- கேரட் - 1 கிலோ கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 0.5 கிலோ
- ரூட் இஞ்சர் - 1 துண்டு (4 செ.மீ)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கறி பொடி - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
- கோழி குழம்பு - 1.2 லிட்டர்
- கிரீம் - 250 மில்லிலிட்டர்கள் (20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்)
கேரட் கழுவும், உரிக்கப்பட்டு, வட்டங்களில் வெட்டு. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர் முழுமையாக, மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்பட்டது. சூப் சமைக்க இதில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள. எண்ணெய் ஊறவைக்க தொடர்ந்து அசையாமலே. மெதுவாக வெங்காயம் இளங்கொதிவா. 10 நிமிடம். கேரட், இஞ்சி, கறி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், 2-3 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் வறுக்கவும். சிக்கன் குழம்பு சூடு மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றினார். 30 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சமையல் கொண்டு. மூடி கீழ். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சியிருக்கலாம். பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பீட். குழம்பு குழம்பு. காய்கறி மேஷ் மீது கிரீம் ஊற்ற, மீண்டும் அடித்து. குழம்பு, கலவை மற்றும் குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் திரும்ப. சூப் குளிர்ந்த பரிமாறவும், விரும்பியிருந்தால், ஐஸ் நீர் நீருடன் அல்லது ஐஸ் க்யூப்ஸை சேர்க்கவும். புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
சேவை: 8