ஆனால் அது எல்லோருக்கும் பாதுகாப்பு இல்லை. சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகள், கொழுப்பு உணவுகள், வசதி உணவுகள் மற்றும் துரித உணவு ஆகியவை நோயெதிர்ப்புக் கலங்களின் வேலைகளைக் குறைக்கின்றன. இல்லாவிட்டால், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஃபைபர்), இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் (புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் ஆதாரம்), காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் கொட்டைகள் (பயனுள்ள கொழுப்புகளைக் கொண்டது) ஆகியவற்றை வித்தியாசமாக செயல்படுத்துகின்றன. இந்த பட்டியலில் ஒரு சிறப்பு பங்கு தயிர் மற்றும் பிற பயனுள்ள பால் பொருட்கள் வழங்கப்படுகிறது.
Yoghurts மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான பால் பொருட்கள் வழக்கமான குடல் நுண்ணுயிரிகளுக்கு ஆதரவு என்று லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் bifidobacteria மட்டுமே ஆதாரங்கள் உள்ளன, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு தூண்டுகிறது, செரிமானம் மேம்படுத்த மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளை ஒருங்கிணைக்க. மன அழுத்தத்துடன் இணைந்த போதியளவு ஊட்டச்சத்து, மாறாக, குடல் நுண்ணுயிரிகளின் கலவையில் ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது - இது நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிர் பெருக்கம் அதிகரிக்கும் அளவு. எனவே ஊட்டச்சத்தின் உறிஞ்சுதல் மோசமடைகிறது மற்றும் வைரஸ்கள் எதிரான பாதுகாப்பு குறைகிறது. பால் உற்பத்திகள் இந்த ஏற்றத்தாழ்வுகளை அகற்றி குடல் நுண்ணுயிரிகளின் உகந்த விகிதத்தை பராமரிக்கின்றன. இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உருவாகக் காரணமான குழந்தைகளுக்கு தயிர் மற்றும் இதர ஆரோக்கியமான பால் பொருட்கள் உபயோகிப்பது முக்கியம். பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் மனிதனின் முக்கிய உணவு.
கையால் தயிர்
இது உங்களுக்கு பயனுள்ள பாக்டீரியாவை வழங்க எளிதானது என்று தோன்றுகிறது - ஒரு விருப்பமான சுவை கொண்ட தயிர் தேர்ந்தெடுத்து, சாப்பிடு - மற்றும் ஒழுங்கு. உண்மையில், இப்பொழுது அலமாரிகளில் பல விதமான தயிர் மற்றும் இதர பயனுள்ள பால் பொருட்கள், கெஃபிர் பானங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிரகாசமான பாட்டில்கள் நெரிசலானது. ஆனால், ஆரோக்கியத்திற்கான உண்மையிலேயே மதிப்பு வாய்ந்த தயாரிப்புகளைக் கண்டறிவது அவ்வளவு சுலபமல்ல.
பால் பொருட்கள் மற்றும் bifidobacteria தங்கள் இருப்பு சில நிபந்தனைகளை தேவை என்று உயிரினங்கள் வாழும். அவர்கள் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் - அவர்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் அண்டை சகித்துக்கொள்ள கூடாது - மிகவும் தயிர் இனிப்பு தவிர்க்க முடியாத கூறுகள், இனிப்பு yoghurts. எனவே, பால் பொருட்கள் "கவாவின் ருசியுடன்" இனிப்பு சிற்றுண்டின் ஒரு மாறுபாடு ஆகலாம், ஆனால் ஆரோக்கியம் உதவாது. கூடுதலாக, எந்த உயிரினத்தையும் போல, லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் அவற்றின் ஆயுட்காலம். மிகவும் குறுகிய - வரை 14 நாட்கள். எனவே, ஒரு மூன்று மாத தற்காலிக வாழ்க்கை கொண்ட தயாரிப்புகளில், அவர்கள் வெறுமனே முடியாது. குழந்தைகளுக்கான பால் உற்பத்திகளால் இன்னும் கடினமாக உள்ளது - குழந்தைகள் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்களின் உக்ரேனிய சந்தை அவற்றின் தேவைகளை மறைக்கவில்லை.
அப்படியானால், இந்த தேவையான பாக்டீரியாவை கண்டுபிடிக்க வேண்டுமா? பதில் இதுதான்: நீங்கள் ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்று விரும்பினால், அதை நீங்களே செய்யுங்கள். எனவே, தயிர் மற்றும் தயிர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். குழந்தையின் உணவுக்காக, இந்த அணுகுமுறை ஒரு சிறந்த வழி. என்ன சூழ்நிலைகளின் கீழ் மற்றும் சிறிய பெண்ணுக்கு இரவு உணவு தயாரிக்கப்படுவது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும். மேலும், இந்த சிக்கலான எதுவும் இல்லை: நீங்கள் ஒரு சிறப்பு தயிர், தேவையான புளிப்பு வாங்க முடியும் (எடுத்துக்காட்டாக, bifivit, vitalakt). ஆனால் முக்கிய விஷயம் முக்கிய விஷயம் - பால். சமையல் தயிர் சுவையானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் மாற்றுவதற்கு, பாதுகாப்பிற்காக பரிசோதிக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். கடைகள் மற்றும் சந்தையின் அலமாரிகளில் அமைந்துள்ள அனைத்து "வெள்ளை உணவு", இந்த தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
கொதிக்க வேண்டாம்
தாய்மார்களுக்கு உணவு, யோகர் மற்றும் பிற பயனுள்ள பால் உற்பத்திகளை சிறப்பு வல்லுநர்கள் பரிசோதித்தனர். இது தாய்மார்களுக்கு பெரும்பாலும் குழந்தைகளைப் பயன்படுத்துவதற்காக (சந்தையில் வாங்கப்பட்ட பல மாதிரிகள், "படத்தில்", "அசிஸ்டிக் பேக்கேஜிங்" உள்ள தீவிர பாசுரமளிக்கப்பட்ட பால்) மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் bifivit. இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பசார் பால் அனைத்து மாதிரிகள் மிக ஆபத்தான பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருப்பதாகவும், அத்தகைய பாலைக் கொதிக்க முடியாது என்பதால், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் ஆவியாகும். கால்சியம், புரதம், வைட்டமின்கள் - ஆனால் பாக்டீரியா சேர்ந்து, பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாக அழிக்கப்படுகிறது. வேகவைக்கப்பட்ட பால் கொண்டு புளிக்க உணவுகள் வெற்று சுவை மற்றும் ஒரு திட்டமிடப்படாத வாசனை உள்ளது. இது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்பதால் இந்த பால் உபயோகத்திற்கு முன் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
மூன்று வருடங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு புளிக்க பால் உற்பத்திகளை தயாரிப்பதற்காக, அரிசி தொகுப்பை ஒரு அட்டைப் பெட்டியில் மட்டுமே குழந்தை பால் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம். இது நடைமுறையை உறுதிப்படுத்துகிறது: இது போன்ற பாலில் சமைக்கப்பட்ட பிபிவிடிஸ், ஒரு இனிமையான ஒத்த தன்மை மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை, குழந்தைகளுக்கு உகந்ததாக உள்ளது. இந்த வளர்ச்சியுற்ற நாடுகளில், குழந்தைகளின் பால் மற்றும் புளிக்க பால் உற்பத்திகளில் மட்டுமே அசுபிக் பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது பாதுகாப்பை உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
எனவே, மாஸ்டர் வீட்டில் சமையல் மற்றும் ஆரோக்கியமான.