- வெள்ளை ஒயின் - 200 கிராம்
- வெள்ளை வெங்காயம் - 1 துண்டு
- முத்தங்கள் - 1 கி.மு.
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 4 துண்டுகள்
- வோக்கோசு, மூட்டை - 1 துண்டு
- சிலி - 1 துண்டு
- வறட்சியான தைம் - ருசிக்க (விருப்ப)
- உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு - ருசிக்க
1. வெங்காயம் சுத்தம் செய்து மோதிரங்களை வெட்டி, மிளகாய் மிளகாயில் ஒரு அரை வெட்டவும். வெதுவெதுப்பான வேகத்தில், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு கடந்து செல்லலாம். தைம் சேர்க்கவும். 2. இப்போது தக்காளி சமாளிக்கலாம். நாம் தக்காளி (ஒரு சில நிமிடங்கள், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற), பின்னர் கவனமாக தோலை தலாம் மற்றும் விதைகள் நீக்க வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி. 3. இப்போது தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் இளங்கொதிவா, பூண்டு சேர்க்கவும். சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு. 4. பின் நாம் திராட்சைப்பழத்தில் ஊற்றுவோம், சில நிமிடங்களுக்கெல்லாம் பஃப் மற்றும் சிட்டுகளை சேர்க்கவும். இன்னும் மூன்று நிமிடங்கள், ஆனால் இன்னும் இல்லை. சமையல் முடிவில், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 5. வெண்ணெய் ரொட்டி உலர்ந்த துண்டுகள் தயாராக டிஷ் சேவை நல்லது. அரிசி நூடுல்ஸ் கூட நல்லது.
சேவை: 4