சோளம், வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயுடன் சூப்

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் எண்ணெய் எண்ணெய். வெங்காயம், மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வறுக்கவும், தேவையான பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• மஞ்சள் வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள்
• மிளகாய் பபோலனோ - 1/2 கப் (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• பூண்டு - 1 பல்
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி
• கிரவுண்ட் கம்மின் - 1/2 டீஸ்பூன்
• மைதானம் மஞ்சள் - 1/8 டீஸ்பூன்
• சோளம் கர்னல் - 21/4 கோப்பை
• புளிப்பு கிரீம் - 3 கப் (கொழுப்பு இல்லாத)
• பெரிய உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் எண்ணெய் எண்ணெய். வெங்காயம், மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் தெளிவான வரை, மற்றும் மிளகாய் மற்றும் பூண்டு 5 நிமிடங்கள், சுவையை கொடுக்க மாட்டேன் வரை வறுக்கவும். நறுமணம், 2 நிமிடங்கள் வரை கொத்தமல்லி, சீரகம், மஞ்சள் மற்றும் வறுக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை, சர்க்கரை வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சற்று குளிர்ந்து விடவும். 1 1/2 கப் கலவையை ஒரு உணவு செயலியில் கரைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவை ஒருமித்த வரை பீட். சேமிப்புக்கு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும், மீதமுள்ள சோளத்தை சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை உறிஞ்சவும் உறைக்கவும்.

சேவை: 4