வைட்டமின் சி இல்லாமை, வசந்த வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றால் முக்கியமாக ஏற்படக்கூடிய சீர்குலைவுகளிலிருந்து பச்சை தாவரங்களின் பயனுள்ள பண்புகளை பாதுகாக்கிறது. இப்போது இந்த ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பசுமை விளைவுகளை அறிவியல் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. நீண்ட குளிர்காலத்தின் பின்னர் வளர்சிதை மாற்றத்தை உடலில் உள்ள உயிரணு செயல்முறைகளை தூண்டுவதற்கு முதல் பசுமை நீண்ட காலமாக "வசந்தகால சிகிச்சை" என கருதப்படுகிறது.
பச்சை தாவரங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள், மற்றும் முக்கியமாக வைட்டமின் சி, நீங்கள் பாதுகாப்பாக பச்சை வெங்காயம் அழைக்க முடியும் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு சாம்பியன் கொண்டிருக்கும் ஏனெனில் அது ஆச்சரியம் இல்லை. பச்சை வெங்காயத்தின் முக்கிய நன்மை இது முதல் வசந்த காலத்தில் தோன்றும் முதல் காய்கறி ஆகும்.
வெங்காயம் அதன் பழமையான சாகுபடி ஆலை, அதன் பிறப்பிடமாக அறியப்படவில்லை. இது மத்திய தரைக்கடல், இந்தியா, பெர்சியா மற்றும் கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளால் பயிரிடப்பட்டது. பழங்கால எகிப்தியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்கள் ஆகியோர் ஒரு காய்கறித் தாவரமாகக் கரிசனைகளை அறிந்திருந்தனர். பிந்தைய காலத்தில், அவர் செல்வந்தர்களின் உணவாக கருதப்பட்டார்.
வெங்காயம், பொதுவான வெங்காயத்தின் முளைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் தற்போது சந்தையில், வெங்காயம், தவிர, வெங்காயம், துண்டு, வெங்காய இனப்பூண்டு, வெங்காய இனப்பூண்டு போன்ற பச்சை வெங்காயம் அனைத்து வகைகளிலும் வழங்குகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரையின் பேரில் நமது லீடீடீஸிற்கான சிறப்பியல்பான உணவுக்கு கீரைகள் சேர்க்க விரும்புவதாகும். வெந்தியம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, பிடித்த இன்னும் இறகு வில் உள்ளது.
பிந்தைய குளிர்ச்சியான நோய்க்குறி, முதல் வெப்பமண்டலத்தின் வருகையுடன், வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல் ஆகியவற்றில் உணரப்படுகிறது. இது நாட்பட்ட நோய்கள் மற்றும் கதிர்வீச்சு நோய்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய பாதிப்புக்கு வழிவகுக்கும். பசுமையான வெங்காயம் அவர்களின் குணப்படுத்தும் சக்தி காரணமாக வசந்தகால நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் தவிர்க்க முடியாதவை.
பசுமையான வெங்காயம் வளர்க்கும் பசுமை இல்லத்தில் வேலை செய்யும் மக்கள் மிகவும் கடுமையான தொற்று நோய்களிலும் கூட காய்ச்சலால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. பச்சை வெங்காயத்தின் பயனை முதன்மையாகப் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் குளோரோபில் ஆகியவற்றின் தனிப்பட்ட கலவையாகும்.
வெங்காயம் புஷ் உட்பட அனைத்து பச்சை தாவரங்களின் முக்கிய கலவையாகும். பல்வேறு வகையான இரத்த சோகைகளுடன் ஹீமாட்டோபொய்சிஸ் நோய்க்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. இது நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. வெங்காயம் ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பினும், பல உயிரியல் ரீதியாக தீவிரமான பொருட்கள் உள்ளன - புரதங்கள், சர்க்கரைகள் மற்றும் தாதுக்கள்.
பச்சை வெங்காயங்களில் மூன்று மடங்கு அதிகமாக வைட்டமின் சி உள்ளது. கூடுதலாக, பச்சை வெங்காயம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பைடான்சிடுகளில் நிறைந்திருக்கும், இவை வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுக்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சிறந்த உதவியாளர்களாகும். நுண்ணுயிரிகள் உட்பட, பாக்டீரியாக்கள் மட்டுமல்லாமல், டிஃப்பீரியா, நுரையீரல், தொண்டை அழற்சி, வயிற்றுப்போக்கு ஆகிய நோய்களால் ஏற்படும் இறப்புக்கு காரணமாகின்றன, மில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் கொண்ட வாய்வழி குழி அழிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் வெங்காயத்தின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் குறிப்பாக கல்ப்ஸில் உள்ள அதன் சல்பர் சல்பரின் மூலமாகும். வெங்காயங்களில் கார்டியாக் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் கூறுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ளன.
பச்சை வெங்காயத்தின் தளிர்கள் நைட்ரஜன், மெக்னீசியம், கரோட்டின், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணி வகிக்கின்றன. மூலம், இது துத்தநாகம் இல்லாதது, அது முடி இழப்பு மற்றும் உடையக்கூடிய நகங்கள் ஏற்படுத்தும், மேலும் எதிர்மறையாக பெண்கள் இனப்பெருக்க செயல்பாடு பாதிக்கும்.
முடி இழப்பு தவிர்க்க அல்லது தடுக்க, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் நசுக்கிய வெங்காயம் வெங்காயம் இருந்து ஒரு gruel பயன்படுத்த முடியும் - இந்த சிக்கலை தீர்க்க ஒரு சிறந்த கருவி. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை உச்சந்தலையில் தடவி, ஒரு துணியால் போர்த்தி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் நடந்து, பின்னர் ஒரு ஷாம்பு பயன்படுத்தி அதை சுத்தம் செய்ய போதும்.
கூடுதலாக, துத்தநாகம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குகிறது. பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம், கணிசமான அளவு வெங்காயம் உள்ள, பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் சாதகமான உள்ளன. பச்சை வெங்காயம் உணவை பயன்படுத்தலாம். மிதமான அளவுகளில், வெங்காயத்தின் சேர்க்கப்பட்ட வெங்காயம் உணவுப் பொருட்களின் சுவைகளை உப்பு கட்டுப்படுத்துதலுடன் வேறுபடுத்தலாம், இது எடை இழந்து போதுமானது.
வெங்காயம் கீரைகள் அனைத்து வகையான சாலட்களிலும், முதல் படிப்புகள், ரொட்டி, பேட் மற்றும் ஓம்லெட்டுகளிலும் சேர்க்க முடியும். இது இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கும், காய்கறி வினிகிரெட்டுக்கும் ஒரு சிறந்த சுவையாகும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் சாப்பிட்டால், பச்சை வெங்காயத்தில் இருக்கும் பயனுள்ள பொருட்களின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. எனினும், இந்த வைட்டமின் பூச்செண்டு அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல, அல்லது அது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். எந்தவொரு வியாதியும் இல்லாமல் அனைவருமே வெங்காயங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கும் அத்துடன் கடுமையான கட்டத்தில் (வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில்) இரைப்பை குடல் பாதிப்புக்கு இது குறிப்பாக பொருந்தும். எனவே அவர்கள் பச்சை வெங்காயங்களில் ஈடுபட வேண்டாம். இது கடினமான-க்கு-செரிமானமிகு ஃபைபர் மற்றும் கெஸ்ட்ரோன்டஸ்டினல் டிராக்டின் நுரையீரல் சவ்வு எரிச்சலைக் கொண்டிருப்பதால், ஒவ்வாமை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இப்போது நீ பச்சை வெங்காயங்களைப் பற்றி எல்லாம் அறிந்திருக்கிறாய், அதன் நன்மைகள் உங்கள் உடலில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.