து பார்லி 100 கிராம், உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் 80 கிராம், கேரட் 80 கிராம், வோக்கோசு ரூட் 40 கிராம், வெங்காயம் 100 கிராம், உருகிய அல்லது தாவர எண்ணெய் 40 கிராம், கிரீம் 80 கிராம், உப்பு.

தயாரிப்பு. உலர்ந்த காளான் 3 அல்லது 4 மணி நேரம் ஊற வேண்டும், பிறகு இந்த தண்ணீரில் கொதிக்கவும். கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, வெங்காயம், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​கிரீம் கொண்டு சூப் நிரப்பவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் கேரட், 150 கிராம் வெங்காயம், 40 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 1 அல்லது 2 பே இலைகள், கருப்பு அல்லது மிளகு 2 அல்லது 3 பட்டாணி, 40 அல்லது 50 கிராம் கோதுமை மாவு, 20 கிராம் வெண்ணெய், 1 முட்டை, 130 கிராம் தண்ணீர் அல்லது பால்.

தயாரிப்பு. உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் நிரப்பப்பட்டு, 10 அல்லது 15 நிமிடங்களுக்கு சிறிது கொதிக்க வைத்து சமைக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டுவோம், அவற்றை உறிஞ்சும் கொழுப்புடன் வறுக்கவும். வறுத்த பான் இருந்து, வெங்காயம் நீக்க மற்றும் இந்த துண்டுகள் மீது கேரட் வறுக்கவும், நாம் பட்டைகள் வெட்ட இது.

மிளகு, வளைகுடா இலைகள், கேரட், வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கவும், ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரில் ஊற்றவும், சூப் சமைக்கவும் 7 அல்லது 10 நிமிடங்கள். மாதுளை தயார் செய்ய: மாவு, முட்டை, உப்பு, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​மூலிகைகள் சூப் தெளிக்க.

இப்போது பெலாரஸின் பாரம்பரிய தேசிய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது நமக்குத் தெரியும். இந்த உணவை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள் என நம்புகிறோம். பான் பசி!