நாங்கள் எங்கள் லோட்டோவில் சீரம் லெட்டோவில் okroshka சமைக்கிறோம் - அது சூடான, சூடான மற்றும் அனைத்து ஒரு அடர்ந்த இரவு நேரம் நேரம். ஆனால் வானிலை காரணமாக அதே இரவு உணவை தவிர்க்க வேண்டாம்! மேலும், வெளியே ஒரு வழி உள்ளது - குளிர் சூப்கள் ஒரு சூடான கோடைக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்க முடியாது. கிளாசிக் ரஷியன் குளிர் சூப் okroshka அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வார்த்தையின் சொற்பொழிவு எளிது - அதன் அனைத்து பாகங்களும் சூப்பையில் கவனமாக "நொறுங்கிவிட்டன". ஆனால் இந்த எளிய டிஷ் கூட பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. எனவே, பெரும்பாலும் okroshka ரொட்டி kvass நிரப்பப்பட்ட, ஆனால் மற்றொரு பழைய செய்முறையை உள்ளது - பால் மோர் okroshka. விசித்திரமாக போதுமான, கூட இன்பம் கொண்டு மோர் குடிக்க விரும்பவில்லை கூட அந்த போன்ற okroshka சாப்பிட. நான் மிகவும் சமைக்க பரிந்துரை!
பொருட்கள்:- மோர் 500 மிலி
- பச்சை வெங்காயம் 0.25 கொத்து
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு 1 பிசி.
- வெள்ளரி 2 பிசிக்கள்.
- சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் 1 பிசி.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- கடுகு 2 தேக்கரண்டி.
- புளிப்பு கிரீம் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 okroshki நமக்கு தேவை: சீரம் 0.5 லிட்டர், வேகவைத்த கோழி கால் (அல்லது அரை மார்பக), 2 சிறிய வெள்ளரிகள், பச்சை வெங்காயம், 2 வேகவைத்த முட்டை, கடுகு, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு,
- படி 2 நாம் தோல் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். க்யூப்ஸ் மீது வெள்ளரிகள் வெட்டி.
- படி 3 நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூன்று பெரிய பீப்பாயில் சுத்தம் செய்கிறோம்.
- அடி 4 வெட்டு முட்டைகள் மற்றும் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். நாம் தள்ளி வைக்கும் போது புரதங்கள் க்யூப்ஸ் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 5 கீரைகள் வெட்டு மற்றும் okroshka ஒரு இறைச்சி உள்ள இறைச்சி, வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் அணில் கலந்து.
- அடி 6 ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கைகள் கொண்டு மஞ்சள் கரு துவைக்க.
- படி 7 மஞ்சள் கரு கடுகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து.
- அடி 8 துண்டாக்கப்பட்ட பொருட்கள், ஆடை சேர்க்க, கலந்து கலந்து சீரம் ஊற்ற. நாம் ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதனால் சூப் ஊடுருவி வருகிறது. சேவை போது, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் okroshka தெளிக்கலாம்.