காய்கறிகளுடன் வீடு பூசணி
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் காளான்கள் 200 கிராம்
- 1 அட்டவணை. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
- 1 வெங்காயம்
- பூசணி சதை 200 கிராம்
- 1 வெள்ளரி
- புளிப்பு கிரீம்
- 1 ஆப்பிள்
- மசாலா
- பசுமை
- 2 தக்காளி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. காளான்களை கழுவவும். பெரியவர்கள் தட்டுகளால் வெட்டப்படலாம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும். 2. பூசணி க்யூப்ஸ் வெட்டி (சிலைகள் இருக்கலாம்) மற்றும் தண்ணீர் 10-15 நிமிடங்கள் 1 லிட்டர் சமைக்க. 3. அரை தக்காளி வெட்டு, வெள்ளரி தலாம், மெல்லிய வெட்டுவது மற்றும் பூசணி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காளான்கள் ஒன்றாக சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது விட்டு. தகடுகளில் பரவுவதற்கு குழம்பு. மசாலா மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட பருப்புகளுடன் பருவத்திற்கு புளிப்பு கிரீம். தனித்தனி படகுகளில் தனியாக பரிமாறவும். தயாரிப்பு நேரம்: 35 நிமிடங்கள் ஒரு பாகத்தில் 248 கிலோ கிலோகிராம் புரதங்கள் - 27 கிராம், கொழுப்புகள் - 17 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 29 கிராம்.
ரத்தாட்டூலை கர்ஜிடெட்ஸ்
- 2 நடுத்தர பல்புகள்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு 2 காய்களுடன்
- 2 eggplants
- 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
- 2 பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி
- 1/3 செஸ் மீது. தரையில் ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு மிளகு கரண்டி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. தலையை சுத்தம் செய்து மோதிரங்கள் வெட்டுங்கள். மிளகுத்தூள், அரைக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, விதைகள் கொண்டு தண்டுகளை நீக்கி, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கத்தரிக்காய் கழுவும், உலர்ந்த, தண்டுகள் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கழுவி உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி ஸ்குவாஷ். 2. வெந்தயத்தில், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் eggplants உள்ள எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வெப்பம். பூண்டு பீல் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் கடந்து. காய்கறிகளுக்கான சீமை சுரைக்காயுடன் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் குவளை. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கொண்டு, தோல் தலாம், சதை வெட்டி மசாலா கொண்டு காய்கறிகள் சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடம் வரை குண்டு செய்யலாம். தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள் புரதங்கள் - 27 கிராம் கொழுப்பு - 45 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 14 கிராம்.
வீட்டில் பிளம் compote
2 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- 1.2 கிலோ வடிகுழாய்
- 4 கண்ணாடி நீர்
- 2 கப் கரும்பு கரும்பு
- 1 அட்டவணை. ரம் ஸ்பூன்
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. பிளம்ஸ் துடைக்க, தண்டுகளை கழுவவும் மற்றும் அகற்றவும். 2. சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரை கொண்ட ஒரு கொதிக்கும் நீர் கொண்டு. பிளம்ஸ் 3 நிமிடங்கள் கழித்து, கொதிக்கும் சாப்பை ஊற்ற, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது திரவ வாய்க்கால். பழங்கள் கவனமாக வைத்து (ஊற்ற வேண்டாம்!) கருத்தடை ஜாடி. சிரை மீண்டும் கொதிக்க, ரம் ஊற்ற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. 3. சூடான சிரப் மூலம் பிளம்ஸ் ஊற்ற, சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் ஜாடி வைக்கவும். 5-7 நிமிடங்களுக்கு பேஸ்ட்ரூஸ் செய்யுங்கள், பின்பு ஒரு திருகு தொப்பியை மூடு. 4. முடிந்ததைத் திருப்பவும், அதை ஒரு போர்வைக்குள் போர்த்தி, அதை முழுமையாகக் குளிப்பாட்டாமல் வைத்திருங்கள். Compote என்ற பிளம்ஸ் - துண்டுகள் ஒரு நல்ல நிரப்பப்பட்ட. சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.
ருசியான இனிப்பு
1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- 300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
- 100 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல்
- சர்க்கரை 3 கப்
- 150 கிராம் செர்ரி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. ஸ்ட்ராபெரி அவுட் தீர்த்துக்கொள்ள, குளிர்ந்த நீர் துவைக்க மற்றும் தண்டுகள் நீக்க. சிவப்பு திராட்சை வடித்தல், உலர் மற்றும் சிறிய செல்கள் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்க. 2 நிமிடம் ஊறவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நிரப்பி, 2 மணி நேரம் விட்டு, 2 மணி நேரம் விட்டு, 2 செர்ரி கழுவவும், எலும்புகளை அகற்றவும், மீதமுள்ள சர்க்கரை நிரப்பவும், 1 மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிட்டு, தீவனம் போட்டு, கொதித்து, கொதிக்க விடவும். 3. சர்க்கரை மற்றும் திராட்சைப்பழமுள்ள கூழ் கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நுரை கொண்டு எடுத்து, சிரை உள்ள செர்ரி சேர்க்கவும், அசை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவும், 10-15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் தீ வைக்கவும் அனுமதிக்கவும். சூடான ஜாம் ஒரு கொதிக்கும் உலர் ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், ஒரு திருகு தொப்பியை மூடவும். சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.
பிளாக்பெர்ரி ஜெம்
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
பெர்ரிகளை பீல் செய்து, அவற்றை வடிகட்டி வைத்து, தண்ணீரில் ஒரு பானைக்குள் மூழ்கடித்து, அதை வெளியே எடுத்துவிட்டு தண்ணீர் வடிகட்டும். ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை மாற்றி 3 முறை செய்யவும். 3 நிமிடம் பெர்ரிகளில் ஒரு அரை பிளான்ச் செய்து, தானியங்களை அகற்ற சிறிய கலன்களுடன் ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கவும். 2. தலாம் இருந்து ஆப்பிள் பீல், கோர் நீக்க, துண்டுகள் மாறி வெட்டி. பிளாக்பெர்ரிகள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. மீதமுள்ள ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜாக்கெட்டில் ஜாமத்தை வீழ்த்துவதன் மூலம் தயார் செய்யுங்கள்: துளி பரவுவதில்லை என்றால், ஜாம் தயாராக உள்ளது. தயாராக இல்லை என்றால், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க. சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.
பேரி compote
1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- ஒரு தடிமனான சதை பேரினால் முதிர்ந்த 300 கிராம்
- 1/4 தேநீர். சிட்ரிக் அமிலத்தின் தேக்கரண்டி.
மருந்துக்காக:
- 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு சர்க்கரை 1 கிராம்
- 3-4 பிசிக்கள். கார்னேஷன்
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. ப்ளாஞ்சிங்கிற்கு திரவத்தை தயார் செய்யவும்: 1 லிட்டர் (80 °) தண்ணீரில் சிட்ரிக் அமிலத்தை கலைக்கவும். 2. பேரிக்காய்களை கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றி, தலாம் வெட்டவும். விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை பழங்கள், துண்டுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வு குறைக்க 15 நிமிடங்கள் நடைபெற்றது. குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு ஜாடிக்குள் போட்டுக் கழுவும் பிறகு. மருந்து தயாரிக்கவும். சர்க்கரையுடன் தண்ணீர் கொதிக்க, கிராம்பு மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூடான சிரப் பேரிக்காயை ஊற்றினால், கொதிக்கவைத்து தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். 100 மணி நேரத்தில் கருத்தடை நேரம் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். 3. செயலாக்கத்திற்கு பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், கழுத்தில் தலைகீழாக மாறி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைகிறது. சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம்.
Peaches என்ற Semisweet compote
2 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- 700 கிராம் peaches (அல்லது செர்ரிகளில், ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள்கள்)
- 1.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
- 1 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. பீச் அல்லது ஆப்பிள்களின் கலவை, கொதிக்கும் தண்ணீரில் (எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்கப்பட வேண்டும்) அவை வெளியாக வேண்டும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் பழத்தை முறித்துக் கொண்டு, அதை வெளியே எடுத்துவிட்டு உடனடியாக குளிர்ந்த தண்ணீரில் முக்காடு போடுங்கள். 2. சருமத்தை உறிஞ்சி, பாதியில் பழத்தை வெட்டி, கல்லை அகற்றவும். மாமிசத்தை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். 3. ஒரு கருத்தடை ஜாடியில் வைத்து பழம், சர்க்கரை நிரப்பவும் மற்றும் விளிம்புக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடி மூடு. 4. ஒரு செர்ரி வழக்கில், பெர்ரி கழுவ வேண்டும், எலும்புகள் அகற்றப்பட வேண்டும். சர்க்கரையும், கொதிக்கையையும் நிரப்பவும். விதையற்ற பெர்ரி தயாரிக்கும் போது இதேபோல் செய்யுங்கள். 5. தயாரிக்கப்பட்ட கேன்கள் மாற்ற, மேல் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி வரை சுருட்டு. 6. தலைகீழின் மேல்நோக்கி கீழே இழுத்து அதை முழுமையாக கீழே குளிர்ந்து வரை விட்டு. குளிர், இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
Compote "ஹோம் மேட் அன்னாசி"
1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- 1 காய்கறி மஜ்ஜை
- 200 கிராம் பிளம்ஸ் அல்லது பிளம்ஸ்
- 700 மிலி நீர்
- சர்க்கரை 0.5 கப்
- 2 பிசிக்கள். கார்னேஷன்
- 1/2 செகண்ட். 9% வினிகர் கரண்டி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. ஸ்குவாஷ், தேவையானால், நறுக்கியது மற்றும் நடுத்தர வட்டங்களில் வெட்டவும். 2. தயாரிக்கப்பட்ட கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில், கழுவப்பட்ட பிளம் அடுக்குகள், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் மீண்டும் செர்ரி பிளம் ஆகியவற்றை இடுகின்றன. 3. சருமத்தை கொதிக்கவும். சர்க்கரை, தண்ணீர், வினிகர் சேர்த்து ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. 4. முடியின் விளிம்புகளுக்கு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செர்ரி பிளம் சிரப் தயாரிக்கவும். 5. கேன்கள் ரோல், ஒரு போர்வை மூலம் கவர் மீது திரும்ப, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு. குளிர் இடத்தில் சேமிக்கவும்.
காய்கறி மருந்தைக் கொண்ட ஜாம்
4 சேவைகளுக்கு:
- ஸ்குவாஷ் 1.5 கிலோ
- 3 ஆரஞ்சு
- 1 எலுமிச்சை
- 1.5 கிலோ சர்க்கரை
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. கழுவி, தலாம் செய்ய ஸ்குவாஷ். ஒவ்வொரு பழத்திலும் பாதி வெட்டி, விதைகள் நீக்க, மற்றும் க்யூப்ஸ் மாமிசத்தை வெட்டி. 2. ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை முற்றிலும் கழுவி இருக்க வேண்டும். தலாம் தலாம் வேண்டாம், முதல் மெல்லிய வட்டாரங்களில் சிட்ரஸ் வெட்டி. எலும்புகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் வட்டாரங்களில் வெட்டுங்கள். சர்க்கரை 1.5 கிலோகிராம் சர்க்கரை தயாரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிளாஸ் ஊற்றவும், கிளறி, கொதிக்கும் வரை, 10 நிமிடம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் சிறிது சிறிதாகவும். 4. சருமத்தில் ஸ்குவாஷ் போட்டு மீண்டும் அதை நெருப்பில் போடு. கொதிக்கும் பிறகு, கிளறி, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 5. நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 40-45 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது சமைக்க. பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 6. ஜாம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகி, தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களில் ஊற்றவும், மூடிகளை மூடவும், தாள்களின் தாள்களின் முட்டைகளை அடுக்கி வைக்கவும். சமையல் நேரம்: 65 நிமிடம்.
அரிச்சோட் கலவை
1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- ஆப்பிரிக்க 400 கிராம்
- 0.7 கப் சர்க்கரை
- 1/3 கப் எலுமிச்சை சாறு
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. அரிச்சோட்ஸ் (பச்சை நிறங்கள் வடிவத்தை வைத்திருப்பதை கவனிக்கவும், மேலும் பழுப்பு அதிக சுவையை அளிக்கும் என்பதைக் கவனியுங்கள்) முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். 2. பழங்கள் பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. எலும்புகளை அகற்று. விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் மேலோட்டின் கருமுட்டை சுத்தம் செய்யலாம், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் கரைத்து, தாளிலிருந்து அகற்றலாம். சர்க்கரை பாதாடைகளின் கருக்கள் பாதாம் போன்றவை, அவை compote அல்லது jam உடன் சேர்க்கப்படலாம். 3. சர்க்கரை ஒவ்வொரு அடுக்கு ஊற்ற, ஒரு கருத்தடை ஜாடி உள்ள apricots மடிய. 4. எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். பழம் உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கப்படும் வரை காத்திருங்கள். கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க. 5. ரோல் மற்றும் கேன்கள் ஒரு இருண்ட இடத்தில் "தலைகீழாக" வைத்து. சமையல் நேரம்: 90 நிமிடம்.
அவுரிநெல்லி ஜாம்
2 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- புளூபி 2 கிலோ
- 2 கிலோ கிரானிடேட் சர்க்கரை
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. நன்றாக பெர்ரி துவைக்க, enameled உணவுகள் மீது ஊற்ற. 1 கிலோ சர்க்கரையும், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிளாஸையும் சேர்க்கவும். 2. 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் பெர்ரி தீ வைத்தால், பில்பெர்ரி மென்மையாகி, சாறு போட வேண்டும். 3. இரண்டு மணிநேரம் நிற்க பெர்ரிகளை கொடுங்கள், பின் நீல நிற கம்பளங்களை ஒரு வடிகுழாயை மாற்றி, சாறு ஊறவைக்கலாம், ஆனால் ஊற்ற வேண்டாம். 4. ஒரு சல்லடை மூலம் பெர்ரிகளை துடைக்க வேண்டும். சேகரிக்கப்பட்ட சாறு ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. 5. பில்பெர்ரிக்கு கொதிக்கும் பிறகு மற்றொரு கிலோகிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும், கிளறி. 6. விருப்பமாக, இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் 1 கே சேர்க்க முடியும். சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை மற்றும் பாதுகாப்பு அதிகரிக்க. 7. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட பின்னர், வெப்பம் இருந்து ஜாம் நீக்க, கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் மீது ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்னுரிமை கொண்ட ஜாம் வைக்கவும்.
அப்ரிக்ட் ஜாம்
2 லிட்டர் ஒன்றுக்கு:
- ஆப்ரிக்கின் 1 கிலோ
- 1 கிலோ சர்க்கரை
- உப்பு சிட்டிகை
- 100 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. சர்க்கரைக் கழுவவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும், குழிகளை நீக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சருமம், தண்ணீர் ஊற்ற அது சற்றே apricots மூடப்பட்டிருக்கும் என்று. 2. உப்பு மென்மையாக மாறும் வரை 20 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மடிய மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்க. ஒரு சல்லடை மூலம் சருமத்தில் தேய்க்கும் காய்ந்த பழம், அது சர்க்கரையாக மாறிவிடும். சர்க்கரை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும், பாதாமி கலவையை எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. அனைத்து கலந்து மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது. 4. சமைக்க, கிளறி, சுமார் அரை மணி நேரம், அவ்வப்போது வெள்ளை நுரை ஒரு சத்தம் கொண்டு நீக்குகிறது. தயார் தயார் ஜாம் சூடான தயாராக வங்கிகள் மீது ஊற்ற. ஹெர்ம்டேட்டாக ரோல். குளிர் இடத்தில் சேமிக்கவும்.
ராயல் பை
8 சேவைகளுக்கு:
சோதனைக்கு:
- 4 yolks
- 2 கப் மாவு
- சர்க்கரை 0.5 கப்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா சோடா
- பேக்கிங் செய்ய தாவர எண்ணெய்.
Meringues க்கு:
- 4 புரதம்
- சர்க்கரை 0.5 கப்.
பூர்த்தி செய்ய:
- 300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற புதிய பெர்ரி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். புரதங்களை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். Yolks 0.5 ஸ்டேக் அரை. சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய், sifted மாவு மற்றும் slaked சோடா சேர்க்கவும். ஒரு மெல்லிய, மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பெர்ரி கழுவ வேண்டும், வடிகட்டிய மற்றும் உலர்ந்த. 4 அடுப்பை 200 ° க்கு அடுக்கி வைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் தாவர எண்ணெயில் தடவப்பட்டிருக்க வேண்டும். மாவு வைக்க ஒரு அச்சு மற்றும் அது பரப்பியது மற்றும் பக்கங்களிலும் அதை பரவியது. மேலே உள்ள பட்டாணி கொட்டி, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மாவை மூடு. 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் பட்டாணி மற்றும் காகித நீக்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒரு பிளாட் அடுக்கு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது சோளம் பெர்ரி மீது இடுகின்றன. 5. குளிர்ந்த வெள்ளையர் ஒரு அதிவேக வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு, படிப்படியாக 0.5 அடுக்குகளை சேர்த்தல். தானிய சர்க்கரை. நுரை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், அது ஒரு கரண்டியால் தட்டச்சு செய்தால், அது விழாது. ஒரு சமையல் ஊசி கொண்டு கேக் மீது புரத வெகுஜன வைத்து. வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதை அவுட் எடுத்து இல்லாமல் கேக் கூல், பின்னர் டிஷ் அதை போட்டு. இந்த கேக் பெர்ரிகளோடு மட்டுமல்லாமல், சாக்லேட் கலந்த கலவை பாலாடைகளாலும் சுட முடியும். சமையல் நேரம்: 50 நிமிடம்.
மலிக்கா கொண்ட கேக்
- 70 கிராம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 2 முட்டை
- 120 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- கிரீம் கிரீம் சீஸ் 50 கிராம்
- 1 எலுமிச்சை தலாம்
- 1 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்
- ராஸ்பெர்ரி 100 கிராம்
- 2-3 அட்டவணை. ஒரு தொட்டியில் இருந்து தயார் பெர்ரி ஜெல்லி, கரண்டி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
190 ° வரை அடுப்பு வெப்பம். மாவை தயார். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அடுக்கி வை. 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை கொண்டு முட்டைகளை வெட்டி, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து. ஒரு பேக்கிங் தாள் காகித உருவாக்க, அதை மீது மாவை ஊற்ற மற்றும் மென்மையான. அடுப்பில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து வெளியேறும் கேக் முடிந்ததும், சிறிது வடிவத்தில் குளிர்ந்து விடவும், பின் துண்டுப்பகுதியைத் திருப்பவும், பேக்கிங் பேப்பரை அகற்றவும், ஒரு பெரிய டிஷ் மீது குளிர்ந்து விடுவதை விட்டு விடுங்கள். - எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை கொண்ட கிரீம் உருகிய சீஸ். ஒரு சீஸ் வெகுஜன உடன் சமமாக கேக் கூல். ராஸ்பெர்ரி கழுவப்பட்டு, அதை சாப்பிட்டு, சீஸ் வெகுதூரத்தில் வைக்கவும் நல்லது. ஜெல்லி தயார் செய்து அதை ராஸ்பெர்ரிக்கு சூடாகப் பயன்படுத்துங்கள். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும். தயாரிப்பு நேரம்: 100 நிமிடங்கள் ஒரு பகுதி 215 கிலோகிராம் புரதங்கள் - கொழுப்புகள் - 5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 39 கிராம்.
பாதாமி ஜாம் கொண்டு கேக்
- 200 கிராம் சாக்லேட் உருகிய சீஸ்
- 2 முட்டை
- 1 அட்டவணை. சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 60 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
- 2 அட்டவணை. உருகிய வெண்ணெய் கரண்டி
- 1,5 தேநீர். பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி
- மாவு 150 கிராம்
- உப்பு
- மசகுகளை உறிஞ்சுவதற்கான மார்கரின்
- 70 கிராம் ஜாம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம்
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் சீஸ் சேர்த்து கலந்து கொள்ளுங்கள். புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து. 2. தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளும் சோதனை 2/3 உடன் நிரப்பவும் - 190 ° மணிக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில், ஒரு சூடான இடத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிரவைக்க அனுமதிக்கவும். 3. பிறகு அடுப்பில் இருந்து cupcakes கிடைக்கும், ஒரு டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு கப்கேக் இருந்து நடுத்தர ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து. "செர்ரிங்கிங்கா" நொறுக்கப்பட்ட, கொட்டைகள் மற்றும் ஜாம் கலந்த கலவையாகும். இதன் விளைவாக கலவையை கப் கேக்கை நிரப்பவும். தயாரிப்பு நேரம்: 50 நிமிடங்கள் ஒரு பகுதி 438 கிலோகலோரி புரதங்கள் - 15 கிராம், கொழுப்புகள் - 26 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 37 கிராம்.
கேக்குகள் "லாகோக்கா"
12 சேவைகளுக்கு:
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை 200 கிராம்
- 1 வெண்ணிலின் பையில்
- 3 முட்டை - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் - மாவு 300 கிராம்
- ஒரு பேக்கிங் தாள் greasing மார்கரின்
- 200 கிராம் சாக்லேட்
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- 20 மிலி கிரீம்
- குருதிநெல்லி ஜாம் 150 கிராம்
- தேங்காய் சில்லுகள்
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் எண்ணெய் அரைத்த வரை முழுமையாக அரைக்கவும். ஒரு முட்டை இயக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் வெகுஜன கலவை. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 180 ° மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாவை வைத்து. 2 துண்டுகளாக கேக் குளிர்விக்கவும். கிரான்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு குறைந்த கிரீஸ் மற்றும் மேல் மூடி. 2. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக, வெண்ணெய், கிரீம் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. விளைவாக படிந்து உறைந்த மேல் கேக் ஊற்ற மற்றும் படிந்து உறைந்த செய்ய திடப்படுத்த அனுமதிக்க. கேக்குகள், ஒவ்வொரு தேங்காய் துருவல் கொண்டு தூவி. தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடங்கள் ஒரு பகுதி 574 கிலோகிராம் புரதங்கள் - 8 கிராம், கொழுப்புகள் - 32 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 67 கிராம்.
பிளம் ஜாம் கொண்ட ஏர்மி பிஷ்கி
4 சேவைகளுக்கு:
- 250 மிலி பால்
- வெண்ணெய் 75 கிராம்
- உப்பு 1 சிட்டிகை
- 2 கப் மாவு
- 5-6 முட்டைகள்
- 30 கிராம் விதையற்ற திராட்சையும்
- பிளம் ஜாம் 150 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய்
- தூள் சர்க்கரை
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. பால் Preheat. வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி பால் சேர்க்கவும். கொதிக்க, உப்பு சேர்க்க, தட்டில் இருந்து நீக்க. விரைவாக மாவு கலந்து. 2. மாவை மென்மையானதாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் அடுக்கவும், அசைக்கவும். பான் கீழே உள்ள வெள்ளை பூச்சு தோன்றுகிறது. ஆழமான பாத்திரங்களில் வைக்கவும், ஒரு முறை 2 முட்டைகளை ஓட்டவும். 3. மெதுவாக குளிர்ச்சியானது, மீதமுள்ள முட்டைகளைத் திருப்பலாம், ஆனால் முந்தையது முற்றிலும் கலந்த பிறகு மட்டுமே. 4. ரெயின்கள் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. பின்னர் ஒரு வடிகட்டி எறியுங்கள். 5. உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்த்து மாவை சேர்க்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட, சூடான பேக்கிங் தாள் மீது, குளிர் நீர் நனைத்த ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, மாவை சிறிய பகுதிகள் பரப்பி. 7. சுமார் 30 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை 160 ° மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பை அணைத்து அதை குளிர்ச்சியுங்கள். அவற்றை நீக்கி தூள் சர்க்கரை அவற்றை தெளிக்க பிறகு. தயாரிப்பு நேரம்: 60 நிமிடங்கள் ஒரு பாகத்தில் 454 கி.எ.க. புரதங்கள் - 30 கிராம், கொழுப்புகள் - 27 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 42 கிராம்.
விரைவு பெர்ரி பை
8 சேவைகளுக்கு:
- 3 முட்டை
- மாவு 2.5 கப்
- 170 கிராம் வெண்ணெய்
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன்ஃபுல் «வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்
- 100 மில்லி இயற்கை தயிர்
- 3 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
- 1.5 அட்டவணை. ஸ்டார்ச் தேக்கரண்டி
- 2 அட்டவணை. தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி
செய்முறையின் படி சாப்பாட்டின் தயாரித்தல்:
1. வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டு, அறை வெப்பநிலையில் மெதுவாக 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். 2. பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் ஒரு ஒற்றை கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் எண்ணெய் அரைக்கவும். 3. க்ரீம் வெகுஜனுக்கு, படிப்படியாக ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு இயற்கை தயிர் அறிமுகம். 4. முற்றிலும் அசை. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து மாவு மாவு, பல முறை அடுக்கி, கிரீம் வெகுஜன நன்றாக கலக்கவும். 5. அரை மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் வைக்கப்படுகிறது. 6. மேல் இருந்து, ஜாம் பரவியது, மேல் மற்றும் மீண்டும் பெர்ரி மீது மற்ற மாவை போட. 7. கேக் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்கவும். 8. பை 5-8 நிமிடங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும் தயாராக இருக்க வேண்டும். அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது கேக் வெட்டலாம். தயாரிப்பு நேரம்: 60 நிமிடங்கள் ஒரு பகுதி 210 கிலோகிராம் புரதங்கள் - 12 கிராம், கொழுப்புகள் - 56 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 43 கிராம்.
வீட்டுப் பொருட்களின் எளிய சமையல் என்னவென நம் கட்டுரை சொல்கிறது. உங்களுக்காகவோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்திலோ நீங்கள் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.