- சமைத்த - 1 கிலோகிராம்
- மாவு - 200 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 கிராம் (வறுக்கவும்)
- உப்பு - எந்த சுவை
1. நீங்கள் கழுவ வேண்டும், சுத்தமாகவும், தலையை துண்டித்து, அனைத்து உதடுகளையும் அகற்ற வேண்டும். அதற்குப் பிறகு மீன்களை நன்கு கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். 2. பிறகு உப்பு கலந்த மாவு கலக்க வேண்டும். முழு மீன் இந்த கலவையில் ரோல் முற்றிலும் நல்லது. 3. வெங்காயம் ஒன்றில் ஒரு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ஒன்று வெட்டப்பட்டது. அதில் ஏற்கனவே தாவர எண்ணெய் உள்ளது. 4. மீன் 3-4 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுத்த பிறகு, அதை திருப்பி மற்றும் வறுக்கவும் தொடர வேண்டும். 5. வாசனை இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பொறித்த போது, நாம் தட்டுக்கு மாற்ற மற்றும் அதன் மென்மையான சுவை அனுபவிக்க.
சேவை: 4-5