இன்று, ஒவ்வொரு ஆண்டும், சீஸ் உணவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. சீஸ் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி. ஆனால் அது கேட்டு மதிப்பு, ஆனால் அது உடல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? அது மாறியது போல, இந்த விடயத்தில் கருத்து வேறுபாடுகள் வேறுபடுகின்றன. சிலர், ஒரு நபர் ரொட்டிக்கு அவசியம் தேவை என்று மற்றவர்கள் நினைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு நன்மை தருவதை விட அதிக தீமை என்று நம்புகிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை நிறைந்த வைட்டமின்களின் மிகச்சிறந்த ஆதாரமான சீஸ் என்பது ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மற்றவர்கள் எங்களுக்கு மிகவும் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது என்று உண்மையை கூறினார், அது சாப்பிட கூடாது. இன்று நாம் இந்த பிரச்சினையை சமாளிக்க வேண்டும். மற்றும் சீஸ் பற்றி அனைத்து ஊகங்களை விடுவிக்க.
சீஸ் கனவு: பயனுள்ள பண்புகள்
நாம் சீஸ் நன்மை பண்புகள் தொடங்க வேண்டும். அது உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும். அனைத்து பாலாடைகளின் முக்கிய கூறு புரதம் ஆகும். உங்களுக்கு தெரியும், நமது உடலுக்கு புதிய புரதங்கள் தேவைப்படுகின்றன. சீஸ் உள்ள புரதம் கரையக்கூடிய பண்புகள் பெறுகிறது. இந்த நன்றி, அவர் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஊழல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நாம் ஒரு சிதறி இல்லாமல் என்று கருதலாம். வெண்ணெய் புரதத்தில் வெங்காயம் இறைச்சி விட அதிகமாக உள்ளது.
சீஸ் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் கொண்டிருக்கிறது. ஒரு நாளில் 70 கிராம் சீஸ் சாப்பிட வேண்டும், அதனால் வயது வந்த கால்சியம் கிடைக்கிறது. தயாரிப்பு வைட்டமின் A மற்றும் B இன் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தை பெருமையாகக் கொள்ளலாம், மேலும் அது மனிதர்களால் தேவைப்படும் அமினோ அமிலங்கள் (லைசின், மீத்தியோன், டிரிப்டோஹான்) கொண்டிருக்கிறது. உணவில் சீஸ் தேவைப்படுகிறது. அவசியமாக, அது குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், முளைகள் மூலம் சாப்பிட வேண்டும். எலும்பு முறிவின் போது பால் உற்பத்தி நல்லது.
கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி பால் பாத்திரங்களில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலமாகும். ஏன் அவசர தேவை? பால் கொழுப்புகள் செரிஸ்டிக் அமைப்புக்கு உதவும் மற்றும் உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கின்றன. இவற்றில் பெரும்பாலானவை கொழுப்புப் புழுக்களில் உள்ளன. அவர்கள் ருசியில் மிகவும் மென்மையானவர்கள்.
நீங்கள் சீஸ் துண்டுகள் ஒரு ஜோடி தூங்கும் முன் இரண்டு மணி நேரம் சாப்பிட்டால், இந்த நீங்கள் ஒரு ஒலி மற்றும் ஆரோக்கியமான தூக்கம் உறுதி. எனவே, நீங்கள் தூங்குவதற்கு முன் ஒரு தினசரி சிற்றுண்டியை செய்யலாம்: சீஸ் மற்றும் கஃபீர் ஒரு கண்ணாடி துண்டுகள்.
சீஸ் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆகையால், பாலைப் போலவே அந்த பயனுள்ள சுவடு உறுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஒரு முடிவை எடுக்க வேண்டும், ஆனால் அடர்த்தியான வகை மட்டுமே. பால் 1 லிட்டர் சீஸ் 100 கிராம் போன்ற, வைட்டமின் அதே அளவு உள்ளது.
சீஸ் எதிர்மறையான பக்கங்கள்
சீஸ் தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஏற்கனவே அறிந்தோம். ஆனால் உலகம் கருப்பு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்கப்படவில்லை. எனவே, சீஸ் கூட இரண்டு பக்கங்களிலும் உள்ளது. அவர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மறுபுறத்தில் அவர் தனது "தீங்கு" பக்கங்களைக் கொண்டிருக்கிறார். எனவே இந்த விருப்பங்களை பார்க்கலாம்.
இப்போது அவர்கள் சீஸ் நிறைய கூர்மையான மற்றும் உப்பு வகைகள் விற்பனை. அவர்கள் உங்கள் வயிற்றை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறார்கள். எனவே, இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை விட்டுக்கொடுப்பது மதிப்பு. இது குறிப்பாக வயிற்றுப் புண் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படும் மக்களுக்கு பொருந்தும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உப்பு மற்றும் மசாலா சாஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கூடுதலாக, சீஸ் என்பது கடினமான செயலாக்கத்தின் ஒரு பொருளாகும். அத்தகைய உணவு தயாரிப்பு ஒரு நிலையான நுகர்வு சிறுநீரக கற்கள் தோன்றும். நீங்கள் இனி சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. நிச்சயமாக இல்லை! சீஸ்கள் சாப்பிட வேண்டும். சில வகைகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது அவசியம். காரமான மஞ்சள் வகைகளை நீக்கிவிட்டு, உங்கள் விருப்பமான முட்டைகளை கொடுக்கவும்.
மிகவும் பயனுள்ள சீஸ்
எவ்வளவு பல்பொருள் அங்காடி cheeses உள்ள அலமாரிகளில், வெறும் கண்கள் razbegayutsya. எந்த ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இருக்கும்? இது கடினமான கேள்வி! ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் பதில் சொல்ல முயற்சிப்போம். பெரும்பாலும் உணவை உணவூட்டுவதால், "லாஸ்ஸி" போல் உணர்கிறேன், ஏனெனில் யூகிக்க முடியும், உப்பு அல்லது மசாலா சீஸ் வாங்கலாம். ஒவ்வொரு வகையிலும் பல்வேறு பயனுள்ள பண்புகளை பெருமிதம் கொள்ளலாம். தொடங்குவோம்.
- Suluguni. மிகவும் பிரபலமான பாலாடைகளில் ஒன்று. வழக்கமாக ஒரு பேஸ்கட் பால் மாடு, ஒரு ஆடு, ஒரு எருமை போன்றவற்றை தயாரிக்கவும். இது ஒரு நபர் பசி அதிகரிக்கிறது மற்றும் குடல் வேலை தூண்டுகிறது, அதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு நன்மை. சரியாக சமைத்திருந்தால், அது ஒரு நபர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- அதீகி சீஸ். சீஸ் இந்த வகையான isovec பால் செய்ய வேண்டும். பல்கேரிய குச்சி - அல்லாத பாக்டீரியா வெளிப்படும் போது சீஸ் உப்பு முன்கூட்டியே முந்தியது. இந்த சீஸ் மிகவும் கொழுப்பு, ஆனால் அது உடலுக்கு அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஒரு நபர் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், இந்த சீஸ் அகற்றப்பட வேண்டும். இது உற்பத்திக்கு ஒரு மாதத்திற்கு பிறகு மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது. காலாவதியான உற்பத்தியை வாங்குவதில் கவனமாக இருக்கவும்.
- தயிர் சீஸ். இது உடலுக்கான சீஸ் மிகவும் பாதுகாப்பான வகையாகும். தினமும் உட்கொள்ளலாம். இது உடலுக்கு அசௌகரியம் ஏற்படுத்தாது, கால்சியம் நிரம்பும். இது உணவின் போது பயன்படுத்தலாம் மற்றும் குழந்தை உணவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
- அச்சு கொண்ட சீஸ். ப்ரீ மற்றும் டோர் ப்ளூ போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றின் பாக்டீரிசைல் பண்புகளுக்கு பாராட்டப்படுகின்றன. அவை செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறப்பு செலாவணிகளில் பென்சிலின் காளான்கள் கொண்டு சீஸ் Brisosrevaet. சீஸ் மேற்பரப்பில் முதிர்ச்சி பிறகு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற பூஞ்சை காளான் தோன்றும். ஆனால் டோர் ப்ளூ உற்பத்திக்கு, காளான் நீல அச்சு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூஞ்சாணியின் செயல்பாட்டை பூஞ்சை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின் பி தொகுப்பின் உதவியுடன் உதவுகிறது. எனவே இந்த சாம்பல் மனிதர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பாலைமரம்பற்ற பால் அடிப்படையிலான சீஸ் தயாரிக்கவும், அதனால் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படாது. இத்தகைய cheeses கலோரி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
- பார்மிசன். ருசியான இத்தாலிய சீஸ். இந்த சீஸ் இல்லாமல், இத்தாலியில் எந்த பாஸ்தா சங்கடமான இருந்தது. இது 10 ஆண்டுகளுக்கு சரியான முறையில் தயாரிக்கப்படலாம், கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை. Parmesan பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் எல்லோருக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் சாப்பிட முடியும்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். நீங்கள் பயன் பற்றி ஒரு கேள்வி கேட்க வேண்டும். உருகிய சீஸ் கொண்டு பேக்கேஜிங் பாருங்கள், நீங்கள் உடனடியாக அனைத்து அடைக்கப்படுகிறது எவ்வளவு நினைக்கிறேன். நிச்சயமாக, மூல பொருட்கள் இரசாயன மற்றும் சத்துப்பொருள் இல்லாமல் செய்யப்பட்டது என்றால், அதன் பயனை கருதப்படுகிறது. நல்ல பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் வைட்டமின் பி குழு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- Feta. ருசியான சீஸ் கிரீஸிலிருந்து வருகிறது. அவர் அக்னி அல்லது ஆடு பால் தயாரித்தார். உங்கள் உடலை உணவு நச்சுத்தன்மையிலிருந்து பாதுகாக்கும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆண்டிபயாடிக்குகள் உள்ளன. எனவே, சருமம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கப்படுகிறது.
இன்று அது பாதிப்பை விட தீங்கு விளைவிக்கும் விடயத்தில் சர்க்கரை அதிகம் பயன்படுகிறது என்று நாம் அறிந்தோம். தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்று சீஸ் வகைகளில் உள்ளன ஆனால் மிகவும் ருசியான சூப்கள் உடல் நலனுக்காக மற்றும் அவர்கள் தினசரி உணவு உட்பட மதிப்புள்ள உள்ளன. பயனுள்ள பண்புகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகைகள் உள்ளன. பலர் கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் பார்மெசான் விதிகள் விதிவிலக்கல்ல, இப்போது சீஸ் என்ற பயனைப் பற்றி கேள்விக்கு பதில் நமக்குத் தெரியும். எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளில், 50-70 கிராம் சீஸ் சாப்பிட வேண்டாம், அது போதும். நாம் சீஸ் ஒரு இனிமையான பசியின்மை மற்றும் சமையல் masterpieces விரும்புகிறேன்!