- சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) - 300 கிராம்
- கீரை - 300 கிராம்
- மாட்டிறைச்சி - 800-1000 கிராம்
- காளான்கள் - 2-3 துண்டுகள் (உலர்ந்த, புதிய சாம்பினான்கள் பொருந்தும்)
- ஹாம் - 200 கிராம்
- கீரைகள் - 1 கண்ணாடி (வெட்டப்பட்டது)
- வெந்தயம் - 0.33 கப் (வெட்டப்பட்டது)
- மாவு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு (நடுத்தர)
- புளிப்பு கிரீம் - 1-2 கண்ணாடிகள்
- சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி
- வேர்கள், மசாலா - 1 ருசிக்க (உங்களுக்கு பிடித்தது)
1. மாட்டிறைச்சி கழுவவும், அதில் குழைக்கவும். குழம்பு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ஹாம், காளான்கள், வேர்கள், மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க. குறைந்தது 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் குழம்பு துடைக்க. மயோனைசே வடித்தல் கிரமம் ரொட்டி கோழிக்குஞ்சு வரைபடம் இரு கூறுகளையும் நன்றாக அறுத்து, ஆனால் அவற்றை கலக்காதீர்கள். வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் பொடியுடன் எண்ணெய் ஊற்றவும். 5. ஒரு சிப்பியில் அதை பரப்பி, அதன் சொந்த சாறுகளில் கொதிக்கவும். விளைவாக வெகுஜன மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. அங்கு கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றவும். மாவு, பொறித்த வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 6. கொதிக்கும் நீரில் கீரை வைத்து, மென்மையாக வரை கொதிக்கவும். ஒரு சல்லடை மீது மடித்து மாஷ்அப் வரை ஒரு நீண்ட தூள் போட வேண்டும். உடனடியாக மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடான வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க அனுமதி. 7. சூப் இன்னும் சூடாக இருக்கிறது. தட்டுகளில் அதை பரப்பி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக அதை நிரப்பவும். நீங்கள் மேல் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் குழம்பு இருந்து மாட்டிறைச்சி மீது தெளிக்கலாம். சூப் செய்தபின் வேகவைத்த முட்டை, மீட்பால்ஸை, துண்டுகள் கொண்டு செல்கிறது. பான் பசி!
சேவை: 3-4