சுவையான கேக் மற்றும் துண்டுகள் சமையல்

சுவையான கேக் மற்றும் துண்டுகள் உங்கள் கவனத்தை சமையல் கொண்டு.

Meringue உடன் காபி பப்ஸ்

Meringues க்கு:

• 5 குளிர் புரதங்கள்
• 300 கிராம் சர்க்கரை அல்லது தூள்
• கொக்கோ தூள் 50 கிராம்

ஐஸ் கிரீம்:

• 400 மில்லி பால்
• கிரீம் கிரீம் 100 மிலி
• 1 டீஸ்பூன். உடனடி காபின் ஸ்பூன்
• 100 கிராம் சாக்லேட் (அலங்காரம் செய்ய அரை விடுப்பு)

உணவு தயாரித்தல்:

உலர்ந்த கொள்கலனில் உள்ள நுரைக்குள் புரதங்கள் துடைக்க வேண்டும். ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ ஒரு கரண்டியால். வெகுஜன தடிமன், மற்றும் வடிவம் பேக்கிங் தட்டில் (அது சிறப்பு காகித மூடப்பட்டிருக்கும்) ஒரு கரண்டியால் அதை பரப்ப வைத்திருக்கும். 100 டிகிரி செல்சியஸ் வரை தயார் செய்யுங்கள் (1.5 மணி நேரம்). கலவை பால், கிரீம், காபி மற்றும் உப்பு சாக்லேட். அதை நெருப்பில் போடு. ஒரு கொதிகையை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் இடமாற்றம் மற்றும் சில மணி நேரம் உறைவிப்பான் அதை அனுப்பவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மாறிவரும் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் மாறி மாறி மாறிவிடும். வறுத்த சாக்லேட் கொண்ட மேல்.

எரியும் எலுமிச்சை கேக்

• 8 முட்டை வெள்ளை 4 மஞ்சள்தூள்
• 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு (கொஞ்சம் இனிப்பு)
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 எலுமிச்சை
• 1 கப் நொறுக்கப்பட்ட மாவை மேலோடு (unsalted cracker அல்லது தானிய loaves)
• அலங்காரம் பெர்ரி
• உப்பு சிட்டிகை

அடுப்பை 170-180 ° C க்கு வெப்பநிலையில் வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் மஞ்சள் கரு. சிறிது நேரம் கழித்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும், மற்றொரு நிமிடம் கலக்கவும். எலுமிச்சை அதே சாறு விட்டு, உப்பு தேய்க்க, உப்பு மற்றும் கேக்குகள் கலந்து. ஒரு தடித்த நுரை துடைக்க சேர்க்க. ஒரு கலவை வேலை தொடர்ந்து. வெகுஜன சீருடையில் இருக்கும் போது, ​​மாவை ஒரு அச்சு மற்றும் சுடவைத்து பொன்னான பழுப்பு (45 நிமிடம்) வரை ஊற்றவும். பெர்ரிகளுடன் பரிமாறவும்.

பெர்ரி பை

கேக்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லர் 1 கண்ணாடி
• 2 கப் மாவு
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• 1 புரதம்
• 180 மில்லி வெண்ணிலா தயிர்
• 6 டீஸ்பூன். வெண்ணெயை கரண்டி (மென்மையாக)
• 1/2 தேக்கரண்டி சோடா
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

மேல் அடுக்குக்கு:

• 1/4 கப் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
• 1/3 கப் சர்க்கரை
• 1/2 கப் மாவு
• 3/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• தூள் சர்க்கரை

170-180 ° சி அடுப்பு வெப்பம். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெய் நிறைய பரப்பி, மாவு தூவி. மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து. 1 நிமிடம் சர்க்கரை கொண்ட மார்கரைன்; ஒரு முட்டை மற்றும் புரதம், பின்னர் - ஒரு நேரத்தில் ஒரு கண்ணாடி ஒரு மாவு கலந்து. தயிர் உடன் மாற்று. வடிவம் அவுட் லே. மேலே - பெர்ரி, அவர்கள் மீது - மேல் அடுக்கு தானியங்கள் வரை கலப்பு பொருட்கள். 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். தூள் கொண்டு தெளி.

சாக்லேட்-பாதாம் கேக்

• 3 முட்டை
• சர்க்கரை 3.5 கப்
• மாவு 1/3 கப்
• 2.5 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள் கரண்டி
• 540 கிராம் சாக்லேட்
• 150 கிராம் unsweetened பேக்கரி சாக்லேட்
• 4 கப் தடித்த கிரீம்
• 1 கப் ஆரஞ்சு மதுபானம்
• ஆரஞ்சு 1 கிலோ
• 3 டீஸ்பூன். பாதாம் கரண்டி
• அச்சு மாவு மற்றும் வெண்ணெய்

உணவு தயாரித்தல்:

அடுப்பில் 190 ° C க்கு வெப்பம். எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் பான் வடிவத்தை மாவு மற்றும் மாவு கொண்டு தூவி. 1/2 கப் சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகளை அடிக்கவும். சற்று கொதிக்கும் நீரைக் கொண்டு ஒரு சிஸ்பன் மீது வைக்கவும், துடைப்போடு கலந்து (3-5 நிமிடங்கள் வரை) வரை கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்குவது மற்றும் ஒரு 3-5 நிமிடங்களுக்கு கீழே குளிர்விக்கப்படும் வரை ஒரு கலவை மூலம் துடைக்க வேண்டும். கலவை எளிதாக உணவுகள் விளிம்புகள் பின்னால் பின்தங்கிய வேண்டும். மாவு மற்றும் கொக்கோவை இணைக்கவும். ஒரு நேரத்தில் மூன்றில் ஒரு பகுதி முட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும். 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மாவு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும்.

ஆரஞ்சு சீஸ்கேக்

கேக்:

• 1/2 கப் நொறுக்குகள் சுருக்கக் குக்கீ
• 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை
• 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 முட்டை வெள்ளை

தயிர் அடுக்குக்கு:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 250 கிராம் தயிர்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• மாவு 1/4 கப்
• 2 முட்டை மற்றும் முட்டை வெள்ளை
• 1/2 கிலோ ஆரஞ்சு
• 100 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு

உணவு தயாரித்தல்:

கேக் தேவையான பொருட்கள் கலந்து (புரதம் முன் ஷேக் எளிதாக). வடிவம் அவுட் லே. 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 175 டி வெப்பநிலையில் ° C சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுங்கள். மாவு சர்க்கரை சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் கலந்து. சாறு ஊற்ற, முட்டைகள் சுத்தியலால். வெகுஜன சீருடையில் இருக்கும்போது, ​​சிட்ரஸ் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். அதை கலந்து விடுங்கள். 1 மணி நேரம் கேக் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. அது அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கும்போது, ​​ஆரஞ்சுகளுடன் அலங்கரிக்கவும். 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஐஸ் கிரீம் கப்கேக்

கேக்:

• 6 முட்டை வெள்ளை
• 3 மஞ்சள் கரு
• 1/3 கப் சர்க்கரை
• மாவு 1/3 கப்
• 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
• 5 டீஸ்பூன். கோகோவின் கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் தேக்கரண்டி
• உப்பு சிட்டிகை

ஐஸ் கிரீம்:

• 8 முட்டை மஞ்சள்தூள்
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 200 கிராம் சாக்லேட்
• 600 மிலி கிரீம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை

கூடுதலாக:

• புளிப்பு கிரீம் 1 கிராம்
• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• 50 கிராம் சாக்லேட்

ஐஸ் கிரீம் தயார்: சர்க்கரை தூள் கொண்டு yolks தேய்க்க. அவர்களுக்கு சாக்லேட் தேய்க்க. கிரீம் ஒன்றை கொதிக்கவைத்து, மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு மெல்லிய துளையுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். அதை நெருப்பில் போட்டு, ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். கூல் மற்றும் 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்ப.

படிந்து உறைந்த சாக்லேட் கேக்

கேக் கேக்குகள்:

• மாவு 1/3 கப்
• 3/4 கப் கொக்கோ தூள்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 2 முட்டை
• 1 கப் பால்
• 1 டீஸ்பூன் சோடா (அணைத்தல்)
• 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்

படிந்து பார்க்க

• 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி
• 3/4 கப் கிரீம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பேட் உப்பு ஒரு சிட்டிகை

தெளித்தல் (அனைத்தையும் கலந்து)

• 5 வால்நட்ஸ் (நசுக்கியது)
• 2 டீஸ்பூன். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை மீது சர்க்கரை கரண்டி

உணவு தயாரித்தல்:

அவர்கள் படிவத்தை தாளில் அல்லது காகிதத்தோடு வரிசையாகப் பிரித்தனர். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. எண்ணெய் கலவையில் ஒரு முட்டை ஓட்டுங்கள். வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்றவும். சேர், மாற்று, பால் மற்றும் மாவு கலவை (மாவு, சோடா, கொக்கோ, உப்பு). ¾ கொண்டு வடிவம் சோதனை நிரப்பவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 175 ° சி. அல்லாத குச்சி பூச்சு ஒரு கடாயில் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் உருக. சர்க்கரை வைத்து, ஒரு மர கரண்டியால் அசை. உருகிய வரை, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். கிரீம் ஊற்ற, whisking. வெப்பநிலை குறைக்க. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​தீ சேர்க்கவும், கொதிக்க விட்டு, கிளறி விடுங்கள். பொதுவாக, கிரீம் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கூல், பரவல் கேக், கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

பால்-டாங்கரெய்ன் கேக்

உணவு தயாரித்தல்:

தாவர எண்ணெயுடன் மஞ்சள் கருவை அரிசி. 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புரதம் ஸ்பூன். நன்கு கலந்து. மீதமுள்ள புரதங்கள், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் ஒன்றிணைத்தல். அரை மாவை போட்டு, கொக்கோவை சேர்க்கவும். பேக்கிங் பேப்பருக்கு நல்லது. அவள் சீருடை அணிந்தாள். மாவு தெளி. சுமார் 30 நிமிடங்கள் டெண்டர் வரை இருண்ட மற்றும் ஒளி மேலோட்டமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கீழே குளிர்விக்க அடுப்பில் இருந்து வெளியேறவும். சாக்லேட் கேக் அடிப்படையை அமைக்கவும். விளிம்புகளில் இருந்து ஒரு உள்தள்ளலை உருவாக்கி, அதில் ஐஸ் கிரீம் வைக்கவும் (தேவைப்பட்டால், ஒரு கலவை மூலம் வெடித்தது). ப்ரிக்யூட்டியின் பக்கங்களும் ஒளி மேற்புறத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. உறைவிப்பான் 2 மணி நேரம் கேக் வைத்து. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை குலுக்கல். சாக்லேட் குடிக்கவும். பணியாற்றுவதற்கு முன் ஒவ்வொரு பணியாற்றும் அவற்றை அலங்கரிக்கவும்.

சோதனைக்கு:

• 3 கப் மாவு
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் 200 கிராம்
• 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1/3 கப் சர்க்கரை
• சோடா மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை

பூர்த்தி செய்ய:

• 250 கிராம் ராகோட்டா (அல்லது பாலாடைக்கட்டி)
• 2 முட்டை
• 1/3 கப் சர்க்கரை
• 100 மிலி தண்ணீர்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பேக்
• 1 ஆரஞ்சு (தலாம் மற்றும் சாறு)
• கிரீம் ஏலக்காய் மற்றும் சுவைக்கு இஞ்சி

மேல் அடுக்குக்கு:

• 5 ஆரஞ்சு
• ஆரஞ்சு சாறு 1 கண்ணாடி
• 1/2 கப் சர்க்கரை

உணவு தயாரித்தல்:

பூர்த்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள் அசை. 20 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சுட வேண்டும். அது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். கேக் நிரப்பவும். வெண்ணெய் மிதமான, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சோடா மற்றும் உப்பு மாவு மாவு. நன்கு கலந்து. ரஜோத்ரி அவர்களின் விரல்கள். ராகோட்டா அடுக்கு மீது ஆரஞ்சு துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், சர்க்கரையுடன் சாற்றை உதிக்கவும், சிரைப் பெறும் வரை அசைக்கவும். அவர்களுக்கு சிட்ரஸ்.