- வெங்காயம் - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 6 கலை. கரண்டி (நிரப்பப்பட்ட 3 தேக்கரண்டி மற்றும் 3 பேனாக்களுக்கு 3)
- சாம்பினான்கள் - 600 கிராம்கள்
- பால் - 250 மில்லிலிட்டர்கள் (110 மில்லி லிட்டர் பால் நிரப்புதல், மீதமுள்ள மீதம் (~ 3/4 கண்ணாடி).
- மாவு - 1.1 கண்ணாடி (மாவு 1 கப், பன்றி ஒன்றுக்கு 1 தேக்கரண்டி செல்கிறது)
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- வறுத்த மொஸெரெல்லா - 100 கிராம்
- பச்சை வெங்காயம் - 2 கலை. கரண்டி
- பாரமெசான் - 60 கிராம்கள்
முதலில் நாம் அப்பத்தை தயார் செய்கிறோம். அனைத்து பொருட்களும் அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகின்றன - 2 முட்டை, 3/4 கப் பால், மாவு, பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, கலந்த கலவையுடன் கலக்கலாம். மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையை மறந்துவிடாதே. அடுத்து நாம் நிரப்புவதற்கு தயார் செய்கிறோம். சூடான வறுக்கவும் பான் 1 ஸ்டம்ப் சேர்க்க. வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் வறுக்கவும் இல்லாமல் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்ற, வெண்ணெய் 2-அவுன்ஸ் மீதமுள்ள கரண்டி சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. காளான்கள் மென்மையாகிவிடும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க மற்றும் பால் ஊற்ற. நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வறுத்த பான் இருந்து அதிகப்படியான திரவ நீக்க மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க, அதை உருக அனுமதிக்க. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது! நாங்கள் கேக்கை செய்கிறோம். இது மிகவும் முக்கியமானது, அப்பத்தை குளிர்ச்சியாகவும் கடினமாகவும் ஆக்குகிறது. ஒவ்வொரு கேக்கை, கவனமாக திருப்தி வைக்கவும். பார்கெசான் சீஸ் கொண்டு மேல் பன்றி இறைச்சி தெளித்தல்.
சேவை: 6