- டோர்டெல்லினி - 250 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கேரட் - 1 கண்ணாடி
- இனிப்பு பச்சை மிளகு - 1 துண்டு
- விளக்கை - 1 துண்டு
- செலரி படப்பிடிப்பு - 1 துண்டு
- பூண்டு - 1 பல்
- பசில் - 1/2 கலை. கரண்டி
- ஆர்கனோ - 1/2 ஆர்ட். கரண்டி
- உப்பு - 1/4 கலை. கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1/4 கலை. கரண்டி
- சிவப்பு மிளகு - 1/4 கலை. கரண்டி
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி க்யூப்ஸ் - 800 மில்லிலிட்டர்கள்
- காய்கறி குழம்பு - 3 கண்ணாடிகள்
1. நடுத்தர அளவிலான அரைக்கட்டில், தயாரிப்பாளரால் பரிந்துரை செய்யப்பட்ட டாரெல்லினைச் சமைக்கவும். அனைத்து தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் தயாராக பாலாடை விட்டு. 2. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்ப எண்ணெய். துண்டாக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையான வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 1 நிமிடத்திற்கு குக்கீ கலவை. 3. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி க்யூப்ஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், அவை சாதாரண கேன்கள் கொண்ட தக்காளிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். உங்களிடம் புதிய தக்காளி மட்டுமே இருந்தால், அவை மிகச் செல்வந்தர்களாகவும் மென்மையாகவும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 4. பாத்திரத்தில் தக்காளி மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். சூப் ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, ஒரு சிறிய தீ செய்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. 5. தகடுகளில் சூடான சூப் பரவி, அதைத் தயாரிக்கப்பட்ட டாரெல்லினி வடிவில் விரித்து, உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 4-6