- வாத்து - 5 கிலோகிராம்
- புகைபிடித்த பன்றி மார்பக - 300 கிராம்
- புதிய காளான் - 1 கிலோகிராம்
- அரிசி - 300 கிராம்
- பூண்டு - 4-5 Zubchikov
- வால்நட்ஸ் - 0.5 கண்ணாடி
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- கருப்பு மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி (ஒரு பறவை marinating அரை மிளகு, ஒரு பூர்த்தி ஐந்து அரை)
- உப்பு - 2 பொருட்கள். spoonfuls (உப்பு அரை - வாத்து marinade ஐந்து, பூர்த்தி ஐந்து அரை)
- தேன் - 2 கலை. கரண்டி
- கடுகு - 2 கலை. கரண்டி
- கம்மின் - 1 டீஸ்பூன்
- வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து natrem பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவை. நாம் அனைத்து வாத்து மீது punctures செய்ய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பேக்கன் கொண்டு அதை பொருள். வாத்து marinating போது, பூர்த்தி சமாளிக்க நாம். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயங்களை கரைத்து, கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். நாம் படம் பற்றவைக்கிறோம். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், பவுடர் வால்நட்ஸ் அதை கலந்து. சோலிம், மிளகு. நாம் திணிப்பு கொண்டு வாத்து உணர்கிறேன். எல்லா துளைகளையும் துண்டித்துவிட்டு, பேக்கிங்கிற்காக ஸ்லீவ்ஸில் வாத்து போடு. ஸ்லீவ் மேல் பகுதியில் பல சிறிய துணுக்குகளை செய்ய மறக்க வேண்டாம். நாங்கள் 3-4 மணி நேரம் 180 டிகிரி ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ள. எங்கள் வாடை கிட்டத்தட்ட தயாராக போது, நாம் பூண் அதை விடுவிக்க. "படிந்துவிடும்" உயவூட்டு. இதை செய்ய, நாம் தேன், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, சீரகம் கலந்து. நாம் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் வாத்து வைத்து.
சேவை: 8-10