- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள் (சுமார் 1.8 கிலோ, பாதி வெட்டப்பட்டது)
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- தைம் என்ற sprigs - 3 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு - - ருசிக்க
- பசுமை - 3 பு. கரண்டி
200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டு பக்க முட்டைகளை இடுகின்றன. Eggplants உள்ள கீறல்கள் மற்றும் பூண்டு மற்றும் thyme செருக. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் கொண்டு கத்திரிக்காய் ஊற்றவும். உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் பருவம். சுட்டுக்கொள்ள 1 மணி நேரம் வரை, தயாராக வரை eggplants. அடுப்பில் இருந்து காய்களை அகற்றவும், சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். உணவு செயலி உள்ள eggplants அரைத்து. கீரைகள், 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை பீட். உப்பு மற்றும் மிளகு 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து, அசை. கத்திரிக்காய் இருந்து ஒட்டுதல் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பட்டாசுகள், சில்லுகள் அல்லது பிரஞ்சு பொரியலாக பரிமாறவும்.
சேவை: 10