- பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ
- வெங்காயம் - 3-4 துண்டுகள்
- வீட்டில் தக்காளி சாஸ் - 2 கப் (அல்லது கெட்ச்அப் வாங்கி, நீரில் 1: 1 விகிதத்தில் நீர் சேர்த்து)
- உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கருப்பு மிளகு மிளகு - - ருசிக்க
- இஞ்சி தரையில் - 1 தேக்கரண்டி
- தக்காளி - 1 கிலோகிராம்
- சோயா சாஸ் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
சிறு துண்டுகளாக வெட்டி (3x3 செமீ) வெட்டப்பட்ட கடினமான படங்களுக்கான இறைச்சி துடைக்க, துடைப்பான் துவைக்க மற்றும் இலேசாக உலரவைக்கும். பன்றி இறைச்சி மென்மையான மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி ஆகும், எனவே அதிக கழிவு இருக்கக்கூடாது. வெங்காயம், பெரிய மோதிரங்கள் வெட்டி. இறைச்சி தயாரிக்கவும்: சோயாவை சேர்த்து தக்காளி சாஸ் கலந்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் இறைச்சி போட்டு, கலவை ஊற்ற, கலந்து. ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தக்காளி, குறிப்பாக பெரியவைகளை கழுவு - அரை வெட்டவும். சர்க்கரை இறைச்சி சர்க்கரை, அதை தக்காளி கொண்டு மாறி, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள சேர்ப்பேன். கரி மீது சுட்டுக்கொள்ள, அவ்வப்போது தண்ணீர் கொண்டு நீர்த்த சோயா சாஸ், திருப்பு மற்றும் கொட்டும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை: 6