- வெண்ணெய் - 1 கப்
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- பேரிடர் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- உடனடி எஸ்பிரெசோ காபி - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- சாக்லேட் - 1 கண்ணாடி
- நொறுக்கப்பட்ட hazelnuts - 1/2 கப்
1. ஒரு சிறிய பேக்கிங் தட்டை காகிதத்தோலில் அல்லது ஒரு சிலிகான் கம்பளி கொண்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும். வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, வெள்ளை சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, உப்பு மற்றும் எஸ்பிரெசோவின் தூள் ஒரு நடுத்தர வெந்தயம் உள்ள கரைத்து. மிதமான வெப்பத்தை சமைக்கவும், வெப்பமானி வெப்பநிலை 120 டிகிரி செல்வதைத் தொடும் வரை, சிறிது நேரம் கிளர்ச்சியுடன் கிளறி விடுங்கள். இது 150 டிகிரி வெப்பநிலை அடையும் வரை, இந்த கேரமல் தொடர்ந்து தூண்டப்பட வேண்டும். 2. உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது கேரமல் ஊற்ற, சமமாக ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான மேற்பரப்பில் பரவுகிறது. 3. நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சாக்லேட் உருகும் வரை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நிற்க அனுமதிக்கவும். 4. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி முழு கேரமல் மேற்பரப்பில் சாக்லேட் பரவியது. 5. கேரமல் கடித்த வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் துண்டாக்கப்பட்ட hazelnuts மற்றும் இடத்தில் சாக்லேட் தெளி. 6. கேரமலை உடைப்பதற்கும், காற்றுப்பாதை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும். சாக்லேட் மிகவும் மென்மையாக இல்லை என்று உங்கள் சமையலறை போதுமான சூடான என்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் காராமலை சேமிக்க.
சேவை: 10