வீட்டில் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்
டிஷ் தேவையான உணவு:
- அரை சிறிய கோழி
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- மாவு - 1-2 கப்
- கருப்பு மிளகு, உப்பு - விருப்பப்படி
- வளைகுடா இலை
- வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்
சூப் சூப்:
- அரை லிட்டர் தண்ணீரின் பானை சேகரிக்கவும். கோழி கழுவும் மற்றும் ஒரு கொள்கலன் வைத்து, தட்டில் வைத்து. நுரை தோன்றுகிறது போது, மெதுவாக ஒரு சத்தம், உப்பு மற்றும் குழம்பு குழம்பு அதை நீக்க, ஒரு சில பூண்டு இலைகள் வைத்து.
- ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது இறைச்சி கொதிக்க.
- வீட்டில் நூடுல்ஸ் தயார்: ஒரு சுத்தமான உலர் கிண்ணத்தில், மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு முட்டை முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்க. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மெல்லிய தாள் ஒரு அட்டவணை அதை ரோல், ரோல்ஸ் அதை ரோல் மற்றும் 0.5 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்டு மோதிரங்கள் வெட்டி அதை ஒரு சிறிய வெளியே காய செய்ய மேஜை மீது நூடுல்ஸ் ஊற்ற.
- பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டி. வேகவைத்த குழம்பு இருந்து, இறைச்சி எடுத்து அங்கு உருளைக்கிழங்கு முக்குவதில்லை.
- பல்கேரிய மிளகு மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயம் கழுவ வேண்டும், அரை சமைக்கும் வரை உரிக்கப்படுவதில்லை, வெட்டப்பட்டது மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த.
- எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி சிக்கன் மற்றும் துண்டுகளாக அவற்றை கிழித்து, பின்னர் குழம்பு அவற்றை வைத்து.
- சூப் செய்ய வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் வீட்டில் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். இது 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் hotplate அணைக்க அனுமதி.
- தகடுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை. அழகுக்காக, நீங்கள் ஒவ்வொரு அவித்த முட்டையின் பாதியிலும் வைக்கலாம்.
மசாலாப் பொருட்களுடன் சிக்கன் சூப்
உங்களுக்கு வேண்டும்:
- கோழிகளின் புதிய வடிகட்டிகள் - 400 கிராம்
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்
- தண்ணீர் - 600 கிராம்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- உப்பு - ருசிக்க
- மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
- நில சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.
- பச்சை கொத்தமல்லி - ஒரு சில கிளைகள்
- சுண்ணாம்பு - அரை
- டார்ட்டிலாவில் இருந்து முள்ளம்பன்றி - 1 கண்ணாடி
தயாரிப்பு முறை:
- ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பான் அல்லது சாஸ்ஃபுனில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் போடவும்.
- கோழி வடிகட்டி மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கடந்து.
- மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும், நன்றாக அசை மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற.
- தக்காளி வெட்டி சூப் அவற்றை போட்டு. கலவையை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க காத்திருங்கள்.
- தட்டுகள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய சுண்ணாம்பு துண்டுடன் அலங்கரித்தல் ஆகியவற்றை அலங்கரித்தல்.
கோழி குழம்பு கொண்டு கிரீம் சூப் சூப்
இந்த சமையல் படைப்பு ஒரு மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் கொண்டது மற்றும் ஒரு இனிமையான லேசான சுவை கொண்டிருக்கிறது.
அத்தகைய சூப் உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- புதிய கோழி வடிப்பால் - 300 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணெய் - 30-40 கிராம்
- செலரி - 50 கிராம்
- கொழுப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
- பசுமை
- உப்பு மற்றும் மிளகு - விருப்பப்படி
ஒரு மென்மையான சூப் ப்யூரி சமையல் செய்முறையை:
- சிறிய க்யூப்ஸ் என்ற குழாயில் வடிகட்டி மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்.
- செலரி கூட கவனமாக கழுவி, தலாம், பின்னர் வெட்டுவது.
- தீயில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பான் அல்லது காய்ந்த மிளகாய், எண்ணெயில் ஊற்றவும், சூடாக வரை காத்திருக்கவும்.
- ஒரு கொள்கலனில் உணவை வைத்து மெதுவாக 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- பிறகு, கோழிக்குள்ளாக கோழி போட்டு, கிரீம் ஒரு மூன்றில் ஊற்றவும். இறைச்சி சமைக்கும் வரை கலவை குண்டு.
- அடுத்த கட்டம், கொள்கலனை தீயில் இருந்து அகற்றவும், அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கலப்பினத்திலே வைக்கவும், பேஸ்ட் நிலைத்தன்மையும் வரை வெட்டுதல் செய்யவும். பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் மற்றும் துடைக்க மீண்டும் முற்றிலும்.
- துண்டுகளாக கிரீம் சூப் தயார், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மேஜையில் பணியாற்ற.