உருகிய சீஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப் சூப் ஒரு உலகளாவிய மற்றும் சத்தான உணவு, மற்றும் சரியாக சமைத்த சூப் சிறப்பு கவனம் மற்றும் நேரம் தேவைப்படுகிறது ஒரு பெரிய கலை. சூப்களை உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம் மிகவும் மாறுபட்டது, ஆனால் அனைத்து சூடான சூபிகளையும் நடைமுறைப்படுத்துவதற்கான பொதுவான கொள்கைகளும் உள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு தயாரிப்பு அதன் முழு சுவை இழக்க கூடாது, எனினும், ஒவ்வொரு கூறு சமைத்த மற்றும் ஒட்டுமொத்த அமைப்பு பொருந்தும் வேண்டும். ஆனால் சூப் சமையல் முடிவில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், ஆனால் தன்னை அல்ல, ஆனால் சூப் கூறுகள் உப்பு போதுமான அளவு உறிஞ்சி முடியும் என்று. உண்மையில், சிக்கல் எதுவும் இல்லை, நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் சூப் தயார் என்று. கூடுதலாக, எந்தவொரு செய்முறையும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும், செய்முறையை உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். தேசிய உற்பத்தியின் தோற்றத்திற்கு முன்பு - பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தயிர் - cheesemonger சமையல்காரர்களுக்கு கிடைக்கவில்லை. 1911 ஆம் ஆண்டில், பாலாடைக்கட்டி, வெப்பமண்டலத்தில் இருந்து வெண்ணிலாவை பாதுகாக்கும் அதே வேளையில், பாலாடைக்கட்டி உருகும் வெப்பநிலையை குறைக்க ஒரு முறை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. "நட்பு", "அலைகள்" மற்றும் "அம்பர்" முன்னோர்கள் தோன்றினார். அவர்களின் "பிறப்பு" ஒருவரின் தலையில் திரவத்தில் உருகிய சீஸ் "நீர்த்த" என்ற கருத்தை பார்வையிட்டார். எனவே, நமது சூப் என்பது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் உயர் தொழில்நுட்பத்தின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.
பொருட்கள்:- கோழி வடிப்பால் 300 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- வோக்கோசு ரூட் 100 கிராம்
- கேரட் 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- கிரீம் சீஸ் 400 கிராம்
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- வர்மிசெல்லி சிறிய 4 டீஸ்பூன். எல்.
- பே இலை 3 பிசிக்கள்.
- பசில் உலர் 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- உப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- தண்ணீர் 4 லிட்டர்
- படி 1 ஒரு சீஸ் சூப் செய்ய நீங்கள் வேண்டும்: பெரிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட், ஒரு சிறிய அளவு வோக்கோசு ரூட், மூன்று நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, கோழி fillet, கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா.
- படி 2 வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் தயார்.
- அடி 3 இந்த சூப் அடிப்படையில் காய்கறி குழம்பு உள்ளது. இதை செய்ய, தண்ணீர் ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, பான் காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- படி 4 அரை மணி நேரம் கழித்து, பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை குழம்புக்குள் சேர்க்கவும்.
- படி 5 மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் குக்.
- படி 6 இறுதியாக கோழி fillets அறுப்பேன்.
- படி 7 அனைத்து காய்கறிகளையும் நீக்கி, குழம்புக்குள் குழம்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் இனி தேவைப்படாது. ஆழமான கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஊற்றவும்.
- படி 8 குழம்பு உள்ள, நொறுக்கப்பட்ட உலர் துளசி, வளைகுடா இலை, தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 9 உருளைக்கிழங்கு சிறிது சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு பொடியாகாது.
- படி 10 கோழி வடிகட்டி தயார் போது - நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.
- படி 11 வறுத்த வறுத்த பான் மீது வெர்மிசெல்லியை ஊற்றவும். நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.
- படி 12 வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை. இந்த வழியில் எந்த ஒளி சூப் மசாலா சேர்க்கும்.
- அடி 13 ஒரு பெரிய grater செய்ய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சலித்து. சீஸ் எளிதாக தேய்க்க செய்ய - உறைவிப்பான் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதை நடத்த.
- படி 14 சிறிய துண்டுகளாக பான் சேர்க்க, தொடர்ந்து கிளறி.
- படி 15 சீஸ் முழுமையாக கலைக்கப்பட்டவுடன் - vermicelli சேர்க்க மற்றும் ஒரு நிமிடம் சமைக்க.
- அடி 16 பின்னர் சூப்பில் இருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் உறை ஒரு துண்டு சேர்க்க, அது ஊடுருவி அதனால்.