- வெள்ளை பீன்ஸ் - 250 கிராம்
- கொத்து பச்சை வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பச்சை சாலட்டின் இலைகள் - 50 கிராம்
- கருப்பு ஆலிவ் - 12 துண்டுகள்
- எரிபொருள் நிரப்பல்: குழம்பு பீன்ஸ் - 5-6 கலை. கரண்டி
- வோக்கோசு கீரைகள் - 50 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- மிளகு கருப்பு தரை மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
இரவிற்கான பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும், காலையில் மீதமுள்ள திரவத்தை வடிகட்டவும். புதிய, தூய்மையான தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை தீவட்டியில் போட்டு, அதன் பின் ஒரு பலவீனம் குறைக்கப்பட்டு, 40 நிமிடங்களுக்கு பீன்ஸ் சமைக்கலாம், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். ஒரு வடிகட்டி அதை தூக்கி அதை குளிர்விக்க. சமையல் பிறகு, குழம்பு பாதுகாக்க, மற்றும் நிராகரிக்க வேண்டாம். பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் ஆலிவ்கள் கல் இருந்து சுத்தம். சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே கீரைகள் மற்றும் ஆலிவ்கள் வெங்காயம் சேர்த்து மூடப்பட்டிருக்கும் கீரை இலைகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. குழம்பு உப்பு மற்றும் மிளகு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறு, கீரைகள் மற்றும் பீன் குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடத்திற்கு தேவையான பொருட்கள் அடித்துவிடு. இந்த அலங்காரம் சாலட் ஊற்ற. புதிய ரொட்டி கொண்ட சூடான சாலட் பரிமாறவும்.
சேவை: 4